Kadayıf hamur olmaması için yapılması gereken bazı püf
noktaları vardır. İşte bazı öneriler:
Kadayıfın nemini almak için, kadayıfı en az 1-2 saat önceden
buzdolabında bekletin.
Kadayıfı tel tel ayırmadan önce, elinizi ve kadayıfı tamamen
kuru olduğundan emin olmak için havlu veya kağıt havlu ile kurulayın.
Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine dökün ve elinizle
iyice harmanlayın. Böylece tereyağı kadayıfın her yerine eşit olarak
dağılacaktır.
Kadayıfın altını iyice bastırın ve üzerine iç harcı
yerleştirin. Ardından tekrar kadayıfı üstüne kapatarak bastırın.
Fırında pişirirken, sıcaklığı doğru ayarlayın ve kadayıfın
fazla kızarmasını önlemek için üzerini folyo ile kaplayın.
Şerbeti kadayıfın üzerine dökmek için, kadayıfı fırından
çıkarıp birkaç dakika soğumaya bırakın. Şerbeti kadayıfın sıcaklığına değil,
ılık veya soğuk olmasına dikkat edin. Böylece kadayıf dolması şerbeti daha iyi
çekecektir.
Bu yöntemlerle kadayıf dolmasını kolayca
hazırlayabilirsiniz.
Kadayıf Hamuru İle Neler Yapılır?
Kadayıf hamuru, tatlıların yanı sıra çeşitli tuzlu
atıştırmalıklar ve yemekler için de kullanılabilir. İşte kadayıf hamuru ile
yapılabilecek bazı tarifler:
Kadayıf baklavası: Kadayıf hamuru, ceviz ve şerbet ile
hazırlanan bir baklava çeşididir. Farklı katmanlar halinde döşenen kadayıf
hamuru, ceviz ve şerbetle lezzetlendirilir.
Kadayıf böreği: Kadayıf hamuru, lor peyniri, maydanoz ve
baharatlarla hazırlanan bir börek çeşididir. İnce bir tabaka halinde açılan
kadayıf hamuru, iç harç ile doldurulup rulo şeklinde sarılır ve fırında
pişirilir.
Kadayıf çıtırı: Kadayıf hamuru, çıtır atıştırmalık olarak
tüketilebilir. Kadayıf hamuru, tereyağı ve baharatlarla harmanlanarak fırında
pişirilir ve çıtır bir lezzet elde edilir.
Kadayıf tatlısı: Kadayıf hamuru, süt, şeker, vanilya ve tereyağı ile hazırlanan bir tatlıdır. Kadayıf hamuru, süt ve şeker karışımı ile ıslatılır, tereyağı ve vanilya eklenerek fırında pişirilir.
Kadayıf köfte: Kadayıf hamuru, kıyma, soğan ve baharatlarla
hazırlanan bir köfte çeşididir. Kıyma harcı, kadayıf hamuruna sarılarak köfte
şekli verilir ve kızartılır.
Bu tariflerin yanı sıra, kadayıf hamuru ile birçok farklı
tarif de yapılabilir. Lezzetli bir alternatif arıyorsanız, kadayıf hamurunu
farklı yemeklerde kullanabilirsiniz.
Tel Kadayıf Hamuru Kaç Kaloridir?
Tel kadayıf hamurunun kalorisi, miktarına ve pişirildiği
şekline göre değişebilir. Ancak genel olarak tel kadayıf hamurunun 100 gramı
yaklaşık 250-300 kalori arasında değişebilir. Bu değerler, pişirildikten sonra
tatlandırıldığı takdirde artabilir. Dolayısıyla, kalori alımınızı kontrol
altında tutmak için tel kadayıf hamurunu ölçülü tüketmeniz önemlidir.
Kolay Yassı Kadayıf Hamuru Tarifi Nedir?
İşte kolay yassı kadayıf hamuru tarifi:
Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
250 gram tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
Kadayıfı bir kaseye alın ve elle tel tel ayrılacak şekilde
parçalayın.
Eritilmiş tereyağı, toz şeker, süt ve tarçını bir kaseye
alın ve karıştırın.
Kadayıfı bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Kadayıf
hamurunun tümü karışımla kaplanmalıdır.
Hamuru düz bir zemine alın ve elinizle bastırarak yayın.
Hamurun kalınlığı yaklaşık 1 cm olmalıdır.
Hamuru dilimleyin ve istediğiniz şekilleri verin (örneğin
kare, üçgen veya daire şeklinde).
Kadayıf hamurunu önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20
dakika kadar pişirin. Hamurların altı ve üstü hafifçe kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve servis yapın.
Bu tarif, basit ve hızlı bir yassı kadayıf hamuru yapmak
için idealdir. Şerbet veya tatlandırıcı kullanmadan hazırlanır ve tereyağı, süt
ve şekerle lezzetlendirilir. Servis yapmadan önce üzerini ceviz veya fıstık
gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Kadayıf Hamuru Makinesi Nerede Satılır?
Kadayıf hamuru makinesi, bazı büyük ev aletleri
mağazalarında, mutfak eşyaları satan mağazalarda ve online satış
platformlarında satılmaktadır. Bu tür cihazları satan bazı mağazalar ve
platformlar şunlardır:
Teknosa
MediaMarkt
Arçelik
Bosch
Hepsiburada
N11
Gittigidiyor
Amazon
Bu mağazalardan birini ziyaret ederek veya online satış
platformlarından birine girerek, aradığınız kadayıf hamuru makinesi modellerini
ve fiyatlarını karşılaştırabilirsiniz. Ayrıca, mağazaların web sitelerindeki
müşteri yorumlarını ve ürün özelliklerini kontrol ederek, ihtiyaçlarınıza en
uygun kadayıf hamuru makinesini seçebilirsiniz.