Diyette Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

Diyetisyeninizin önerisi doğrultusunda, daha hafif bir ekmek kadayıfı yapmak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz:

Malzemeler:

6 dilim kepekli tam buğday ekmeği

1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı bal veya tatlandırıcı

1 tatlı kaşığı tarçın

2 yemek kaşığı ceviz veya fındık

Yapılışı:

Fırını 180 dereceye ayarlayın.

Ekmek dilimlerini küçük küpler halinde kesin ve bir fırın tepsisine yayın.

Sütü, balı (veya tatlandırıcıyı) ve tarçını bir kapta karıştırın.

Karışımı ekmek küplerinin üzerine dökün ve ekmeklerin süt karışımını iyice çekmesi için birkaç dakika bekletin.

Ceviz veya fındık gibi istediğiniz diğer malzemeleri ekmeklerin üzerine serpin.

Fırına verin ve yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve servis yapın.

Bu tarif, geleneksel ekmek kadayıfına göre daha hafif ve sağlıklıdır. Ancak yine de tatlandırıcı ve ceviz/fındık gibi malzemeler içerdiğinden diyetisyeninize danışarak uygun porsiyon miktarını belirlemekte fayda var. Ayrıca, tarifte kullanılan malzemeleri kendi diyet programınıza uygun şekilde ayarlayabilirsiniz.

Ekmek Kadayıfı Erzurum’da Nasıl Yapılır?

Ekmek kadayıfı, Erzurum mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İşte adım adım ekmek kadayıfı yapımı:

Malzemeler:

6 dilim taze ekmek

2 su bardağı süt

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı karanfil tozu

İsteğe göre fındık veya ceviz içi

Yapılışı:

Ekmek dilimlerini küp küp doğrayın.

Bir tencereye su, süt, şeker, tarçın ve karanfil tozunu koyun ve karıştırarak kaynatın.

Kaynayan karışımın içine ekmek küplerini ekleyin ve karıştırarak pişirin.

Ekmekler hafif yumuşayana kadar pişirin.

Tereyağını bir tavada eritin ve pişen ekmeklerin üzerine dökün. Ekmekleri tereyağı ile iyice karıştırın.

Ekmekleri fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Pişen ekmek kadayıfını servis tabağına alın.

Şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencereye koyun ve orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Daha sonra şerbeti 5-10 dakika kaynatın.

Sıcak şerbeti ekmek kadayıfının üzerine dökün ve şerbeti çekmesi için 10-15 dakika dinlendirin.

Dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine ceviz veya fındık serperek süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Ekmek Kadayıfı Evde Nasıl Yapılır?

Ekmek kadayıfı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ekmek kadayıfı tarifini aşağıda bulabilirsiniz:

Malzemeler:

6-8 dilim bayat ekmek

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

1 yemek kaşığı limon suyu

1 su bardağı sıvı yağ

Antep fıstığı veya ceviz

Yapılışı:

Şerbeti hazırlamak için, toz şekeri ve suyu bir tencereye koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın.

Şeker eridikten sonra limon suyunu ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başladığında, 15-20 dakika boyunca kısık ateşte kaynatın. Şerbet kıvamına gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Ekmek dilimlerini elinizle küçük parçalara ayırın ve fırın tepsisine serin.

Sıvı yağı bir tavada kızdırın.

Kızgın yağı ekmek parçalarının üzerine dökün ve elinizle karıştırarak yağın her yerine nüfuz etmesini sağlayın.

Yağlanmış ekmekleri 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Ekmekler altın rengi alana kadar pişirin.

Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Soğuyan ekmek kadayıfını şerbetle ıslatın. Şerbetin ekmek kadayıfının her yerine eşit şekilde dağıldığından emin olun.

Şerbet çekene kadar dinlendirin.

Servis yaparken üzerine Antep fıstığı veya ceviz serpin.

Ekmek kadayıfı, genellikle kahve ve çay ikramları için tercih edilen bir tatlıdır. Afiyet olsun!

Ekmek Kadayıfı Ekşi Nasıl Yapılır?

Ekşi ekmek kadayıfı, normal ekmek kadayıfına göre daha hafif ve ekşimsi bir tatlıdır. İşte adım adım ekşi ekmek kadayıfı yapımı:

Malzemeler:

6 dilim ekşi ekmek

2 su bardağı süt

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı karanfil tozu

İsteğe göre fındık veya ceviz içi

Yapılışı:

Ekşi ekmek dilimlerini küp küp doğrayın.

Bir tencereye su, süt, şeker, tarçın ve karanfil tozunu koyun ve karıştırarak kaynatın.

Kaynayan karışımın içine ekşi ekmek küplerini ekleyin ve karıştırarak pişirin.

Ekmekler hafif yumuşayana kadar pişirin.

Tereyağını bir tavada eritin ve pişen ekşi ekmeklerin üzerine dökün. Ekşi ekmekleri tereyağı ile iyice karıştırın.

Ekşi ekmekleri fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Pişen ekşi ekmek kadayıfını servis tabağına alın.

Şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencereye koyun ve orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Daha sonra şerbeti 5-10 dakika kaynatın.

Sıcak şerbeti ekşi ekmek kadayıfının üzerine dökün ve şerbeti çekmesi için 10-15 dakika dinlendirin.

Dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine ceviz veya fındık serperek süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Ekmek Kadayıfı Etimekli Nasıl Yapılır?

Etimekli ekmek kadayıfı, geleneksel ekmek kadayıfından daha hafif ve lezzetli bir alternatiftir. İşte evde etimekli ekmek kadayıfı yapmak için gereken malzemeler ve tarif:

Malzemeler:

1 paket etimek

1 su bardağı şeker

1 su bardağı su

1 yemek kaşığı limon suyu

1 su bardağı süt

1 su bardağı ceviz içi

1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Şerbeti hazırlamak için, toz şekeri ve suyu bir tencereye koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın.

Etimekleri elinizle parçalayın ve bir kaseye koyun.

Sütü, sıvı yağı ve 2 yemek kaşığı şekerini bir kapta karıştırın. Karışımı etimek parçalarının üzerine dökün ve karıştırarak etimeklerin sıvıyı çekmesini sağlayın.

Yağlanmış bir fırın tepsisine etimekli karışımı dökün ve düzeltin.

Ceviz içlerini küçük parçalara ayırın ve etimekli karışımın üzerine serpin.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Etimekli ekmek kadayıfı altın rengi alana kadar pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve soğuk şerbeti ekmek kadayıfının üzerine dökün. Şerbetin etimekli karışımın her yerine eşit şekilde dağıldığından emin olun.

Şerbet çekene kadar dinlendirin ve servis yapın.

Etimekli ekmek kadayıfı, geleneksel ekmek kadayıfına göre daha hafif ve lezzetlidir. Ayrıca, etimek kullanılarak hazırlandığı için daha pratiktir. Afiyet olsun!