Salamura yöntemi; peynir, zeytin, turşu ve asma yaprağı yapımında kullanılan bir yöntemdir.
Özellikle yaprakları uzun süre saklamak için çok kullanılan bir yöntemdir. Peki
salamura yaprak buzdolabında kaç gün saklanır?
Salamura yaprağı, güneş görmeyen ve rutubetsiz bir ortamda 2 yıl boyunca saklanabileceği için buzdolabında da bu süre boyunca saklanabilir.
Salamura Yaprak Çok Tuzlu Olursa Ne Olur?
Salamura yönteminde yaprakların sağlam kalmasını sağlamak için
çokça tuz kullanıldığından dolayı yapraklar epey tuzludur. Yaprakları fazla
tuzundan arındırmak için sarmadan önce bol su içinde 1-2 saat
bekletebilirsiniz. Eğer hemen hazırlamanız gerekiyorsa suyu tekrar tekrar
değiştirip 4-5 kez yıkamanız, yaprağı fazla tuzundan arıtmanız için yeterlidir
olacaktır.
Salamura Yaprak Neden Çürür?
Uzun süre kullanabilmek için hazırladığınız salamura
yapraklar çürüyerek sizi hayal kırıklığına uğratabilir. Salamura yaprağın
çürümesinin bazı sebepleri vardır. Eğer hazırlanırken tuzu az olduysa yaprak
erir ve çürüyebilir. Yaprağın taze olmaması da çürümesinde bir etkendir. Başka
bir sebebi ise kullanılan kabın hava almasıdır. Salamura yaprak için genellikle
cam kavanozlar ya da plastik şişeler tercih edilir. Salamura yaprağın uzun süre
kullanımı için hazırlarken kapakları hava almayacak şekilde kapatılmalıdır.
Salamura Yaprak Lekesi Nasıl Çıkar?
Salamura yaprak suyu lekesini çıkarmak için bazı yöntemler
vardır. Bu yöntemleri şu şekilde sıralayabiliriz:
· Kıyafette oluşmuş lekenin üzerine bulaşık
deterjanlı su dökülür ve biraz bekletilir. Daha sonra çamaşır makinesinde
yıkanır ve kurutulur.
· Alkol kullanabilirsiniz. Alkolün leke çıkarıcı
özelliğinin olmasından dolayı salamura yaprak lekesini çıkarma konusunda da
oldukça başarılı bir yöntemdir. Kıyafette oluşan lekenin üzerine sadece birkaç
damla alkol damlatılır ve bir bez yardımıyla silinir. Daha sonra bekletmeden
çamaşır makinesinde yıkanır.
· Her evde genellikle bulunan sirkenin güçlü bir
temizleyici özelliği vardır. Biraz sirke ve sıcak suyu karıştırarak lekenin
üzerine dökülür ve süngerle yedirilir. Daha sonra çamaşır makinesinde yıkanır.
Salamura Yaprak Suyu Lekesi Mermerden Nasıl Çıkar?
Salamura yaprak suyu mermer üzerinde leke bırakabilir. Ancak
bu lekeyi geçirmek karbonatla mümkündür. Bir miktar karbonat ve su ile karışım
yapılır. Bu karışım kullanılarak bir bez yardımıyla tezgahın lekeli yerleri
silinir ve kurumaya bırakılır.
Salamura Yaprak Düdüklüde Kaç Dakikada Pişer?
Salamura yaprağı düdüklüde pişirmek çoğu insanın tercihidir.
Salamura yaprağı hem daha lezzetli hem de yumuşacık olması için düdüklü
tencerede yaklaşık 15 dakika kadar pişirmek yeterli olacaktır.
