Ev Yoğurdu Neden Cıvık Olur?

Evde yapıldığında müthiş bir besin olan yoğurt yapılırken püf noktalarına çok dikkat edilmesi gerekmektedir. Özellikle kullanılan sütün marketlerde satılan kutu yani pastörize süt olmamasına özen göstermelisiniz. Bir yoğurdu yaparken kullanılan süt eğer doğal süt değilse cıvık olur ve yoğurdun kıvamı tutmaz.

Ayrıca yoğurdu mayalayacağınız tencerenin uygun bir kapağı olduğundan ve tam kapandığından emin olmalısınız. Mayalanma sürecinde eğer yoğurt hava alırsa hem cıvık olur hem de tadı bozuk olur.

Ev Yoğurdu Neden Çabuk Ekşir?

Pürüzsüz bembeyaz görüntüsüyle yemeklerin yanında ya da tek başına tükettiğimiz sütün en güzel hali yoğurtlar birtakım sebeplerden dolayı ekşiyebilir. Bunun en önemli sebebi kullanılan ana malzemelerdir. Eğer yoğurdun sütü ve mayası ekşiyse yoğurtta doğal olarak ekşi olacaktır.

Ev yoğurdu, marketlerde satılan kutu yoğurtları gibi dayanıklı olan ürünler değildir. Bu sebepten hemen tüketilmesi uygundur. Ayrıca cam kavanozlarda ve buzdolabında saklamanız gerekmektedir. Hava alan ya da nemli bir bölgede kalan yoğurtlar saklama koşullarının uygun olmamasından kaynaklı olarak çabucak ekşiyecektir.

Ev Yoğurdu Neden Çok Sulu Olur?

Bir yoğurdu mayalarken en önemli olan püf noktalarından biri de malzemelerin sıcaklık oranlarıdır. Eğer süt çok sıcak ya da çok soğuk olursa yoğurdunuz sulu olacaktır. Ayrıca malzeme kalitesi de çok önemlidir. Bir ev yoğurdu elde etmek istiyorsanız mümkün olduğunca doğal malzeme kullanmaya özen göstermelisiniz.

Ev Yoğurdu Dolapta Ne Kadar Saklanır?

İyi bir ev yoğurdu elde edebilmek için mayaladığımız sütü 5-6 saat boyunca oda sıcaklığında hava almayan bir tencerenin içerisinde kuru bir bölgede bekletmeliyiz. Yoğurt bu aşamadan sonra kesinlikle buzdolabında muhafaza edilmelidir. Eğer doğru muhafaza koşulları sağlanırsa yoğurdunuz 2 haftaya kadar tazeliğini ve tadını koruyacaktır.

Diyette Ev Yoğurdu Yenir Mi?

Yoğurt klasik olarak sütün fermente edilmesiyle elde edilen, probiyotik deposu çok sağlıklı bir besindir. İçerisinde potasyum, magnezyum, fosfor ve bolca B12 vitamini bulunmaktadır. Kan basıncını dengeleyerek doğal yağ yakımını hızlandırmasından dolayı diyet listelerinin vazgeçilmez besinidir. Beslenmenizin yanında günde 1 kase ev yoğurdu tüketmek sindirim sitemini düzenler ve bağırsak floranızı iyileştirir.

Ev Yoğurdu Kaç Derecede Mayalanır?

Yoğurt mayalarken sütün çok sıcak ya da çok soğuk olmamasına özen göstermelisiniz. Serçe parmağınız ya da dirseğinizle kontrol ettiğinizde eğer dayanabileceğiniz bir ısıdaysa artık yoğurt olmak için hazır demektir. Bu ısı da yaklaşık olarak 35-42 derece aralığında bir sıcaklık demektir. Ayrıca sütü oda sıcaklığında hava almayacak bir tencerenin içerisinde mayalamalısınız

Ev Yoğurdu Mideye Dokunur Mu?

Ev yoğurdu içerisinde bulunan faydalı bakterilerden dolayı en güçlü probiyotik olarak anılmaktadır. Bağırsak florasını düzenleyerek sindirime yardımcı olmaktadır. Mide fonksiyonlarını düzenler ve mide rahatsızlıklarına da iyi gelir. Mideye dokunması söz konusu değildir.