İslim Kebabı Yanına Ne Gider?

İslim Kebabı Yanına Ne Gider?
03.11.2022 21:12
Mutfakta olmayı, yemeği ve içmeyi çok seviyoruz. Mutfağımızın zengin çeşitliliği ve karşı konulmaz lezzetlerinin yanında, yemeğin yan rolleri de bizler için ana yemek kadar değerli. İslim kebabı, imambayıldı, balık, iç pilav yanına ne gider? Şarap ve Viskinin yanına ne gider? Bu iştah açıcı soruları birlikte yanıtlayalım.

İslim kebabı Gaziantep yöresine ait olsa da her bölgede yapılan meşhur bir lezzettir. Patlıcana, etlerin bir bohça gibi sarılmasıyla yapılır. Halk arasında kürdan kebabı olarak da anılıyor. Kolay olması adına bazen köfte kullanılarak da yapılan islim kebabının asıl eti kuzu etiyle yapılanıdır. Yanına pirinç pilavı, ayran, mevsim salata, meze, cacık ile servis edebilirsiniz.

İmambayıldı Yanına Ne Gider?

Şekil itibari ile karnıyarığa benzeyen ama pişirme yöntemiyle birbirinden ayrılan, ana malzemesi patlıcan olan zeytinyağlı bir yemek çeşidimizdir. 20-25 dk gibi kısa bir sürede pişer ve hazır hale gelir. Ana yemeğin yanında bir zeytinyağlı ya da ana yemek olarak pişirilir. Mercimek çorbası, ezogelin çorbası, pirinç pilavı, kolay su böreği, yoğurtlu kırmızı biber salatası olarak sunum yapılır.

Balık Yanına Ne Gider?

İnsan bedeninin ihtiyacı olan, omega-3 bir yağ çeşididir. Vücut bu yağı direkt olarak kendisi üretip karşılayamaz. Vücudun yağı enerjiye çevirebilmesi için omega-3 ihtiyacı vardır. Balık tek başına bu ihtiyacı karşılayabilen mucizevi bir besindir. Osmanlı saray mutfağındaki reçetelerde tatlı su balıklarına geniş bir yer verildiği aşikâr. Vakum, buhar, tava, fırın, mangal ve daha birçok pişirme şekli bulunuyor. Denizlerimizde de balık çeşitliliği oldukça fazla ve hemen yer yerde kolayca ulaşılabilir. Balık hazırlanırken 2 -3 saat öncesinde soğan ve zeytinyağı sürülerek tatlandırılır. Mezelerin hepsi balığa çok yakışır. Onun dışında mercimek çorbası ve ezogelin, kaşarlı mantar, soğan ve roka salatası da balıkla iyi giden alternatiflerden.

İç Pilav Yanına Ne Gider?

Dolmaları, hindi veya tavuğu doldururken ana malzemesi pirinç olan, bir iç harçtır. Daha da lezzetlendirmek için, kuş üzümü eklenerek yapılan şekliyle de sıklıkla karşımıza çıkıyor. Etli kuru fasulye, nohut yemeği, patlıcan musakka, tavuk sote, kuru köfte, tavuk haşlama, zeytinyağlı barbunya gibi yemeklerle çok yakışacaktır.

Şarap Yanına Ne Gider?

Üzümün fermente edilmesiyle elde edilen bir tür alkollü içecektir. Şarap her meyveden üretilebilir, fakat yasal olarak adına şarap denilebilmesi için yalnızca üzümden meydana gelmek zorundadır. Peynir, balık, tatlı meyveler, makarna, kırmızı et, kızarmış ekmek, salatalar, antrikot, köfte, biftek gibi uzunca bir listeyle sofranızı zenginleştirebilir, lezzetli şarabınızı yanına açabilirsiniz.

Viskinin Yanına Ne Gider?

Alkol oranı yüksek, pahalı bir içecektir. Genellikle davet sofralarında tadılır. Bar veya clup içkisi olmaya pek uygun değildir. Genellikle viskiye buz konularak içildiğini görürüz. Fakat buz eridikçe viskiyi sulandırarak aromasını kaçırır. Bu sebeple viskiyi buzdolabında soğutmak daha doğru bir tercih olacaktır. Kuru yemiş, çikolata, tütsülenmiş et, isli peynir, patlamış mısır, ve turşu ile çok iyi bir uyum yakalar.

Yorumlar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

İlginizi Çekebilir