Sebze Suyu Nasıl Yapılır?

Sebze suyu yapmak için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir;

· 3 tane orta boyut havuç

· 6 tane küçük boy kereviz sapı

· Yarım demet maydanoz

· 6 diş sarımsak

· 3 adet orta boy soğan

· 4 sap taze kekik

· 2 tane defne yaprağı

· 3 litre su

· 5 tane top karabiber

· Tuz

Sebze suyu yapımı aşağıdaki gibidir;

3 tane orta boy havuç, 3 tane orta boy soğan ve 6 diş sarımsağın kabuğu iyice soyulur güzelce yıkanıp, 6 tane küçük boy kereviz sapı ve yarım demet maydanozu sapıyla beraber iyice yıkayın. Tüm sebzeleri yıkamanın ardından tencereye sığacak şekilde kesin. Kestiğiniz sebzeleri 2 tane defne yaprağı, 4,5 adet top karabiberi, 4 sap taze keki tencere içerisine koyun. Sonrasında üzerine 3 litre su ilave edin. Damak zevkinize göre de tuz ekleyin. Dilerseniz kişniş tohumu ya da pırasa da ilave edebilirsiniz. Sebze suyu yapmak için hazırladığınız tencereyi ocak üstüne alarak kaynaması için bırakın. Kaynamanın ardından tencere kapağını kapatıp 40 dakika kadar bekletin ve kısık ateşle 40 dakika kadar bekletin. Pişen sebze suyunu ocak üstünden alın. İnce bir süzgeç yardımıyla hazırladığınız sebze suyunu süzün. Ardından soğuması için oda sıcaklığında bekletin.

Sebze Suyu Faydaları Nelerdir?

Sebze sularının faydaları aşağıdaki gibidir;

· Vücudunuz için lazım olan günlük sıvıları vitamin, mineral, enzim, antioksidan zengini bir içerik sayesinde almamızı karşılar.

· Sağlıklı beslenmek için lazım olan seviyede almanın şart olduğu bitkisel kaynaklı besinleri tüketmenin en kolay ve keyifli yolları arasındadır.

· Enerji içeceği, kahve tarzı sıvılar içmek yerine meyve ve sebzelerden hazırlanan içecekleri içmek basit şeker alımını azaltır. Bu içecekleri hazırlarken sebze seviyelerini, meyve oranlarının çok tutarak aldığınız şekeri daha da kısılabilir.

· Sebze suyu sebzelerdeki besleyici besinleri vücudunuz tarafından metabolize edilmesini son miktar kolaylaştırır.

· Sebze suyu karışımları ise aynı miktarda yemenin mümkün olmadığı farklılığı sebzeye ve faydalarına ulaşmanızı sağlamaktadır.

· Doğru seçilen bir meyve suyu ya da sebze suyu daha iyi bir uyku uyumanızı da yardımcı olacaktır.

Sebze Suyu Nasıl Sıkılır?

Sebze suyu sıkmak için ilk olarak en kritik nokta sebzelerin çok iyi yıkanması lazımdır. Eğer sebzeler organik değillerse zehirli yabancı maddeler kabukta yer tutabilir. Bunun için en güzel yöntem sebzeleri tüketmeden evvel sirkeli suda biraz bekleterek iyice yıkanması gerekmektedir. Sebzeleri sıkmadan evvel kurumalarını beklemek veya sebze kurutucusunda onları kurutmak lazımdır. Bu biçimde çeşme suyunun sebze suyuna karışması engellenir. Sebze suyu sıkarken çoğunlukla 2 değişik makine tercih edilir. Biri metal bıçaklı makineler diğer makine ise seramik öğütücü biçiminde olan soğuk sıkma makineleridir. Soğuk sıkım makinesi metal değmesi olmadığı ve ısınma yaratmadığı halde daha çok tercih sebebi olabilir. Kullandığınız sebze suyu sıkacağı sebze kabuklarını öğütebBiliyorsa kabuklarıyla sebzeyi güzelce sıkabilir.