Farklı bir pilav tarifi arayanlara özel Mücendra pilavı son dönemlerin popüler tariflerinden biri. Yemek severler Mücendra pilavının nasıl yapılacağını sorguluyorlar. Mücendra pilavını yapmak için öncelikle 1 su bardağı kadar yeşil mercimeği 4 bardak suda 10 dakika boyunca haşlayın. Aynı sırada başka bir tencereye zeytinyağı koyun ve bir adet soğanı uzun yarım daireler halinde keserek kavurun. Soğanlar kahverengini almaya başladıktan sonra bir miktarını kenara ayırın, kalanını üzerine pirinçleri ekleyin ve klasik pilav yapar gibi baldo pirinç tercih edebilirsiniz ve şeffaflaşana kadar pirinci kavurun.
Suyu koyma vakti geldiğinde haşlamış olduğunuz mercimeğin suyundan 2 bardak kadar ekleyin. Karıştırmaya devam ederek pirincin tamamına yayılmasını sağlayın. Karışıma su eklemeyi unutmayın. Ardından mercimeği süzerek, pilava ekleyin. Daha önceden ayırmış olduğunuz soğanları da pilavın içerisine dâhil ederek, tam olarak pişmesini bekleyin. Toplam 10 dakika içerisinde Mücendra pilavı hazır olacaktır.
Mücendra Pilavı Malzemeleri Nelerdir?
Mücendra pilavı son günlerin popüler tariflerinden biri olarak yer alıyor. Mücendra pilavı için gerekli malzemeler;
1 su bardağı kadar yeşil mercimek
1 litre (4 bardak) su
Yarım çay bardağı zeytinyağı (tercihen sıvı yağ)
3 adet kuru soğan
1 su bardağı pirinç
1 avuç susam.
Mücendra Pilavı Tarifi Nedir?
Mücendra pilavı tarifi için öncelikle 1 su bardağı yeşil mercimeği 10 dakika boyunca haşlayın ve kenara alın. Aynı esnada farklı bir tavada zeytinyağı eşliğinde soğanları kavurun. Soğanlar kahverengini almaya başladıktan sonra bir miktarını ayırın, kalanını pirinçler ile birlikte pişirmeye alın. Klasik bir pilav yapmaya başlayın. Pilava su ekleme vakti geldiği zaman yeşil mercimeklerden kalan suyu 2 bardak olacak şekilde pilava dâhil edin. Karışıma ek olarak su katabilirsiniz. Ardından mercimeği süzerek pilava ekleyin. Ayırmış olduğunuz soğanları susamlar ile birlikte kavurduktan sonra pilavınıza dâhil edin. Mücendra pilavınız 10 dakika içerisinde servise hazır olacaktır. Afiyet olsun.
Mücendra Pilavı Yanına Ne Yapılır?
Özel bir misafir ağırlayacağınız zaman ya da sevdiklerinizle samimi bir yemek sofrasında buluşacaksanız farklı bir pilav tercihi kullanarak Mücendra pilavı yapabilirsiniz. Yapımı son derece kolay olan Mücendra pilavı alıştığımız klasik pilavdan farklı olduğu için popüler olarak tercih edilen bir tarif haline geldi. Mücendra pilavının yanına ne yapılacağı da tarif severler tarafından araştırılmaya başlandı. Mücendra pilavının yanına; tavuk haşlama, zeytinyağlı taze fasulye, kuru köfte, zeytinyağlı barbunya, tavuk sote, bezelye, patlıcan musakka, türlü, nohut yemeği ve etli kuru fasulye gibi klasik ama lezzetli tarifleri tercih edebilirsiniz. Mücendra pilavının yanında hafif ama lezzetli yemek tercihleri yapmak daha uygun olacaktır. Ayrıca Mücendra pilavının yanına içerisinde yoğurt bulunan mezeler de tercih edebilirsiniz, ek olarak zeytinyağlı hafif salatalar da Mücendra pilavının yanına yakışacaktır.
