Havyar Hakkında Merak Edilenler

Havyar Hakkında Merak Edilenler
24.12.2021 17:00
Balık yumurtasının diğer adı olarak bilinen havyar lüks sofraların baş tacı olarak bilinmektedir. Osmanlı imparatorlarının da sofralarında yer alan havyar Bizans ve İran şahlarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaktadır. Özellikle kahvaltılarda tercih edilen havyar çeşitli yemeklere de tat katmaktadır. Pahalı olması nedeniyle geleneksel sofralarda yer bulamayan havyarın pek çok yararı vardır. Havyar alerji yapar mı, dondurulur mu? Havyar günah mıdır, hangi balıktan olur ve neden pahalıdır? Tüm bu soruların cevaplarını sizler için derledik.

Havyar 100 gramında 264 kalori barındıran protein açısından oldukça zengin bir yiyecek türüdür. Yüksek bir enerji verme kapasitesine sahip olan havyar kronik yorgunluk için faydalı sayılmaktadır. Balık yumurtası olarak bilinen havyar tükenmişlik sendromuna bire birdir. B12 vitamini içeren havyar bir kaşık tüketilmesi halinde yetişkin insanların günlük temel ihtiyaçlarını karşılamaktadır. Beyni geliştirme özelliği de vardır ve Alzheimer tarzı hastalıkların oluşumunu engellemektedir. Yaşlanma karışı olarak bilinen balık yumurtası nemlendirme etkisine sahiptir ve cildi besleyici bir özelliği vardır. Kozmetik sanayinde pek çok ürünün içeriğinde kullanılan havyardan krem ve şampuan üretimi yapılmaktadır. Özellikle siyah havyar maskesi inatçı kırışıklarda etkilidir. A vitamini açısından zengin sayılan havyar hücre yenilenmesini hızlandırır. Açık yaraların iyileşmesini hızlandırır ve kemikleri güçlendirir. Lüks sayılan cilt ürünlerinin içinde kullanılan havyar akne ve sivilce karşıtıdır. Daha genç bir görünüme sahip olmak için havyar tüketmeniz uzmanlar tarafından önerilmektedir.

Havyar Alerji Yapar Mı?

Balık yararları ile bilinen bir canlıdır. Havyar da balıktan üretildiği için faydalı yiyecekler grubunda yer almaktadır. Ancak balık birçok kişide alerjiye neden olmaktadır. Balık yumurtası olarak bilinen havyar da insan üzerinde alerjik bir etkiye sahiptir. Bu nedenle havyar dikkatli tüketilmeli ve balık alerjisi olanlar havyar tüketmemelidir.

Havyar Dondurulur Mu?

Havyar pahalı ve bulunması zor bir yiyecek türüdür. Özellikle havyar elde edilen balıkların koruma altına alınması nedeniyle havyar üretimi riske girmiştir. Her zaman her yerde elde edemeyeceğiniz havyarı buzdolabında güvenle saklayabilirsiniz. Balık ürünü olan havyarı tıpkı balığı saklar gibi dondurucuda saklama imkanına sahipsiniz.

Havyar Günah Mıdır?

İslam dinine göre deniz ürünlerini tüketmek günah sayılmamaktadır ve yenmesi caiz olarak ifade edilmektedir. Havyarın da tüketilmesinin günah olup olmadığı ise merak konusudur. Din yorumcularının yapmış olduğu açıklamalara göre havyar da bir deniz ürünü olması nedeniyle yenmesinin günah olmadığı belirtilmiştir. Bu açıklamalar neticesinde havyarı güvenle tüketebilirsiniz.

Havyar Hangi Balıktan Olur?

Yumurtlama döneminde olan mersin balıklardan çıkartılarak hazırlanan havyar dünyada pek çok yerde kullanılmaktadır. Kış mevsiminde yakalanan balıkların karınları canlı durumundayken kesilir ve yumurtalar seri bir şekilde çıkartılır. Ardından balıkların karın bölgeleri tekrar dikilir. Kırmızı havyar somon balığından üretilmektedir ve daha pahalı olan siyah havyar da mersin balığından çıkarılmaktadır. Kaliteli olan siyah havyarlar ise Beluga2dan üretilmekte ve Beluga balığının nesli tükenme sorunu yaşadığı için fazla tercih edilmemektedir.

Havyar Neden Pahalıdır?

Havyar fiyatları dudak uçurtan rakamlar içermektedir ve 15.000 dolar civarında bir ücrete sahiptir. Mücevher değerine sahip olan havyar küçük porsiyonlar halinde ikram edilir ve adet olarak tüketilir. Havyarın eski fiyatlarına baktığımızda daha ucuz olduğunu ve pek çok kişinin alım gücüne sahip olduğu bilinmektedir. Zamanla pahalı bir durum içine giren havyar balıkların yumurtalarıdır ve yumurtlama dönemine giren balıklardan üretilmektedir. Bu iş hem uğraştırıcıdır hem de balıkların neslini tehlikeye sokmaktadır. Havyar üretimine bağlı bazı balıkların nesli tükenme aşamasına gelmiştir ayrıca havyarın faydaları fazladır. Mersin balığı ve Beluga koruma altına alınan balık türleridir bu durum havyar üretimini azaltmaktadır. Bu nedenlerden dolayı dünya genelinde havyar fiyatları oldukça pahalıdır.

Yorumlar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

İlginizi Çekebilir