Kuru armut tatlısı yapmak için aşağıdaki malzemeler
gereklidir:
2 su bardağı kuru armut
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Yarım çay kaşığı tarçın
Çekilmiş ceviz veya fındık (süsleme için)
Yapılışı:
Kuru armutları bir gece önceden suda bekletin ve
yumuşamasını sağlayın.
Yumuşayan armutları süzün ve küçük küpler halinde doğrayın.
Armudun üzerine toz şekeri serpin ve şekerin armuda iyice
nüfuz etmesi için birkaç saat bekletin.
Tencereye şekerli armutları ve suyu ekleyin, orta ateşte
kaynatın.
Kaynamaya başlayan armutların üzerine limon suyu ve tarçın
ekleyin.
Kısık ateşte armutlar yumuşayana kadar yaklaşık 45-50 dakika
kaynatın.
Yumuşayan armutları servis kaselerine paylaştırın.
Tatlıyı soğumaya bırakın ve süslemek için üzerine çekilmiş
ceviz veya fındık serpin.
Kuru armut tatlısı servise hazırdır.
Kremalı Armut Tatlısı Nasıl Yapılır?
Kremalı armut tatlısı yapmak için aşağıdaki malzemeler
gereklidir:
4 adet orta boy armut
1,5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 adet vanilya çubuğu veya 1 paket vanilya özütü
1 su bardağı süt
1 su bardağı krema
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı un
Yapılışı:
Armudun kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük
küpler halinde doğrayın.
Orta boy bir tencereye doğranmış armutları, suyu, toz şekeri
ve tarçını ekleyin.
Karışımı orta ateşte kaynatın ve armutlar yumuşayana kadar
yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Armutlar piştikten sonra vanilya çubuğunu tencereye ekleyin
ve karışımı birkaç dakika daha kaynatın. Vanilya çubuğu yerine vanilya özütü
kullanacaksanız, bu aşamada vanilya özütünü ekleyin.
Başka bir tencerede, süt, krema, mısır nişastası ve unu
karıştırın.
Karışımı orta ateşte karıştırarak pişirin. Karışım
koyulaşmaya başlayınca tencereyi ateşten alın.
Kremalı karışımı armutlu karışıma ekleyin ve iyice
karıştırın.
Tatlıyı birkaç saat boyunca buzdolabında soğumaya bırakın.
Kremalı armut tatlısını servis kaselerine paylaştırın ve dilerseniz
üzerine tarçın serpin.
Kremalı armut tatlısı servise hazırdır. Afiyet olsun!
Kaymaklı Armut Tatlısı Nasıl Yapılır?
Kaymaklı armut tatlısı yapmak için aşağıdaki malzemeler
gereklidir:
4 adet orta boy armut
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 adet vanilya çubuğu veya 1 paket vanilya özütü
1 su bardağı kaymak
Yapılışı:
Armudun kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın.
Orta boy bir tencereye doğranmış armutları, suyu, toz şekeri
ve tarçını ekleyin.
Karışımı orta ateşte kaynatın ve armutlar yumuşayana kadar
yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Armutlar piştikten sonra vanilya çubuğunu tencereye ekleyin
ve karışımı birkaç dakika daha kaynatın. Vanilya çubuğu yerine vanilya özütü
kullanacaksanız, bu aşamada vanilya özütünü ekleyin.
Tencereyi ateşten alın ve kaymağı ekleyin. Karışımı
karıştırın, kaymak eriyene kadar hafif ateşte ısıtın.
Kaymaklı armut tatlısını servis kaselerine paylaştırın.
Tatlıyı birkaç saat boyunca buzdolabında soğumaya bırakın.
Kaymaklı armut tatlısını servis etmeden önce üzerine tarçın
serpin.
Kaymaklı armut tatlısı servise hazırdır.
Krem Şantili Armut Tatlısı Nasıl Yapılır?
Krem şantili armut tatlısı yapmak için aşağıdaki adımları
takip edebilirsiniz:
Malzemeler:
4 adet olgun armut
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 adet tarçın çubuğu
1 adet limon suyu
1 paket hazır krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Hazırlanışı:
Armudun kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
Bir tencereye suyu, toz şekeri ve tarçın çubuğunu ekleyin ve
karıştırarak kaynatın.
Kaynamış şerbetin içine doğranmış armutları ekleyin ve kısık
ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
Pişirme işlemi bitince tarçın çubuğunu tencereden çıkarın.
Limon suyunu armutlu karışıma ekleyin ve karıştırın. Daha
sonra oda sıcaklığına soğuması için bekletin.
Krem şantiyi bir kaseye boşaltın ve üzerindeki tarife göre
soğuk sütle çırpın.
Soğuyan armutlu karışımı servis kasesine alın. Üzerine
hazırladığınız krem şantiyi dökün.
Krem şantili armut tatlısını servis etmeden önce
buzdolabında en az 1 saat kadar soğutun.
Küçük Armut Tatlısı Nasıl Yapılır?
Küçük armut tatlısı yapmak için aşağıdaki adımları takip
edebilirsiniz:
Malzemeler:
4 adet küçük armut
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tarçın
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Armudun kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
Ardından, armutları dörde bölün ve bir kenara koyun.
Derin bir tencereye suyu ve şekeri koyun. Orta ateşte
kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Kaynamış şerbetin içine armutları koyun ve tarçını ekleyin.
Limon suyunu da ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
Armudun yumuşaması ve şerbetin kıvamını alması için yaklaşık
20-25 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra tereyağı ekleyin ve
karıştırın. Ardından, tencereyi ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
Tatlı ılıdıktan sonra servis yapabilirsiniz.
Nane Likörlü Armut Tatlısı Nasıl Yapılır?
Nane likörlü armut tatlısı yapmak için aşağıdaki tarifi
takip edebilirsiniz:
Malzemeler:
4 adet orta boy armut
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 çay bardağı nane likörü
1 yemek kaşığı tereyağı
Taze nane yaprakları (servis için)
Yapılışı:
Armudun kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkartın.
Ardından, armutları küp şeklinde doğrayın.
Derin bir tencereye suyu, toz şekeri ve tarçını koyun. Orta
ateşte kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Kaynamış şerbete armutları ekleyin ve tencerenin kapağını
kapatın. Yaklaşık 20 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra tereyağı, vanilya özütü
ve nane likörünü ekleyin. Karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
Tatlıyı ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
Servis tabağına tatlıyı yerleştirin ve üzerine taze nane
yaprakları ile süsleyin.
Soğuk servis yapın.
