Lokanta Açmak İçin Aşçılık Belgesi Şart Mı?

Lokanta Açmak İçin Aşçılık Belgesi Şart Mı?

Lokanta Açmak İçin Aşçılık Belgesi Şart Mı?

Türkiye’de lokantalar dereceli bir şekilde sıralandırılmaktadır. Bu dereceler 1. Sınıf, 2. Sınıf ve 3. Sınıf olarak sıralanmıştır. 1. Derece bir lokanta açmayı düşünüyorsanız ustalık belgesine sahip olan en az 2 adet aşçınız olması gerekmektedir. Ancak 2. Ya da 3. Sınıf bir lokanta açmayı düşünüyorsanız ustalık belgesine sahip olan bir adet aşçı yeterli olacaktır.

Her ticaret dükkanında gerektiği gibi lokanta açmak için ustalık belgesine sahip olmanız gerekmektedir. Ustalık belgesi almak için Mesleki Eğitim Merkezlerine başvurmanız gerekmektedir. Ustalık belgesi almanızdaki süreç mezun olduğunuz okula göre değişiklik göstermektedir.

Lokanta Açmak İçin Aşçılık Belgesi Şart Mı?

Türkiye’de lokantalar dereceli bir şekilde sıralandırılmaktadır. Bu dereceler 1. Sınıf, 2. Sınıf ve 3. Sınıf olarak sıralanmıştır. 1. Derece bir lokanta açmayı düşünüyorsanız ustalık belgesine sahip olan en az 2 adet aşçınız olması gerekmektedir. Ancak 2. Ya da 3. Sınıf bir lokanta açmayı düşünüyorsanız ustalık belgesine sahip olan bir adet aşçı yeterli olacaktır.

Lokanta Açmak İçin Ustalık Belgesi Nereden Alınır?

Ülkemizde bir ticaret dükkanı açmak istiyorsanız birçok şartı yerine getirip belirli kurumlardan izinler almanız gerekmektedir. Ustalık belgesi almak istiyorsanız Mesleki Eğitim merkezlerine başvurmanız gerekmektedir. 3308 sayılı Mesleki Eğitim Kanunu kapsamında Ustalık Belgesi vermeye yetkisi olan tek kurum Mesleki Eğitim Merkezleri’dir. Bu merkezlerden en son mezun olduğunuz okul ya da meslekte geçirdiğiniz zamana göre bir eğitim programı hazırlanarak ustalık belgesi almanız için program yapılacaktır.

Bir Lokanta Açmak İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

Bir lokanta açmak istiyorsanız dükkanın büyüklüğüne göre almanız gereken masa, sandalye ya da diğer malzemeler değişecektir. Ancak çok küçük bir yer açsanız dahi mutfağınızın tam teçhizatlı olması gerekmektedir. Lokantalarda bulunan mutfaklar 3 bölüme ayrılmaktadır. Bu bölümler hazırlama, pişirme ve bulaşık yeridir. Bu bölümlerin her birine ayrı malzemeler gerekmektedir.

Hazırlık bölümü için;

·        Eyveli, mermer tablalı, polymit tezgahlar

·        Bulaşık ve kazan yıkama tezgahları

·        İstif rafları

·        Et kütükleri

·        El yıkama evyesi

·        Bıçak sterilizatörü

·        Yağ tutucu

·        Izgaralı özel sifon

·        Paspas yıkama evyesi

Pişirme bölümü için;

·        Elektrikli kuzine

·        Nötr ünite

·        Elektrikli ocak, ızgara, grill, ben marie

·        Sıcak yemek konteyneri

·        Endüstriyel fritöz

·        Makarna pişirici

·        Gazlı ocak, ızgara

·        Lavtaşlı ızgara

·        Tencere

·        Yapışmaz tava

·        Krep tavası

·        Dörtlü makarna pişirme seti

Bulaşık bölümü için;

·        Bulaşık makinesi

·        Tepsi ve kazanların boyutuna göre bulaşık makinesi

·        Deterjan

·        Tabak sepeti

·        Düz bardak sepeti

·        Çatal kaşık sepeti

Lokanta Açmak İçin Nereye Başvurulur?

Bir lokanta sahibi olmak istiyorsanız birçok belge toplamalı ve birçok kurumdan izinler almalısınız. Öncelikle bir işletme açacağınızdan dolayı Ticaret Odası’na kayıt yaptırmanız gerekmektedir. İşletme sahibi KOBİ ve esnafların Ticaret Odası’na kayıtlı olmaları zorunludur. Ardından gerekli belgeleri toplayarak Vergi Dairesi’nden dükkanın açılışının yapılması gerekmektedir.

Lokanta Açmak İçin Gerekli İzinler Nelerdir?

Bir işletme açma planınız bulunuyorsa öncelikle almanız gereken izinleri ve gerekli belgeleri nasıl toplayacağınız hakkında bilgi sahibi olmanız gerekmektedir. Lokanta açmak istiyorsanız şu belgelere sahip olmanız gerekmektedir;

·        Nüfus cüzdanı

·        Adres bildirimi

·        Tapu ya da kira kontratı

·        Vergi levhası

·        Ustalık belgesi

·        İmza sirküleri

·        Fatura abonelik belgeleri

·        Adli sicil kaydı

·        Esnaf odasından alınan kayıt belgesi

·        SGK’dan alınan belgeler

·        Çöp konteyneri talep dilekçesi

Yorumlar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

İlginizi Çekebilir