Enginar bitkiler arasında en faydalı olanlardan olup, sağlıkla ilgili pek çok probleme iyi gelmektedir. Çok güzel zeytinyağlı enginar yemekleri, afiyetle tüketilebilirken, bunu farklı şekillerde de tüketmek mümkündür. Bunun yanında dolması ve salatası da yapılabilirken, aynı zamanda suyu da pek fayda olabilmektedir. Bu suyu hazırlamak için 3 enginar ve 1 litre kadar suyunuz olması gerekirken, öncelikle enginarları güzelce temizlemek gerekir. Bu işleme, enginarlarınızı güzelce yıkayarak başlayın. Daha sonra sapları kesip, uçları da iyice temizleyin. İşlem uyguladığınız enginarları güzelce bir tencereye alın ve üzerlerine 1 litre suyu dökün. Bu şekilde 20 dakika kadar ateşte kaynatıp, altını kapatın ve demlendirin. Son olarak bu suyu süzerek kavanoza alıp, enginar suyunu kullanmak adına buzdolabına kaldırın. Bu işlemi yaparak enginar suyu elde edebilmektesiniz. Bu suda çok fazla c vitamini bulunurken, bağışıklık için çok faydalıdır. Bu suyun başka bir faydası da mineral yapısı nedeni ile kan şekeri seviyesini dengeler. Sindirime iyi gelen bu su, kan dolaşımını da hızlandırmaktadır. Karaciğer dostu olan enginarın, suyu da birçok karaciğer problemi açısından yararlıdır. Cildin nem oranını korurken, vücuda enerji de vermektedir. Bunun yanında enginar suyunun, daha pek çok faydası bulunmakta olup, rahatsızlıklara iyi gelmektedir.
Enginar Suyu Aç Karnına Mı İçilir?
Bu sebzenin suyu birçok şeye faydalı olurken, bu suyu hazırlarken, enginarlar çok iyi temizlenmelidir. Bunun yanında kavanoza alınmadan önce de bu su iyice süzülmelidir. Daha sonra dolaba kaldırılıp, bu tüketilebilmektedir. Genelde yemeklerden 10 dakika kadar bir süre önce tüketmek gerekirken, aç karnına içilmesi tavsiye edilir. Yemeklerden sonrada içmek zararlı değilken, yemekten önce tüketmek hazımsızlığa iyi geldiği için, aç karnına daha iyi olabilmektedir. Özellikle bazı uzmanlar aç karnına tüketilmesi için tavsiyelerde bulunmaktadır.
Enginar Suyu Bebeklere Verilir Mi?
Bebekler ilk altı ay anne sütünden başka bir şey verilmek önerilmezken, bundan sonra ki dönemler ise bazı ek gıdalar ve takviyeler verilebilmektedir. Bunlardan biri de enginar suyu olarak karşımıza çıkarken, 6 ya da 8 aydan sonra verilebilmektedir. Enginar suyu, yoğun bir içeriğe sahip olduğu için, bebeklere verilirken, doktorunun söylediği miktarlarda bu yapılmalıdır. Unutulmamalı ki bebeklik dönemi, çok dikkat edilmesi gereken bir dönem olarak karşımıza çıkmaktadır. O yüzden bu dönemde, böyle yoğun içerikli gıdalar bebeğe ölçülü bir şekilde verilmelidir. Yani ölçülü ve doktordan onay alınıp, bebeğe enginar suyu verilebilir.
Enginar Suyu Dolapta Kaç Gün Saklanır?
Bu sular genelde kavanozlara alınıp, buzdolabında saklanmaktadır. Tabi ki bu sular önce süzülmeli olup, aç karnına ve öğünlerden hemen önce tüketilebilmektedir. İdeal tüketme oranı ise, günde sabah ve akşam olmak üzere 2 defa olmaktadır. Sabah aç karnına içmekte, yani günde bir defada tüketilebilir. Bu enginar suları, buzdolaplarında 3 veya 4 gün kadar saklanabilirken, daha fazla bekleyen sular bozulabilmektedir. Zaten bir kavanoz suyu bu gün aralığında bitirmek olası bir durumdur.
