Kabuklu bir deniz canlısı olan karides eşsiz lezzetiyle
sofraları süslemektedir. Kabuklu olduğu için ayıklamak biraz zahmetli olsa da
sizinle pratik bir yöntem paylaşacağız. Öncelikle karidesi bol su ile
yıkamalısınız. Yıkama sırasında içerisine birkaç damla sirke ya da limon suyu
damlatabilirsiniz. Sonra karidesi baş ve kol kısımlarından yavaşça çekin.
Kabuğunu gövdesinden ayırın. Bu işlemi yaparken son derece
dikkatli olmalısınız çünkü karidesin eti azdır ve kıymetlidir. Etin
parçalanmamasına özen göstermelisiniz. Kabuğu çıkmış olan ham etin iç
organlarını ise karidesin karnının en şişkin bölgesine bir çizik atarak küçük
parmağınızla ya da çay kaşığı yardımıyla temizleyebilirsiniz. Orta kısmında yer
alan uzantılarını da (bağırsaklar) tamamen temizlemelisiniz.
Karides Cipsi Neyden Yapılır?
Karides cipsi çok kolay ve pratik şekilde hazırlanan bir
atıştırmalıktır. Karides cipsi mısır unu ya da özel bitkilerden elde edilen bir
tür nişasta ile hazırlanmaktadır. Bol yağda kızartılmadığı sürece tek başına
oldukça sağlıklı bir yiyecektir.
Karides Canlı Mı Pişirilir?
Karides doymuş yağ ve oldukça düşük kalori barındıran
lezzetli ve sağlıklı bir yiyecektir. Deniz canlılarının yiyecek haline
getirilirken ki pişirme usulleri çok merak edilmektedir. Özellikle kabuklu
deniz canlıları öldürüldükleri zaman toksik bir madde salgıladıkları için canlı
canlı pişirilmektedirler.
Dondurulmuş Karides Nasıl Pişirilir?
Karides marketlerde dondurulmuş, temizlenmiş ve pratik
şekilde hemen tüketilmeye uygun şekilde satılmaktadır. Donmuş olarak satın
aldığını karideslerin buzunun çözülmesini bekledikten sonra, karideslerinizi
güzelce yıkayın, tavaya yağ, tuz ve isteğinize bağlı olarak çeşitli baharatlar
ekleyerek yağın kızmasını bekleyin. Sonrasında çözülmüş olan karideslerinizi
tavaya ekleyin ve 5-10 dakika kadar çevirin. En güzel karides tavada yapılan
karidestir, Ancak yağın içinde uzun süre bekletmeyin.
Jumbo Karides Nasıl Temizlenir?
Jumbo karideslerin orta kısımlarında yer alan uzantılarına
bağırsak denilmektedir. Jumbo karidesleri pişirmeden önce kesinlikle bu
kısımlarının temizlenmesi gerekmektedir. Ayrıca karideslerin kafa bölgelerinin
alt kısımlarında başlayan ve kuyruk kısımlarına kadar uzanan koyu genellikle
siyah renkli kısmı bir bıçak ya da kürdan ile dikkatli bir şekilde çıkarın.
Karidesleri tuzlamanıza gerek yok ama mutlaka bol su ile yıkamalısınız.
Çiğ Karides Nasıl Pişirilir?
Eti son derece lezzetli ve sağlıklı bir ürün olan karides en
güzel tavada pişmektedir. Zeytinyağı ya da tereyağı kullanabilirsiniz. Yapışmaz bir tavanın içerisine birkaç diş
kıyılmış sarımsak, tuz ve isteğe bağlı baharat ekledikten sonra karideslerinizi
tavaya alabilirsiniz. Yüksek ateşte 5-10 dakika arasında güzelce pembeleşinceye
kadar kavurun. Servis edin.
Karides Kaç Dakikada Pişer?
Karideslerin en zahmetli aşaması temizleme aşamasıdır.
Pişirme kısmı oldukça pratiktir. Kabuğundan ve iç organlarından temizlenmiş
karidesinizi 2-3 dakika kadar suda haşlamanız yeterlidir. Tavada kızartma
işlemi de 5-10 dakika arasındadır.
