Kayısı pestili, genellikle kayısıların kurutulup püre haline
getirilmesi ve daha sonra şekerle pişirilerek hazırlanan bir meyve pestilidir.
Bu nedenle, kayısı pestili, şeker ve kalori içeriği yüksek olduğu için diyette
fazla tüketilmemesi gereken bir gıda olarak kabul edilir.
Diyet programlarında, sağlıklı ve düşük kalorili meyveler
tercih edilir. Bunlar arasında taze kayısılar, kivi, elma, çilek, böğürtlen ve
kiraz gibi meyveler yer alır. Bu meyveler daha düşük kalori ve daha yüksek lif
içeriğine sahiptirler ve daha fazla doyurucudurlar.
Özetle, kayısı pestili, diyette ölçülü tüketilmelidir. Daha
düşük kalorili meyveler tercih edilerek, sağlıklı ve dengeli bir diyet
uygulanabilir.
Kayısı Pestil Nasıl Saklanmalı?
Kayısı pestili, doğru şekilde saklandığında uzun süre taze
kalabilir. Aşağıdaki adımlar, kayısı pestilinin nasıl saklanacağına dair bazı
ipuçları sağlayacaktır:
Kayısı pestilini orijinal paketinde saklayın. Satın
aldığınız kayısı pestilinin üzerinde saklama talimatları yazabilir. Bu
talimatlar doğrultusunda saklamak pestilin taze kalmasına yardımcı olacaktır.
Pestilinizi serin ve kuru bir yerde saklayın. Sıcaklık ve
nem, kayısı pestilinin bozulmasına neden olabilir. Bu nedenle, pestilinizi
serin ve kuru bir yerde saklamak önemlidir.
Pestilinizi hava almayan bir kapta saklayın. Hava almayan
bir kap, kayısı pestilinin nemden ve havadan etkilenmesini önler ve tazeliğini
korur.
Pestilinizi dondurmayın. Kayısı pestilinin dondurulması,
lezzetinin bozulmasına neden olabilir ve yumuşak dokusunu değiştirebilir. Bu
nedenle, pestilinizi dondurmak yerine oda sıcaklığında saklamak daha iyidir.
Kayısı pestilini düzenli olarak kontrol edin. Saklama
koşullarına rağmen, kayısı pestili zamanla bozulabilir. Bu nedenle, pestilinizi
düzenli olarak kontrol edin ve bozuk veya küflenmiş olanları atın.
Bu adımlar kayısı pestilinin taze kalmasına yardımcı
olacaktır.
Kayısı Hurma Pestili Nasıl Yapılır?
Kayısı hurma pestili yapmak oldukça kolaydır ve evde
yapabilirsiniz. İşte kayısı hurma pestili tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı kayısı
1 su bardağı hurma
1 su bardağı su
Yapılışı:
Kayısı ve hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve küçük
parçalara kesin.
Küçük bir tencereye kayısı, hurma ve suyu ekleyin.
Karışımı orta ateşte kaynatın ve sonra kısık ateşte yaklaşık
20-25 dakika kadar pişirin, karışım koyulaşmalıdır.
Pişirme işlemi bittiğinde, tencereyi ocaktan alın ve
karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye
dökün ve yayın.
Tepsinin üzerini bir folyo veya streç film ile örtün ve en
az 24 saat boyunca kurumaya bırakın.
Kuruyan karışımı küçük parçalara ayırarak, dilimleyin ve
servis edin.
Kayısı hurma pestilinizi, buzdolabında hava almayan bir
kapta saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Pekmezli Kayısı Pestil Nasıl Yapılır?
Pekmezli kayısı pestili yapmak için aşağıdaki malzemeleri
kullanabilirsiniz:
1 kg kayısı
2 su bardağı pekmez
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Kayısıları iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
Kayısıları küçük parçalara kesin ve bir tencereye koyun.
Pekmezi, suyu ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynatın.
Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve karışımı ara sıra
karıştırarak yaklaşık 1-1,5 saat kadar pişirin. Pestil kıvamına gelinceye kadar
pişirin. Karışım koyulaşıp yoğunlaşacaktır.
Tencereyi ateşten alın ve kayısı karışımını blendır ya da
robotla püre haline getirin.
Pestil karışımını, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine
dökün ve yayın.
Fırın tepsisini güneşte veya sıcak bir yerde, en az 2 gün
boyunca kurumaya bırakın. Daha sonra pestili dilimleyerek servis
yapabilirsiniz.
Pekmezli kayısı pestili, daha fazla aroma ve tat verirken,
pestilin sağlık açısından da faydalı olan malzemelerle yapılmasını sağlar.
Ancak, pekmez pestili, şekerli olduğu için porsiyon kontrolü yapmak önemlidir.
Tepside Kayısı Pestili Nasıl Yapılır?
Tepside kayısı pestili yapmak oldukça kolay ve lezzetli bir
tariftir. İşte tepside kayısı pestili tarifi:
Malzemeler:
1 kg taze kayısı
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Yapılışı:
Kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük
parçalara kesin.
Küçük bir tencereye şeker ve suyu ekleyin, şeker tamamen
eriyene kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve şekerli suyu kaynatın.
Kayısıları şuruplu suya ekleyin ve karıştırın.
Kayısıları şurupla birlikte yaklaşık 30-40 dakika boyunca
orta ateşte pişirin. Bu esnada arada karıştırın.
Kayısılar iyice kıvam alana kadar pişirin ve şurup koyulaşıp
kayısıların üzerini kaplayacak kıvama gelmelidir.
Kayısıları ocaktan alın ve fırın tepsisine dökün.
Tepsinin üzerini bir folyo veya streç film ile örtün ve oda
sıcaklığında en az 24 saat kurumaya bırakın.
Kuruyan kayısı pestilini, küçük dilimler halinde kesin ve
servis edin.
Tepside kayısı pestilini, buzdolabında hava almayan bir
kapta saklayabilirsiniz.
Kayısı Pestili Çocuklara Ne Zaman Verilir?
Kayısı pestili, çocuklara 1 yaşından itibaren verilebilir.
Ancak, çocukların kayısı pestilini yemeden önce diğer gıdalara da alerjik
olabilecekleri göz önünde bulundurulmalıdır.
Kayısı pestili, çocuklar için besleyici bir atıştırmalık
olarak düşünülebilir. Kayısılar, doğal şeker içerikleri ile enerji sağlarken,
lif, C vitamini, potasyum ve diğer vitamin ve mineraller açısından zengindir.
Pestil yapımı sırasında kayısıya pekmez eklenmesi, demir ve kalsiyum açısından
daha da zengin bir atıştırmalık haline getirir.
Ancak, kayısı pestilinin şeker içeriği yüksek olduğundan,
aşırı tüketim, çocukların kilo almasına ve diş çürüklerine neden olabilir. Bu
nedenle, kayısı pestilini çocukların beslenmesine düzenli olarak dahil etmeden
önce, porsiyon kontrolü yapmak önemlidir. Ayrıca, çocuklarınızın diş sağlığına
dikkat etmelerini sağlamak için, kayısı pestilini yemekten sonra ağızlarını su
ile çalkalamaları önerilir.