Kadayıf baklavalık yufka, farklı bir tatlı alternatifi
arayanlar için harika bir seçenektir. İşte kadayıf baklavalık yufka yapmak için
gerekli malzemeler ve tarifi:
Malzemeler:
250 gr baklavalık yufka
250 gr tel kadayıf
200 gr tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Yapılışı:
Kadayıfı ince ince çekişleyin ve bir kaseye alın.
Tereyağını eritin ve kadayıfın üzerine dökün. Kadayıfın
tümünü yağ ile harmanlayın.
Fırın tepsisine baklavalık yufkaların birini serin ve
üzerine kadayıfı serpiştirin. Ceviz içini de kadayıfın üzerine yayın.
Baklavalık yufkanın diğer bir parçasını da kadayıf ve
cevizli karışımın üzerine serin. Kalan kadayıfı da üzerine dökün ve hafifçe
bastırın.
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve kadayıf baklavalık yufkayı
20-25 dakika kadar kızartın. Kadayıfın üstü hafifçe kızardığında fırından
çıkarın.
Şerbeti için toz şekeri, suyu ve limon suyunu bir tencereye
koyun ve karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladığında altını kısın ve 10-15
dakika daha kaynatın.
Sıcak şerbeti kadayıfın üzerine dökün ve şerbeti kadayıfın
içine çekmesi için birkaç saat bekletin.
Kadayıf baklavalık yufkayı dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Kadayıf Bursa’da Nasıl Yapılır?
Kadayıf, Türk mutfağında oldukça popüler bir tatlıdır.
Bursa'da da çeşitli şekillerde yapılmaktadır. İşte kadayıfın Bursa tarifi:
Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
250 gram tereyağı
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Yapılışı:
Tereyağını bir tencereye koyun ve eritin.
Kadayıfı tel tel ayırın ve tereyağına ekleyin. Kadayıfın
tümü tereyağı ile kaplanana kadar karıştırın.
Karışımı tepsiye yayın ve düzeltin.
Ceviz içini kadayıfın üzerine serpin.
Şeker ve suyu bir tencereye koyun ve şeker eriyene kadar
karıştırın.
Şekerli suya limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Şerbeti kadayıfın üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıfın üstü kızarana
kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve
servis yapın.
Afiyet olsun!
Bardakta Muhallebili Kadayıf Nasıl Yapılır?
Bardakta muhallebili kadayıf, son zamanlarda popüler bir
tatlıdır ve oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte tarifi:
Malzemeler:
200 gram tel kadayıf
100 gram tereyağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Yapılışı:
Tereyağını eritin ve kadayıfları ilave edin. Kadayıfları tereyağıyla
iyice karıştırın.
Kadayıfları bir tavada kısık ateşte kavurun. Kadayıfların
rengi hafifçe koyulaşana kadar kavurun.
Kadayıfları bardaklara paylaştırın ve bardakların alt
kısmına yerleştirin. Bardakları buzdolabına koyun.
Muhallebi için, bir tencereye süt, su, nişasta, toz şeker ve
vanilyayı ekleyin.
Malzemeleri kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kıvamı
koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan muhallebiyi krem şanti ile karıştırın.
Kadayıfların üzerine, muhallebi-krem şanti karışımını
paylaştırın.
Bardakları buzdolabına koyun ve 1 saat kadar bekletin.
Servis etmeden önce üzerine tarçın serperek servis yapın.
Afiyet olsun!
Kadayıf Cevizli Muhallebili Tatlı Nasıl Yapılır?
Kadayıf cevizli muhallebili tatlı, Türk mutfağında oldukça
popüler bir tatlıdır. İşte tarifi:
Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
250 gram tereyağı
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Yapılışı:
Kadayıfı tel tel ayırın ve tereyağı ile iyice karıştırın.
Karışımı bir tepsiye yayın ve düzleştirin.
Tepsinin üzerine ceviz içini serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıfın üstü kızarana
kadar pişirin.
Pişen kadayıfı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Muhallebi yapmak için, bir tencereye süt, toz şeker, vanilya
ve nişastayı ekleyin.
Karışımı kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kadayıfın üzerine soğumuş muhallebiyi dökün.
Tatlıyı soğuması için buzdolabına koyun.
Servis etmeden önce, tatlıyı dilimleyin ve üzerine ceviz
serpin.
Afiyet olsun!
Cennet Kadayıf Nasıl Yapılır?
Cennet Kadayıf, Türk mutfağında oldukça popüler bir
tatlıdır. İşte tarifi:
Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
200 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı ceviz içi
1 paket vanilya
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
Tereyağını eritin ve kadayıfları ilave edin. Kadayıfları
tereyağıyla iyice karıştırın.
Kadayıfları bir tepsiye yayın ve düzleştirin.
Tepsinin üzerine ceviz içini serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıfın üstü kızarana
kadar pişirin.
Pişen kadayıfı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Muhallebi yapmak için, bir tencereye süt, un, nişasta ve toz
şekeri ekleyin.
Karışımı kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Muhallebiyi ocaktan alın ve vanilyayı ekleyin.
Soğumuş kadayıfın üzerine muhallebiyi dökün ve düzleştirin.
Cennet Kadayıf'ın şerbetini hazırlamak için, su ve toz
şekeri bir tencereye koyun ve kaynatın.
Kaynayan şerbeti kadayıfın üzerine dökün.
Tatlıyı soğuması için buzdolabına koyun.
Servis etmeden önce, tatlıyı dilimleyin ve servis tabağına
alın.
Afiyet olsun!
Cevizli Kadayıf Kalori Hesaplama Nasıl Yapılır?
Cevizli kadayıfın kalori hesabı yapmak için, kullanılan
malzemelerin kalori değerlerine bakarak bir hesaplama yapabilirsiniz. Aşağıdaki
malzemeler ve kalori değerleri ortalama değerlerdir ve farklı marka veya çeşitlerde
değişiklik gösterebilir:
Kadayıf: 100 gramı yaklaşık 316 kaloridir.
Tereyağı: 100 gramı yaklaşık 717 kaloridir.
Toz şeker: 1 su bardağı yaklaşık 480 kaloridir.
Ceviz içi: 1 su bardağı yaklaşık 765 kaloridir.
Süt: 1 litre yaklaşık 660 kaloridir.
Nişasta: 2 yemek kaşığı yaklaşık 50 kaloridir.
Yapacağınız tatlı için kullanacağınız malzemelerin miktarlarına göre kalori hesabı yapabilirsiniz. Örneğin, 100 gram cevizli kadayıf yaklaşık olarak 400-450 kalori arasındadır. Ancak, pişirme yöntemi ve kullanılan malzemelerin marka veya çeşidine göre kalori değerleri değişebilir.
Kalori hesabı yaparken, malzemelerin ölçü birimleri ve
gramajlarını doğru bir şekilde belirlemek önemlidir. Ayrıca, pişirme yöntemine
göre de kalori değerleri değişebileceğinden, mümkün olduğunca doğru ölçüleri
kullanmaya çalışın
