Yıkanmış ve temizlenmiş soya fasulyesini bir gece evvelden ıslatın. Ertesi sabah soya fasulyesini 3 su bardak su ile beraber mutfak robotuna koyup en çok devir de 5 dakika boyunca karıştırın. Tülbentin içine alarak elinizle sıkın. Çıkan posasını kesinlikle atmayın. Tencereye sütü ilave edin ve ocağını altını açıp 20 dakika boyunca karıştırıp pişirin. Karıştırılmasına dikkat edin çünkü çabuk bir şekilde dibi tutar. Sıcakken bir şişe içine koyun ağzını kapatın. Afiyet olsun.
Soya Sütü Anne Sütünü Artırır Mı?
Soya: Doğrudan herhangi bir yan etkisi bulunmasa da içerdikleri fitoöstrojenler sütünüz vasıtasıyla bebeğe geçebileceğinden emzirirken soya içerikli ürünler (soya sütü, tofu vb.) tüketmekten kaçınmanız tavsiye ederiz. Ayrıca, soya içirmekte olan gıda takviyelerinden de kaçının. Soya tüketmek illa istiyorsanız bebeğinizin soyaya alerjisi olup olmadığını doktorunuza danışarak alerji testi yaptırmanızı tavsiye ederiz.
Soya Sütü Bozulur Mu?
Açılmamış sterilize soya sütü oda sıcaklığında 8-12 ay boyunca saklanabilir. Kutusu açılmasından sonra ise kesinlikle buzdolabında saklanması gerekmektedir. Bu olay tazeliğini 5-7 gün boyunca korur. Bir çift kötü soya sütünün bozulduğunun göstergesi koku ve dokudur . Sütün kokusunu hissederseniz ve kötü bir şey görünümü varsa - soya sütü, normal süt gibi, ekşi koku yaymaya başlar - muhtemelen onu atmanın zamanı geldi demektir. Soya sütü normalde pürüzsüz ve hafif kirli beyaz renkte olması gerekmektedir.
Soya Sütü Bebeklere Verilir Mi?
Soya bazlı içecekler düşük karbonhidrat ve yağ içeriği bulunur. Özellikle inek sütü protein alerjisi ya da laktoz intoleransı olan kişilere alternatif olarak tüketebilir. İnek sütü protein alerjisi olan bebekler için yaklaşık % 10 ile 15’i soyaya da tepki göstere bilir. Soya bazlı içeceklerin IgE içerikli inek sütü protein alerjisi olan; doktor tavsiyesiyle kullanılabilirken, kolit ve enterokolit gibi IgE içeriği olmayan geç tip reaksiyonlarda tavsiye edilmemektedir. Aynı sürede soya içerikli ürünlerin ve soya bazlı içeceğin yüksek fitat, alüminyum ve östrojenik etkisi olması nedeniyle 2 yaş ve altı bebek beslenmesinde tüketimi kesinlikle tavsiye edilmez.
6 aylık ve ardından bebeklerde inek sütü protein alerjisi varlığı az tüketimle diyet türlerinden. Diyeti farklılaştırmak adına kullanıldığında gerekenlere göre kalsiyum ve vitamin takviyesi bulunmalıdır. İlk olarak çocuk alerji uzmanı aracılığıyla alerji testiyle soya alerjisi olmadığı tespit edilmelidir. Unutulmaması gereken diğer konu deri testinde ya da kan testinde soya alerjisi çıkmaması illa ki alerji olmadığının bir kanıtı değildir Bazen tip 2 dediğimiz gizli alerji sebebiyle de alerji gelişebilmesi sebebiyle doktorunuzla beraber hareket etmeniz daha sağlıklı olur.
Soya Sütü Laktoz İçerir Mi?
İnek sütü proteinlerine duyarlı olup alerjisi olanlar aracılığıyla tercih edilen soya sütü, laktoz bulundurmaması sebebiyle laktoz intoleransına sahip olan kişilere de tavsiye edilebilir. Yüksek miktarda protein bulunduran soya sütü, hücre yenilenmesini destek sağlar ve vücuttaki metabolik durumların düzenlenmesine katkı sağlar.
