Burma Kadayıf Ankara’da Nasıl Yapılır?

Burma kadayıf, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Ankara'da da birçok evde sık sık yapılmaktadır. Burma kadayıf yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

500 gram kadayıf

200 gram tereyağı

1 su bardağı dövülmüş ceviz

Şerbet için:

3 su bardağı toz şeker

2,5 su bardağı su

Yarım limonun suyu

Burma kadayıfı Ankara'da yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Şerbeti hazırlamak için, toz şekeri ve suyu tencereye koyun ve karıştırın. Kaynamaya başladığında, limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika boyunca kaynatın. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kadayıfı tel tel ayırın ve eritilmiş tereyağı ile iyice harmanlayın.

Kadayıfın yarısını yağlanmış bir borcamın tabanına yayın.

Üzerine ceviz serpiştirin ve kalan kadayıfı da üzerine yayın.

Kadayıfın üstüne bastırarak düzeltin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Kadayıf piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Soğuyan kadayıfın üzerine soğumuş olan şerbeti gezdirin ve 1-2 saat boyunca şerbeti çekmesi için dinlendirin.

Servis yapmadan önce, dilimleyin ve üzerine dövülmüş ceviz serpiştirin.

Burma kadayıf, servis yapmadan önce birkaç saat buzdolabında dinlendirilirse daha da lezzetli olur. Afiyet olsun!

Burma Kadayıf Adana’da Nasıl Yapılır?

Burma kadayıf Adana mutfağının sevilen tatlarından biridir. İşte Burma kadayıf yapmak için gereken malzemeler ve yapılış yöntemi:

Malzemeler:

500 gram kadayıf

150 gram tereyağı

1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Şerbeti için:

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

1 dilim limon

Yapılışı:

Şerbeti için, şeker ve suyu tencereye alın ve karıştırarak şeker eriyene kadar kaynatın.

Limon dilimini şerbete ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kadayıfı elinizle tel tel ayırın.

Tereyağını eritin ve kadayıfın üzerine dökerek kadayıfı iyice yağlayın.

Yağladığınız kadayıfın üzerine cevizi serpiştirin ve kadayıfı rulo şeklinde sarın.

Hazırladığınız kadayıfları yağlanmış fırın tepsisine dizin.

180 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Pişen kadayıfları fırından çıkarın ve soğutun.

Soğuyan kadayıfların üzerine hazırladığınız soğuk şerbeti dökün.

Şerbetini çeken Burma kadayıfı servis yapın.

Afiyet olsun!

Burma Kadayıf Antalya’da Nasıl Yapılır?

Burma Kadayıf, Türk mutfağından gelen geleneksel bir tatlıdır ve Antalya gibi birçok şehirde popülerdir. İşte Burma Kadayıf tarifi:

Malzemeler:

500 gram kadayıf

250 gram tereyağı

1 su bardağı toz şeker

1 litre süt

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Şerbet için:

3 su bardağı su

3 su bardağı toz şeker

1 dilim limon

Yapılışı:

İlk önce şerbeti hazırlayın. Şerbet için su, toz şeker ve limon dilimini tencereye koyun. Orta ateşte kaynatın ve şerbet kıvamına gelene kadar yaklaşık 20 dakika boyunca karıştırın. Ardından şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kadayıfı elinizle tel tel ayırın.

Tereyağını küçük bir tencereye koyun ve eritin. Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine dökün ve kadayıfı tereyağı ile iyice karıştırın.

Kadayıfın yarısını yağladığınız tepsiye yayın. Üzerine ceviz içini serpin.

Kalan kadayıfı cevizin üzerine yayın ve tepsinin kenarlarına doğru hafifçe bastırarak düzleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıfın üzeri hafifçe kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Kadayıf fırından çıktıktan sonra soğumuş olan şerbeti üzerine dökün.

Şerbeti kadayıfa yavaşça çekmesi için 10-15 dakika bekletin ve ardından servis yapın.

Afiyet olsun!

Burma Kadayıf Alaşehir’de Nasıl Yapılır?

Burma Kadayıf, Türk mutfağında oldukça popüler bir tatlıdır ve Alaşehir yöresi de bu tatlı için ünlüdür. Burma kadayıfın Alaşehir tarifi şu şekildedir:

Malzemeler:

500 gram kadayıf

250 gram tereyağı

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

1 yemek kaşığı limon suyu

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Yapılışı:

Kadayıfı tel tel ayırarak bir kaba koyun ve elimizle ufalayın.

Tereyağını küçük bir tavada eritin.

Erittiğiniz tereyağını kadayıfın üzerine dökerek iyice karıştırın.

Hazırladığınız karışımı, ceviz içi ile birlikte harmanlayın.

Daha sonra, hazırladığınız kadayıf harcını iki parmak kalınlığında açarak uzun şeritler halinde kesin.

Şeritleri, yuvarlak bir şekil vererek burma kadayıfı oluşturun.

Fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Şerbeti hazırlamak için, bir tencereye su ve şekeri koyun ve şeker eriyene kadar karıştırın.

Daha sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatın.

Fırından çıkardığınız kadayıfların üzerine sıcak şerbeti dökün ve tatlıyı dinlendirin.

Burma kadayıf servise hazır hale gelene kadar soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!

Burma Kadayıf Antep’de Nasıl Yapılır?

Burma kadayıf, Antep mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İşte, Burma Kadayıf Antep tarifi:

Malzemeler:

500 gram tel kadayıf

250 gram tereyağı

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

1 su bardağı ceviz içi

1 su bardağı Antep fıstığı içi

Şerbeti için:

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

1/2 limonun suyu

Yapılışı:

İlk olarak şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye koyun ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kadayıfı elinizle küçük parçalara ayırın. Tereyağını eritin ve kadayıfın içine dökerek iyice karıştırın.

Ceviz içi ve Antep fıstığını küçük küçük doğrayın.

Kadayıfın içine doğradığınız ceviz ve Antep fıstığını ekleyin ve karıştırın.

Kadayıf karışımınızı, büyükçe bir tepsiye yayın. Üzerine hafifçe bastırarak düzeltin.

Kadayıfın üzerine erittiğiniz tereyağından gezdirin.

180 dereceye önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. Üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

Pişen kadayıfı fırından çıkarın ve soğuması için bir kenarda bekletin.

Soğuyan kadayıfı dilimleyin ve şerbeti üzerine dökün.

Şerbetin kadayıfın üzerine iyice çekmesi için 1-2 saat bekletin.

Servis yaparken üzerini ceviz ve Antep fıstığı ile süsleyin.

Afiyet olsun!