Kadayıf Hamuru Dökme Aparatı Nerede Satılır?
Arap kadayıfı hamuru yapmak için aşağıdaki malzemeleri
kullanabilirsiniz:
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı irmik
1/4 su bardağı sıvı yağ
1/4 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 tutam tuz
Hamuru yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Unu ve irmiği karıştırın ve bir kaseye koyun.
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve üzerine sıvı yağı, sütü
ve tuzu ekleyin.
Yumurtalı karışımı un ve irmik karışımına yavaş yavaş
ekleyin ve yoğurun. Hamurunuzun kıvamı pürüzsüz ve elastik olmalıdır.
Hamuru 20-30 dakika dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz hamurdan küçük parçalar koparın ve elle
uzun, ince şeritler halinde kesin.
Kestiğiniz şeritleri, kadayıf telini kullanarak ince tel tel
ayırın.
Arap kadayıfı hamuru hazır! Bu hamuru tatlılar için
kullanabilirsiniz.
Kadayıf Hamuru Dökme Aparatı Nerede Satılır?
Kadayıf hamuru dökme aparatları genellikle mutfak eşyaları
satan mağazalarda veya online satış sitelerinde bulunabilir. Ülkemizdeki büyük
online satış siteleri aracılığıyla kadayıf hamuru dökme aparatlarına
ulaşabilirsiniz. Ayrıca, büyük marketlerde de mutfak eşyaları bölümünde bu tür
aletleri bulabilirsiniz. Eğer bulamazsanız, ev eşyaları veya mutfak eşyaları
satan dükkanları aramayı deneyebilirsiniz.
Burma Kadayıf Hamuru Nasıl Yapılır?
Burma kadayıfı hamuru yapmak için aşağıdaki malzemeleri
kullanabilirsiniz:
500 gram tel kadayıf
1 su bardağı tereyağı veya margarin (eritilmiş)
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 çay kaşığı tarçın
Şerbet için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Hamuru yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Kadayıfı elinizle tel tel ayırın.
Eritilmiş tereyağı veya margarini kadayıfın üzerine dökün ve
iyice karıştırın.
Karışımın içine iri dövülmüş ceviz, toz şeker ve tarçını
ekleyin. Karıştırın.
Karışımdan küçük parçalar koparın ve elinizle rulo şekline
getirin.
Ruloları üzerine bastırarak biraz inceltin ve çatal
yardımıyla üstüne çizikler atın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kadayıfların üstü
kızarıncaya kadar pişirin.
Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir tencereye koyun ve
kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha
kaynatın.
Fırından çıkardığınız kadayıfları sıcak şerbete daldırın ve
şerbeti çekmesi için 5-10 dakika bekletin.
Kadayıfları servis tabağına alın ve üzerini ceviz içiyle
süsleyin.
Burma kadayıfı hamuru hazır! Afiyet olsun.
Taş Kadayıf Hamuru Buzlukta Saklanır Mı?
Taş kadayıf hamuru buzlukta saklanabilir ancak bu tavsiye
edilmeyen bir yöntemdir. Kadayıf hamuru buzlukta dondurulduğunda yapısında
değişiklikler oluşabilir ve kıvamı bozulabilir. Dondurucuda saklanan kadayıf
hamuru daha sonra kullanılacağı zaman önceden buzdolabında çözülmesi gerekiyor.
Ancak bu çözülme işlemi sırasında kadayıf hamuru nemlenir ve yapışkan hale
gelebilir, bu nedenle dondurarak saklamak yerine serin, kuru bir yerde oda
sıcaklığında saklamak daha uygun olacaktır. Kadayıf hamurunun tazeliğini ve
kıvamını korumak için paketini açtıktan sonra hava almayacak şekilde saklamak
gerekiyor. Ayrıca, üretici firmanın önerilerine göre saklama koşullarına dikkat
etmek de önemlidir.
Çiğ Kadayıf Hamuru Nasıl Yapılır?
Çiğ kadayıf hamuru yapmak için aşağıdaki malzemeleri
kullanabilirsiniz:
500 gram tel kadayıf
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1/2 su bardağı sıvı yağ
Hamuru yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Kadayıfı elinizle tel tel ayırın ve bir kaba koyun.
Bir tencereye su, şeker ve limon suyunu koyun ve karıştırın.
Karışımı kaynatın ve şerbet kıvamına gelene kadar pişirin. Şerbet kıvamına
gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Şerbet soğurken, kadayıfı karıştırma kabına alın ve üzerine
sıvı yağı ekleyin. Yağı kadayıfın her yerine eşit şekilde yayın ve kadayıfı
iyice yoğurun. Kadayıfın yağla kaplanması için yoğurma işlemi önemlidir.
Yoğurduğunuz kadayıfı 20-30 dakika kadar dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz kadayıfı, bir tepsiye bastırarak yayın ve
üzerine nemli bir bez örtün. Kadayıfın üzerine bastırarak düzgün bir şekilde
yayılmış olmasını sağlayın.
Kadayıfı 1-2 saat kadar dinlendirin. Kadayıf, şerbeti daha
iyi çekeceği için bu işlem önemlidir.
Kadayıfı, şerbet soğuduktan sonra şerbetin içine atın ve
şerbeti çekmesi için en az 2 saat bekletin.
Kadayıfı servis tabağına alın ve istediğiniz şekilde
dilimleyin.
Çiğ kadayıf hamuru hazır! Afiyet olsun.
Evde Kadayıf Hamuru Nasıl Yapılır?
Evde kadayıf hamuru yapmak oldukça kolaydır ve ihtiyacınız
olan malzemeler şunlardır:
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı
irmik
1 yemek kaşığı
nişasta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı
sıvı yağ
Hazırlanışı:
Un, irmik, nişasta
ve tuzu bir kaseye koyun ve karıştırın.
Su ve sıvı yağı
küçük bir tencereye koyun ve kaynatın.
Kaynayan su ve yağ
karışımını unlu karışıma dökün ve karıştırın. Karışımı ele yapışmayacak kadar
yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru bir kadayıf
makinesinde açmak için kullanabilirsiniz veya elle açabilirsiniz. Hamuru
açarken, hamuru bir bezle kaplayın ve üzerine hafifçe bastırarak hamuru
inceltin. İnceltme işlemi sırasında hamuru sürekli olarak çevirin.
Kadayıf hamurunun
inceliği tercihinize göre değişebilir. Kadayıf hamuru hazır olduğunda, hamuru
istediğiniz şekillerde keserek kullanabilirsiniz.
Not: Kadayıf hamuru hazırlandıktan sonra hava almayacak
şekilde bir kapta saklamak gerekiyor. Ayrıca, kadayıf hamurunu serin ve kuru
bir yerde saklamak tazeliğini koruması için önemlidir.