Kereviz Nasıl Tüketilir?

Kereviz Nasıl Tüketilir?
19.11.2022 17:49
Maydanozgiller familyasına ait olan kereviz, mineral ve vitamin bakımından oldukça zengin olan bir besin olmaktadır. Baharat olarak da kullanılan kerevizin içerisinde neredeyse hiç yağ bulunmaz. Kereviz nasıl tüketilir, nasıl soyulur, buzlukta nasıl saklanır, ödem attırır mı?

Kereviz; sapı, yaprağı, tohumu ve tamamen kendisi ile tüketilebilinen bir besindir. Kerevizin saplarını salata içerisinde, yaprağı çorba içerinde, kökleri ise yemeklerin içerisinde kullanılabilir. Kerevizin tohumları ise baharat olarak kullanılabilir. Kereviz oldukça güçlü bir iltihap giderici ve antioksidan olmaktadır. Aynı zamanda sindirim sisteminin rahatlamasında da oldukça etkilidir. Meme ve pankreas kanserine karşıda koruyucu etkisi olan kereviz, vücudumuz için önemli olan elektrolitleri içerisinde bulundurur. Etkili bir şekilde ödem atmaya yardımcı olan kereviz, dehidrasyonu önlemekte olan bir besin olmaktadır. Kereviz kilo verme konusunda iyi bir lif kaynağı olmasından ötürü oldukça etkili olmaktadır.

Kereviz Nasıl Soyulur?

İnsanlar kerevizi ilk gördüğü zaman, görünüşü yüzünden oldukça zor soyulabileceğini düşündükleri için genelde almaktan vazgeçerler. Aslında kereviz soymak düşünülenin aksine oldukça kolay bir işlem olmaktadır. Kerevizin ilk önce sap kısmını keserek daha sonra kullanmak için kenara koyun. Bir eliniz ile kerevize bastırıp iki ucunu kesmeye başlayın. Kestikten sonra kerevizi küçük parçalar halinde kabuğunu bir ucundan başlayarak soyun. Kerevizin kabuğunu soyduktan sonra dilimleyiniz. Dilimlemenin ardından bir kasenin içerisine limonlu su doldurduktan sonra, dilimlenmiş olan kerevizi de koyun. Bu sayede limonlu suya konan kerevizler karamayacaktır. Bıçağa benzeyen sebze soyucularını da daha kolay bir şekilde soyabilmek için kullanabilirsiniz.

Kereviz Buzlukta Nasıl Saklanır?

Kerevizi birçok şekilde saklamak mümkün olmaktadır. Bunlardan biride kerevizi buzlukta saklamak olmaktadır. Buzlukta saklamadan önce, kerevizi iyice yıkadıktan sonra kabuğunu soymanız gerekmektedir. Son olarak da limonu üzerine sıkarak poşete koyunuz. Poşetin ağzı içeriye hava girmeyecek şekilde bağlandıktan sonra buzluğa koyulabilinir. Kereviz bu şekilde buzlukta en fazla bir sene kalabilmektedir.

Kerevizi buzdolabında pek çok biçimde saklayabilirsiniz. İlk örnek kerevizin sarılarak buzdolabında muhafaza edilmesidir. Bunun için kalan kerevizi sağlam ya da kesilmiş olan bir alüminyum folyoya sararak, sıkı bir biçimde etrafını sarın. Sarmış olduğunuz kerevizi de buzdolabına yerleştirin. İkinci saklama yöntemi ise kerevizin su içerisinde muhafaza edilmesi olmaktadır. Bunun için öncelikle büyük boyutta bir kapalı plastik kap ya da cam kase bulunması gerekmektedir. Eğer kabınızın kapağı yoksa bir plastik sargı yardımıyla kapatabilirsiniz. Aynı zamanda kaseyi ya da kabı doldurabileceğiniz tatlı su bulunması gerekir. Bu tatlı su tertemiz olmalıdır. Hatta imkan varsa filtrelenmiş olan bir suyun kullanımı daha iyi olacaktır. Kerevizi sapları ile birlikte küçük küçük doğradıktan sonra kaba koyunuz. Üstüne ise fazlaca su ekleyiniz. Bu suyu her gün değiştirin ki kereviz solmasın.

Kereviz Ödem Attırır Mı?

Evet, kereviz ödem attıran bir besin olmaktadır. Kereviz içermiş olduğu mineraller ve vitaminler sayesinde ödem atmanın yanında; sindirim sistemini rahatlatır ve şişkinliği de önler. Kerevizin sapları tüketildiğinde ise vücutta bulunan toksinler atılır.

Yorumlar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

İlginizi Çekebilir