Granit Tava Yapışır Mı?
Çok dayanıklı mutfak ürünleri arasında yerini alan granit
tava elbet kullanıma bağlı çizilecektir. Fakat ciddi çiziklere bağlı bu sorun
kendiliğinden gelişmez. Eğer güçlü lekeleri bıçak ya da demir bir alet ile
kazımaya çalışırsanız, granit tavanın yapısını bozmuş olabilirsiniz.
Granit tavalar öncelikle sağlığa uygun ve kullanımı kolay
olan bir tava türü olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu tavanın yapım aşamasında
granit maddesi kullanılmaktadır.
Granit Tava Yapışır Mı?
Granit tavada yapacağınız yemekler için dilerseniz hiç yağ
eklemeden de yapışmayacaktır. Bu tavada pişirilen yiyecekler yapışma göstermez.
Yapışma özelliği olmadığı için, bu tavanın temizliği de zor değildir.
Granit Tava Yapışmaması İçin Ne Yapılmalıdır?
Granit tava ve yapışmaz özelliğini yitiren tavayı ocağa alın
ve sıcak hale gelen kadar ısıtma işlemi uygulayın. Isınan tavaya taba olacak
şekilde sofra tuzu gezdirin. Bolca tuz döküp tabaka oluşturmanız tavadaki
hasarları onardığı gözlemlenecektir. Daha sonra tuzlu tabakayı kağıt havlu ile
temizleyin ve yapışmaz tavanızı kullanmaya başlayabilirsiniz.
Ayrıca yapışmaz tavaya yiyeceği koymadan önce, çok az
miktarda zeytinyağı ile tavayı yağlamanız gerekmektedir. Tavanın nemli olması,
yapışmayı önlemenin en etkili yollarından biridir. Tava ısındıktan sonra
yiyeceğinizi koyarak pişirebilmeniz mümkün.
Granit Tava Yağsız Kullanılır Mı?
Kütle olarak ağır olan granit tava türleri, aldığı ısıyı da
oldukça eşit şekilde dağıttığı bilinmektedir. Granit tavada yapacağınız
yemekler için dilerseniz hiç yağ eklemenize gerek bulunmaz. Çünkü bu tavalar
yağ olmadan da sebze ve eti kolayca pişirebilir. Yapışma özelliği olmadığı
için, bu tavanın temizliği de sorun olmayacaktır.
Granit Tava Yağ Lekesi Nasıl Çıkar?
Granit tavadan yağ lekesini çıkarmak için ılık tavaya 1
bardak tuz dökün ve ovmak için kağıt havlu kullanmalısınız. Kağıt havlu ile
zorlanıyorsanız, sünger de kullanmak bir seçenektir. Bütün yağı içine çeken
tuz, tavanızın yiyecek parçalarından arınmasını sağlayacaktır. Temizledikten
sonra sıcak su ile durulama işlemini yapabilirsiniz.
Ayrıca tavada oluşan yanık ve yağ lekelerini temizlemek için
diğer bir öneri olarak granit tava veya tencerenize, su ve bir miktar sirke
ekleyip 2-3 dakika kadar kaynatmanız olacaktır. Daha sonra bir sünger
yardımıyla temizlediğinizde lekelerin ve izlerin kaybolduğunu
gözlemleyeceksiniz.
Granit Tava Fırına Girer Mi?
Granit ürünler yüksek ateşe dayanıklı ürünlerdir fakat uzun
ömürlü olması için yüksek ateşte kullanmamak gerekir. Fırın yemekleri yapmak
istediğinizde granit tava değil de granit fırın kabı tercih etmek daha iyi bir
seçenek olacaktır.
Demir döküm, granit tencereler, tavalar, kaplar fırına
girebilen, yanmayan, ısıyı her yerine eşit dağıtabilen ve sıcaklığını uzun süre
koruyabilen araç gereçlerin başında gelmektedir.
Örnek olarak et kavurmayı düşünüyorsanız mesela, bunu teflon
tavada değil demir döküm, granit tavada yapmanız daha iyi olacaktır. Ayrıca
teflon tavayı aynı şekilde asla fırına da koymamamınız gerekir.
