Sağlığa faydalı olan evlerimizden eksik etmediğimiz
gıdalardan birisi olan pekmez, bir meyvenin ezilerek süzüldükten sonra
kaynatılması ile oluşan yoğun, koyu kıvamda ve tatlı bir besindir. Pekmez
incir, üzüm, kuşburnu, keçiboynuzu, dut, şeker pancarı, elma, kayısı, hurma,
armut, şeker pancarı, ardıç meyvesi gibi şekere dönüşebilen birçok meyveden
elde edilebilmektedir.
Pekmezin birçok faydası bulunmaktadır. Örneğin üzüm pekmezi
kalsiyum ve potasyum bakımından oldukça zengindir. Kalsiyum insan sağlığı için
büyük önem taşımaktadır. Özellikle gelişme çağındaki çocuklarda kemik ve diş
sağlığını güçlendirmede yardımcı olur. Kadınlarda ise ilerleyen yaşla beraber
kemik erimesi meydana gelebilir. Oluşan kemik erimesine karşı kalsiyum tüketmek
oldukça önemlidir. Potasyum ise vücudumuzda kalp ve damar sağlığımız için büyük
önem taşımaktadır. Pekmezde bulunan potasyumun ise kan basıncını dengelemede
rolü çok fazladır. Bunların yansıra demir eksikliğinde, hafızayı
kuvvetlendirmede, ağızda çıkan aftların iyileşmesinde, vücuttaki iltihapların
tedavisinde ve kansızlığın tedavisinde de oldukça faydalıdır.
Pekmezin tüm faydalarından tam verim almak istiyorsanız
organik pekmez tüketmeyi tercih etmeniz de oldukça önemlidir. Günümüzde pekmeze
olan ilginin artmasından dolayı sahte ürünler de günden güne artmaktadır. Bu
yüzden evde kendiniz yapmayı ya da güvenilir bir yerden almayı tercih
edebilirsiniz. Peki organik pekmez
şekerlenir mi? Organik pekmezde ilave şeker kullanılmadığı için tamamen doğal
bir besindir. Bundan dolayı organik pekmez şekerlenmez.
Pekmez Protein Mi Karbonhidrat Mi?
Pekmez hem protein hem de karbonhidrat kaynağıdır. Protein
ve karbonhidrat kaynağı olduğu gibi aynı zamanda potasyum, kalsiyum, demir,
krom, magnezyum gibi mineraller ve B vitaminleri bakımından da oldukça zengin
bir gıda maddesidir.
Pekmez Reflüye Dokunur Mu?
Pekmez besin değeri açısından oldukça zengin bir gıda
maddesidir. Bu yüzden birçok faydası bulunmaktadır. En önemli faydası kan
değerlerini düzenlemesidir. Karaciğeri temizleme, kan basıncını dengeleme,
öksürüğü kesme, bağışıklık sistemini güçlendirmede ve sindirim sistemi
sorunlarının tedavisinde oldukça faydalıdır. Bunların yanı sıra pekmez tüketmek
mide rahatsızlıklarına da iyi gelir. Örneğin reflü problemlerine dut pekmezinin
gaz söktürücü bir özelliği olmasından dolayı tüketilmesi iyi gelebilir. Ancak
pekmezin aşırı tüketimi de faydalı değildir ve reflüye dokunabilir.
Pekmez Süt Yapar Mı?
Pekmez tüketmek anne sütünün kalitesini arttırmada büyük bir
önem taşımaktadır. Özellikle de mineral ve vitamin bakımından oldukça zengin
bir gıda maddesi olan keçiboynuzu pekmezinden emziren bir anne faydalanabilir.
Düzenli pekmez tüketmek, emziren annelerde süt artırıcı özelliğinin yanı sıra
bebeğin de aynı zamanda zihinsel ve fiziksel gelişimine katkıda bulunur.
Pekmez Sağlıklı Mı?
Pekmez besin içeriği bakımından oldukça zengin bir gıda
maddesidir. Bu yüzden çok sağlıklıdır. İçerisinde bulunan yüksek miktarda demir
ve kalsiyum sayesinde kemik gelişimini sağlar. Aynı zamanda dişlerin gelişimine
de katkıda bulunur. Bunlara ek olarak kan basıncını düzenlemeye de yardımcı
olur. Antioksidan özelliğine sahip olduğu gibi antienflamatuar özelliği de
bulunmaktadır. Antienflamatuar özelliği sayesinde vücuttaki iltihapların
tedavisinde de oldukça faydalıdır. Pekmezin içeriğinde bulunan yüksek demir
miktarı kan yapımına katkıda bulunur ve vücutta demir eksikliğine bağlı ağrılar
varsa ağrıların hafiflemesine az da olsa yardımcı olabilmektedir. Bağışıklık
sistemini güçlendirir, ağızda çıkan aftların iyileşmesine yardımcı olur, balgam
söktürücü özelliğinden dolayı öksürüğün tedavi sürecini destekler, cilt
sağlığına iyi gelir, mide ve sindirim sitemi rahatsızlıklarının tedavisinde de
oldukça önemli bir yere sahiptir.
Pekmez Ses Kısıklığına İyi Gelir Mi?
Ses kısıklığı bazı hastalıklar nedeniyle ya da çevresel
faktörlerden dolayı meydana gelebilir. Antienflamatuar özelliğe sahip olan
pekmez ses kısıklığı için sağlıklı bir çözümdür. Günde 3 ila 4 kere bir tatlı
kaşığı pekmez tüketmek yeterli olacaktır.
Pekmez Yemek Kilo Aldırır Mı?
Pekmezin içeriğinde yüksek miktarda şeker bulunduğu için
kilo aldırabilen bir besindir. Ancak günde bir tatlı kaşığı tüketildiği
takdirde kilo aldırmaz.
