Kadayıf Nasıl Yapılır?

Kadayıf, Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bir hamur çeşididir ve genellikle tatlı yapımında kullanılır. Kadayıf yapmak oldukça kolaydır, işte adım adım kadayıf yapmanız için gerekenler:

Malzemeler:

500 gram kadayıf telini

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Kadayıfı bir kaseye alın ve tel tel ayrılmış olmasına dikkat edin.

Şeker ve suyu bir tencereye koyun ve şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbet kıvamına gelince ocaktan alın.

Sıvı yağı tavada ısıtın.

Kadayıfı avuç içiyle hafifçe bastırarak açın ve yağa yerleştirin. Kadayıfın her tarafı yağla kaplanmalıdır.

Kadayıf kızarana kadar pişirin.

Pişen kadayıfı bir tabağa alın ve üzerine şerbeti gezdirin.

Şerbetin kadayıfın her tarafına eşit şekilde dağıldığından emin olun.

Kadayıfı servis yapmadan önce bir süre dinlendirin.

Kadayıf, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Şerbetli tatlılarda ve baklavada kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Muhallebili Kadayıf Nasıl Yapılır?

Muhallebili kadayıf, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İşte adım adım muhallebili kadayıf yapmanız için gerekenler:

Malzemeler:

500 gram kadayıf telini

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

1 su bardağı sıvı yağ

4 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı irmik

2 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

Dövülmüş antep fıstığı

Yapılışı:

Kadayıfı bir kaseye alın ve tel tel ayrılmış olmasına dikkat edin.

Şeker ve suyu bir tencereye koyun ve şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbet kıvamına gelince ocaktan alın.

Sıvı yağı tavada ısıtın.

Kadayıfı avuç içiyle hafifçe bastırarak açın ve yağa yerleştirin. Kadayıfın her tarafı yağla kaplanmalıdır.

Kadayıf kızarana kadar pişirin.

Pişen kadayıfı bir tabağa alın ve üzerine şerbeti gezdirin.

Şerbetin kadayıfın her tarafına eşit şekilde dağıldığından emin olun.

Muhallebi için süt, şeker, irmik ve nişastayı bir tencereye alın ve karıştırarak pişirin.

Kıvamını alınca tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Kısa bir süre daha karıştırarak ocaktan alın.

Kadayıfın üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve üzerini düzeltin.

Muhallebi soğuyunca üzerini dövülmüş antep fıstığı ile süsleyin.

Servis yapmadan önce bir süre buzdolabında dinlendirin.

Muhallebili kadayıf sıcak veya soğuk olarak servis yapılabilir.

Taş Kadayıf Nasıl Yapılır?

Taş kadayıf, Türk mutfağından enfes bir tatlıdır. İşte adım adım taş kadayıf yapmanız için gerekenler:

Malzemeler:

500 gram taş kadayıfı

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

1 yemek kaşığı limon suyu

1 su bardağı ceviz içi

Yapılışı:

Taş kadayıfı küçük parçalara ayırın ve bir kaba alın.

Şeker ve suyu bir tencereye koyun ve şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatın.

Limon suyunu şerbete ekleyin ve karıştırın.

Şerbeti ocaktan alın ve soğuması için kenara koyun.

Cevizleri küçük parçalara kesin veya rondodan geçirin.

Bir tavada taş kadayıfları kavurun. Kadayıfların her tarafı kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

Kızarmış kadayıfları bir kaba alın ve üzerine ceviz parçalarını serpin. Cevizleri kadayıfın üzerine eşit şekilde yayın.

Soğumuş şerbeti kadayıfın üzerine dökün ve kadayıfların şerbeti iyice emmesi için birkaç saat buzdolabında bekletin.

Taş kadayıfınız servise hazır! Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Not: Taş kadayıf hamuru ile hazırlanır. Eğer taş kadayıf hamuru hazırlama talimatı isterseniz önceki sorulara bakabilirsiniz.

Tel Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?

Tel kadayıf, Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bir hamur çeşididir ve genellikle tatlı yapımında kullanılır. İşte adım adım tel kadayıf yapmanız için gerekenler:

Malzemeler:

500 gram tel kadayıfı

1 su bardağı su

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Tel kadayıfı bir kaseye alın ve tel tel ayrılmış olmasına dikkat edin.

Su ve şekeri bir tencereye koyun ve şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbet kıvamına gelince ocaktan alın.

Sıvı yağı tavada ısıtın.

Kadayıfı avuç içiyle hafifçe bastırarak açın ve yağa yerleştirin. Kadayıfın her tarafı yağla kaplanmalıdır.

Kadayıf kızarana kadar pişirin.

Pişen kadayıfı bir tabağa alın ve üzerine şerbeti gezdirin.

Şerbetin kadayıfın her tarafına eşit şekilde dağıldığından emin olun.

Kadayıfı servis yapmadan önce bir süre dinlendirin.

Tel kadayıf sıcak veya soğuk olarak servis yapılabilir. Şerbetli tatlılarda ve baklavada kullanabilirsiniz.

Sütlü Kadayıf Nasıl Yapılır?

Sütlü kadayıf, kadayıf tatlısının sütle harmanlanarak hazırlanan bir versiyonudur ve oldukça lezzetlidir. Aşağıdaki tarifi izleyerek evde kolayca sütlü kadayıf yapabilirsiniz:

Malzemeler:

250 gram kadayıf

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

Yarım limonun suyu

100 gram tereyağı

Yarım su bardağı süt kaymağı

Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık içi

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su, toz şeker ve limon suyunu koyun. Karıştırarak şeker eriyene kadar kaynatın ve ardından ocaktan alın.

Kadayıfı tel tel ayırın ve tereyağı ile birlikte tavada hafifçe kavurun.

Sütü ayrı bir tencereye koyun ve kaynatın. Kaynadıktan sonra kadayıfı sütün içine ekleyin ve karıştırarak kadayıfların sütü çekmesini sağlayın.

Kadayıfların sütü tamamen çektiğinden emin olduktan sonra süt kaymağını ekleyin ve karıştırın.

Kadayıfı servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız şerbeti dökün. Şerbeti kadayıfın her tarafına eşit şekilde dağılmış olacak şekilde dökün.

Son olarak ceviz veya fındık içini kadayıfın üzerine serpin ve servis yapın.

Sütlü kadayıfınız hazır, afiyet olsun!