Patates köftesi ev hanımlarının en çok yapmayı tercih ettiği
köfteler arasındadır. Pratik ve kolay yapılıyor olması bu tercihin başlıca
nedenleri arasındadır. Patates köftesini hazırladıktan sonra buzlukta
saklayabilirsiniz. Buzluğa attığınız sürece herhangi bir bozulma meydana
gelmeyecektir.
Patates Köftesi Cıvık Olursa Ne Yapılır?
Patates köftesinin kıvamını tutturmak oldukça maharet
isteyen bir iştir. Eğer elde ettiğiniz kıvam cıvıksa üzerine nişasta ekleyerek
daha yoğun olmasını sağlayabilirsiniz. Bunun dışında köftenizin kıvamının cıvık
olmasını istemiyorsanız birleştirici özelliği sahip olan yumurta, un ve ekmek
kırıntıları koymayı unutmayın.
Patates Köftesi Diyette Yenir Mi?
Patates köftesi içerisinde bulunan malzemeler nedeniyle
yüksek besin değerine sahiptir. Diyette olan kişilerin patates köftesini ana
öğün olarak seçmesi ve porsiyonlarına dikkat ederek tüketmesi gerekir. Patates
köftesi içerisinde yer alan bulgur kişinin günlük karbonhidrat alımının büyük
bir kısmını oluşturmaktadır. Bu nedenle kişinin patates köftesi yediği gün
diğer öğünlerine dikkat etmesi gerekmektedir.
Patates Köftesi Dağılmaması için Ne Yapılır?
Patates köftesinin dağılmamasını istiyorsanız özellikle
seçmiş olduğunuz tarifin doğruluğu gözden geçirmeniz gerekir. Patates köftesi
yapımımda kullanılan yumurta, un ve ekmek kırıntısı gibi besinler köftenin
dağılmasını engelleyerek birleştirme özelliği gösterirler. Ayrıca köfteyi
yoğurma aşamasında su ilave edilmesi köfte harcınızı daha da birleştireceği
için dağılmasına engel olacaktır.
Patates Köftesi En Kolay Nasıl Yapılır?
Patates köftesinin en kolay yapımı 6 aşamadan oluşmaktadır.
-Haşladığınız ve kabuklarını soymuş olduğunuz
patateslerinizi geniş bir kaba alın ve hiç topak kalmayacak şekilde ezin.
-Önceden kesip hazırladığınız maydanozu, yumurtayı,
karabiber ve tuzu kabın içine ekleyin. Sonrasında kaba azar azar un ekleyerek
yoğurmaya başlayın.
-Kıvamı yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
-Şimdi şekil verme aşamasına geçmek için elleriniz ıslatın.
Hamurunuzun yuvarlak ve orta kalınlıkla olmasına dikkat ederek şekil verin.
Sonrasında köftenizin dinlenmesi için buzdolabına 15-20 dakika bırakın.
-Köfteniz soğurken tavaya zeytinyağı ve sıvı yağ ekleyin.
Yağ kızdıktan sonra köftelerini kızgın yağın içine bırakın. Köftenizi arkalı ve
önlü çevirerek pişmemiş yer olup olmadığını kontrol edin. Tüm hamura bu işlemleri uygulayın.
-Pişirme işlemini tamamladıktan sonra fazla gelen yağın
çekilmesi için kağıt havlu kullanın. Fazla gelen yağ çekildikten sonra
köfteleri servis tabağına alabilirsiniz.
Patates Köftesi Fırında Nasıl Yapılır?
Patates köftesini daha hafif şekilde tüketmek isteyen
kişiler patates köftesini fırında yaparak fazla yağ kullanımını engeller.
Böylece daha az kalorili besin tüketerek sağlıklarına dikkat etmiş olurlar.
Fırında patates köftesi yaparken izlenecek 4 adım vardır. Bunlar;
-Haşladığınız ve soyduğunuz patatesleri topak kalmayacak
şekilde ezdikten sonra un, yumurta ve galeta ununu ekleyin. Sonrasında tuz ve
baharat ekleyerek yoğurma aşamasına hazırlayın.
- yoğurmaya başladıktan sonra içerisine önceden doğradığınız
maydanoz ve soğanı ekleyin. Köfte kıvam alınca küçük bir kaba yağ koyun.
-Ellerinizi ve tepsinizi yağlayın sonrasında köfteye şekil
vermeye başlayın. Şekil verme işlemi bitince köfteleri tepsiyi dizin.
-Fırın derecesinin 200 olmasına dikkat ederek köfteler
kızarana kadar pişirin.
Patates Köftesi Yanına Ne Gider?
Patates köftesi en çok tercih edilen ve sevilen yemekler
arasındadır. Bundan dolayı patates köftesinin yanına birden çok alternatif
yemek de yapılmaktadır. Özellikle yeşil salata tercih edilmekle birlikte
domates çorbası, cacık ve bulgur pilavı da yapılmaktadır.
Patates Köftesi Kilo Aldırır mı?
Patates köftesi yapımında kullanılan malzemelerin besin
değeri oldukça yüksektir. Özellikle bulgur ve patatesin yoğun olması
karbonhidrat miktarını artırmaktadır. Bu nedenle kişiler kilo almak istemiyorlarsa
patates köftesini fırında yapmalı veya porsiyon küçülterek ana öğün şeklinde
tüketmeleri gerekir.