Altın çilek diğer bir adı inka eriği olarak bilinmekle birlikte ana vatanı Güney Amerika’dır. Bu çilek insülin direncini düşürdüğünden şeker hastaları tarafından çok tüketilmektedir. Antioksidan yönünden oldukça zengin bir meyvedir. Kilo vermek isteyen kişilerin son günlerde oldukça gündeme getirdiği bir besindir diyebiliriz.
Bu altın renkli küçük bir domatesi andırmaktadır. Meyve, yabani olarak ve zirai olarak yetiştirilmektedir. Taze olarak ya da kurtulmuş olarak tüketime uygundur. Reçel, puding olarak hazırlanarak da tüketilebilmektedir.
Altın Çilek Nasıl Yetiştirilir?
Altın çileğin ekim işlemi yapılmadan önce toprağa fosfat ve gübre atılmalıdır. Altın çilek tohumdan fide oluşturulup, belli bir olgunluğa gelene kadar bir alanda bekletilmekte sonra hazırlanan toprağa dikilmektedir. Tohumlar toprağa derin olmamak üzere dikilmeli ve uygun koşullar altında 7 ile 10 gün içinde çimlenmesi beklenmelidir. Filizlenme sürecinde nemli ortamı seven bir meyvedir. Çimlendikten sonra filizlenme süresi 1,5 ile 2 ay arasında bir süredir. Bu süre zarfında olgunlaşan filizler tarlaya belirli aralıklarla dikilmeli ve kök kısmının bol sulanması gerekmektedir. 10 derecenin altındaki hava sıcaklıklarında bitki gelişimini tamamlayamamaktadır. Filizlenme döneminde 20 derece gibi bir sıcaklık, çiçeklenme döneminde ise 30 derece bir sıcaklık gerekmektedir. Fideler 5 yada 6 yaprak oluşumunda dikime hazır hale gelmiş olduğu kabul edilmektedir. Dikim aşamasında dikkat edilmesi gereken havanın serin olduğu saatlerde dikim yapılmalı, derin çukurlara dikilmeli ve kök boğazına toprak gelmemesine dikkat edilmelidir. Bitki 20 ile 30 cm uzunluğa ulaştığında mutlaka ipe alınmalıdır.
Altın Çilek Besin Değeri Nedir?
100 gram altın çilekte 53 kcal bulunmaktadır.
Altın Çilek Cinsel Gücü Artırır Mı?
Fiziksel enerji sağlamakta ve hareket yeteneğini geliştiren, cinsel gücü arttıran bir özelliğe sahiptir.
Altın Çilek Çayının Faydaları Nelerdir?
- Metabolizma ve solunum yollarına iyi gelir.
- İdrar kesesi ve böbrek taşlarının temizlenmesine,
- Sindirim yolları ve boşaltım yollarının temizlenmesine katkı sağlar.
- Romatizma iltihaplanması, eklem iltihapları ve ödem atılmasına yardımcı olur.
- Ateşin düşürücüdür. İçerisindeki değerli minareller, vitamin ve özüyle dinç bir bedene sahip olmanızı sağlar.
Altın Çilek Dondurucuda Saklanır Mı?
Altın çilek macun haline getirilirse derin dondurucu 1 yıl sağlanabilmektedir.
Altın Çilek Emziren Anneler Kullanabilir mi?
Bu meyveyi emziren annelerin kullanması tavsiye edilmemektedir.
Altın Çilek Faydaları Nelerdir?
· Dünyanın en yüksek lif oranına sahip olan meyvesidir.
· Zayıflatıcı etkisi vardır.
· Yüksek oranda antioksidan içerir.
· Altın çilek insülin direncini de düzenler.
· Yüksek oranda c vitamini barındırmakta ayrica da altın çilekte b1, b2 ve b3 vitamini bulunmaktadır.
· Vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir.
· Metabolizmanın hızlı çalışmasını sağlar.
· Vücuttaki kan dolaşımını düzenlemektedir.
· Yaşlanmayı geciktirir.
· Ciltte kırışık oluşumunu engeller.
· Bağışıklık sistemini güçlendirir.
· Unutkanlığı engeller.
Altın Çilek Günde Kaç Tane Yenmeli?
Günde meyve porsiyonu zamanlarımızda en çok 4 ya da 5 tane yenilmesi önerilmektedir.
Altın Çilek Gebelikte Kullanımı Nasıl Olmalıdır?
Doktorlar hamile kadınların A vitamini almalarını normal dönemlere oranla arttırılmasını önermektedir. Altın çileğin özellikle bu dönemi için eşsiz bir meyvedir ve yüksek oranda A Vitamini ve betakaroten içermektedir. Ayrıca altın çileğin kullanılması içerdiği vitaminler ve mineraller düşünüldüğünde oldukça akıllıcadır.
Altın Çilek Nasıl Kurutulur?
Tamamen olgunlaşmış çilekler tercih ediniz. Fazla olgunlaşmış ve yumuşamış çilekler ile henüz tam olgunlaşmamış ve hasar görmüş meyveler kurutulmamalıdır. Çileklerin saplarını ve yapraklarını tamamen ayırın ve meyveleri güzelce yıkayın. Yıkadıktan sonra altın çilekleri tepsilere birbirlerine değmeyecek şekilde yerleştirin ve 70 dereceye ayarlanmış kurutucuda ağır ağır kurutun. Kurutma işlemi 70 derecede 3 saat kadar sürecektir. Kuruyan çilekler büzülerek kuru erik ya da kuru üzüm benzeri bir görüntüye kavuşacaktır.
Mevsim durumuna bağlı olarak güneşte kurutma da tercih edilebilmekle beraber bu yöntem nemli bölgelere ve mevsimlere uygun olmamaktadır. Kurutma öncesi meyveleri yıkayın. Küflü, berelenmiş olanları mutlaka ayırın. Geniş tepsilere ya da temiz tülbente birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin.
Meyvelerin üzerini Sinek, böcek gibi haşerelerden korunmak için havayı ve güneşi engellemeyecek kadar kalın ve sık dokulu olmayan bezlerle örtmelisiniz.
Kurutma işlemini havadar, mümkünse rüzgâr alan ve güneşli bir alanda 2 ya da 3 gün kadar devam ettirebilirsiniz.
Altın Çilek Şeker Hastaları Kullanabilir Mi?
Altın çilek vücuttaki insülin direncini azalttığı için şeker hastalarının kullanması gereken bir meyvedir diyebiliriz.
Altın Çilek Zararları Nedir?
Altın çileğin bilinen ve gözlemlenen bir zararı yoktur. Fakat aşırı tüketimde yan etkileri olabilmektedir.
