Fındıklı pestil genellikle şeker içeriği yüksek bir
atıştırmalıktır ve diyette tüketilmesi önerilmez. Ancak, tüketim miktarı ve
diyetteki diğer yiyeceklerle birlikte düşünüldüğünde bazı durumlarda uygun
olabilir.
Eğer düşük kalorili bir diyet uyguluyorsanız, fındıklı
pestil gibi şeker içeriği yüksek yiyecekleri sınırlamak ya da tamamen çıkarmak
daha iyi olacaktır. Ancak, bir ara öğün olarak tüketilecekse, miktarını kontrol
altında tutarak ve diğer yiyeceklerle dengeli bir şekilde tüketerek diyete
dahil edilebilir.
Sonuç olarak, fındıklı pestil diyet sırasında uygun
olmayabilir, ancak ölçülü bir şekilde tüketilirse bazı durumlarda tercih edilebilir.
Ancak, diyetisyeninizle veya sağlık uzmanınızla konuşarak bireysel
ihtiyaçlarınıza ve hedeflerinize uygun bir beslenme planı oluşturmanız en
iyisidir.
Fındıklı Hurma Pestili Nasıl Yapılır?
Fındıklı hurma pestili, sağlıklı bir atıştırmalık olarak bilinir
ve evde kolayca yapılabilir. İşte tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı
fındık
2 su bardağı taze
hurma
1/4 su bardağı su
Pişirme kağıdı
veya silikon fırın matı
Yapılışı:
Fındıkları fırın
tepsisine serin ve 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika kavurun. Fındıklar
hafifçe renk değiştirinceye kadar fırında tutun. Fındıkların kokusunu ve
aromasını daha da güçlendirmek için fırın tepsisindeki fındıkları birkaç kez
çevirin.
Fırından
çıkardıktan sonra fındıkları soğumaya bırakın ve kabuklarını çıkarın.
Hurmaları
çekirdeklerinden ayırın ve blenderda pürüzsüz bir kıvama gelene kadar
karıştırın. Su ekleyin ve tekrar karıştırın.
Karışımı bir
tencereye aktarın ve orta ateşte karıştırarak kaynatın. Karışım koyulaşmaya
başladığında altını kısın ve arada karıştırarak 10-15 dakika daha kaynatın.
Karışımın kıvamı koyu bir reçel kıvamına gelene kadar kaynatmaya devam edin.
Pişirme kağıdını
veya silikon fırın matını bir tepsiye yerleştirin. Hazırladığınız karışımı
kağıt veya mat üzerine dökün ve yayın.
Fındıkları pestil
karışımına serpin ve hafifçe bastırın.
Tepsiyi oda
sıcaklığında 1-2 saat kurumaya bırakın.
Kuruduğunda,
pişirme kağıdından veya matından kolayca çıkarın ve istediğiniz şekilde
dilimleyin.
Afiyet olsun!
Fındıklı Pestil Nasıl Saklanmalı?
Fındıklı pestil, uygun şekilde saklandığında uzun süre
tazeliğini koruyabilir. Aşağıdaki adımları izleyerek fındıklı pestili
saklayabilirsiniz:
Fındıklı pestili, havalandırılan bir ortamda saklayın.
Pestilinizi, mümkün olduğunca nemli olmayan bir ortamda saklamaya çalışın.
Pestilinizi serin ve kuru bir yerde saklayın. Oda
sıcaklığından daha sıcak bir yerde pestilinizi saklamayın.
Pestilinizi nemli bir ortamda saklamaktan kaçının.
Pestilinizi, plastik bir kap içinde saklamak yerine, cam veya seramik bir kapta
saklayın.
Pestilinizi, doğrudan güneş ışığından uzak bir yerde
saklayın. Güneş ışığı, pestilin rengini ve tadını etkileyebilir.
Fındıklı pestilinizi, üzerini kaplayarak veya bir kapakla
kapatılarak saklayın. Bu, pestilin nemini korumaya yardımcı olacaktır.
Pestilinizi, taze kalmaya devam ettiği sürece tüketin. Uzun
süre saklanan pestil, tadını ve kalitesini kaybedebilir.
Pekmezli Fındıklı Pestil Nasıl Yapılır?
Pekmezli fındıklı pestil, geleneksel bir Türk tatlısıdır ve
yapımı oldukça kolaydır. İşte tarifi:
Malzemeler:
2 su bardağı
pekmez
1 su bardağı ceviz
veya fındık
1 su bardağı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı
tarçın
Yapılışı:
Pekmezi bir
tencereye koyun ve kısık ateşte ısıtın. Pekmez kaynamaya başlayana kadar
karıştırmaya devam edin.
Pekmez kaynadıktan
sonra, unu ve suyu ekleyin ve karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
Un ve suyu
ekledikten sonra karışımı orta ateşte karıştırarak 10-15 dakika boyunca
pişirin.
Pişirme işlemi
sırasında sürekli karıştırın ve karışımın kıvamını kontrol edin. Kıvamı
koyulaştıkça, tencereyi ateşten alın.
Fındıkları veya
cevizleri ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin. Tarçın da ekleyin ve iyice
karıştırın.
Karışımı, yağlı
kağıt serili bir tepsiye dökün ve yayın. Pestil karışımını yayarken, kaşığın
arka tarafını kullanarak düzgün bir şekilde yayın.
Karışımı serin ve
kuru bir yerde 1-2 gün boyunca kurumaya bırakın. Kuruduktan sonra, dilimleyerek
servis yapın.
Afiyet olsun!
Tepside Fındıklı Pestil Nasıl Yapılır?
Tepside Fındıklı Pestil tarifi için aşağıdaki adımları takip
edebilirsiniz:
Malzemeler:
500 gram pestil şurubu
1 su bardağı dövülmüş fındık
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Pestil şurubunu bir tencereye alın ve orta ateşte kaynatın.
Kaynama noktasına geldiğinde, ateşi kısın ve karıştırarak
yaklaşık 10-15 dakika kadar daha kaynatın.
Bu süre zarfında, fındıkları küçük bir tavada kısık ateşte
kavurun.
Kavrulmuş fındıkları, tereyağını ve pestil şurubunu bir
araya getirin ve karıştırın.
Karışımı, yağladığınız bir tepsiye dökün ve yayın.
Soğuması için 1-2 saat bekletin.
Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
Fındıklı Pestil Çocuklara Ne Zaman Verilir?
Fındıklı pestil, fındık ezmesi, pekmez ve ceviz gibi
malzemelerin karıştırılmasıyla yapılan bir atıştırmalıktır. Genellikle sağlıklı
bir alternatif olarak görülen fındıklı pestil, çocukların beslenmesinde de
kullanılabilir.
Fakat çocukların fındıklı pestil tüketmeye başlaması için
uygun bir yaş yoktur. Bebekler altı aya kadar sadece anne sütü veya mama ile
beslenmelidir. Altı aydan sonra, bebeklere yavaş yavaş katı gıdalar da
eklenmeye başlanabilir.
Fındıklı pestil gibi katı gıdaların eklenmesi de bu süreçte
yapılabilir. Ancak çocuğunuzun fındık ve ceviz gibi alerjik reaksiyonlara neden
olabilecek gıdalara karşı alerjisi olup olmadığını öğrenmek için önce
doktorunuza danışmanız gerektiğini unutmayın. Ayrıca çocuğunuzun fındıklı
pestil tüketirken yutma ve çiğneme becerilerinin yeterli olduğundan emin olun.
