Deniz Börülcesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Deniz Börülcesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
28.08.2021 14:00
Özellikle Ege ve Akdeniz mutfaklarında sıklıkla tüketilen deniz börülcesi, ıspanakgiller familyasından türeyen bir bitki türüdür. Deniz börülcesi nasıl yapılır, faydaları nelerdir, nasıl temizlenir, kalorisi kaçtır, nerede satılır, zayıflatır mı?

Özellikle Ege ve Akdeniz mutfaklarında sıklıkla tüketilen deniz börülcesi, ıspanakgiller familyasından türeyen bir bitki türüdür. Deniz kıyılarına yakın yerlerde yetişmesi nedeni ile bu mutfaklarda sıklıkla yer almaktadır. Son derece şifalı bir bitki olan deniz börülcesinin kendi lezzetinde ve aromasında hem ekşilik, hem de kendinden tuz bulunur. Bu nedenle farklı lezzetler arayanlar için son derece lezzetli ve farklı bir seçenektir. Halk arasında tuzlu ot olarak da bilinen deniz börülcesinin ise sıklıkla Tuz gölü çevresinde ve Tarsus’ta yetiştiği bilinir. Guatr hastalığına iyi gelen deniz börülcesinin daha pek çok hastalığa da iyi gelmektedir. İyi bir pişirme tekniği ile pişirildiğinde çok lezzetli olan deniz börülcesinin içeriğinde güçlü sodyum maddesi, kükürt, mineral bulunmaktadır. Deniz börülcesinin hakkında tüm merak ettikleriniz sizlerle…

Deniz Börülcesi Nasıl Yapılır?

Deniz börülcesi en çok zeytinyağlı formu ile sevilen ve tüketilen bir bitki türüdür. Zeytinyağlı deniz börülcesi yapmak için izlemeniz gereken yollar şunlardır;

·        İlk olarak bir tencerede su kaynatılmalı ve kaynatılan suyun için üç diş sarımsak ilave edilmelidir.

·        Bir ya da yarım kilo kadar ayıklanmış deniz börülcesini kaynayan suyun içerisine atmalı ve yaklaşık sekiz dakika kadar kaynatılmalıdır.

·        Soğumaya aldığınız deniz börülcesini kenarda dinlendirin.

·        Daha sonra haşlanan deniz börülcesini saplarından ayırın.

·        Bir tencere içerisinde yarım çay bardağı zeytinyağı, bir yemek kaşığı beyaz üzüm sirkesi, bir yemek kaşığı pul biber ve bir yemek kaşığı nar ekşisini koyun. Üzerine ise ayıklanan börülcelerinden ekleyin ve bir taşım ısıtın. Afiyet olsun.

Deniz Börülcesinin Faydaları Nelerdir?

Deniz börülcesi son derce şifalı bitkiler arasında yer almaktadır. Bu bitkilerin faydaları ise şu şekilde sıralanabilir;

·        İçerdiği doğal tuz sayesinde guatr hastalığını önler ve iyileştirir.

·        İdrar yapma güçlüğü ve sıklıkla karşılaşılan idrar yolu enfeksiyonlarını giderici ve iyileştirici bir etkisi vardır.

·        C vitamini bakımından son derece güçlüdür.  O nedenle özellikle kış aylarında sık tüketilmesi önerilmektedir.

·        Kabızlık, ishal gibi sindirim sistemi sorunlarında etkilidir.

·        İyi bir metabolizma hızlandırma etkisine sahiptir. O nedenle diyet dönemlerinde kullanılması önerilen besinler arasında yerini alır.

·        Oldukça tok tutar ve bu nedenle diyetlerde bu besinin gücü ihmal edilmemelidir.

·        İltihaplı durumlarda iyileştirici etkisi vardır.

·        Cilt hücrelerini yenileyen bir görevi de bulunmaktadır.

Deniz Börülcesi Nasıl Temizlenir?

Deniz börülcesi doğrudan kullanılan bir besin değildir. Önceden bir süre ayıklamak ve temizlemek için uğraşılması gerekmektedir. Bunun için izlenmesi gereken yollar ise şunlardır;

·        Saplar ve kökler meyve bıçağı yardımı ile uzaklaştırılmalıdır.

·        Ardından börülceler bol soğuk suda yıkanmalıdır.

·        Bir tencerede kaynayan su içerisine tamamı atılmalıdır.

·        Yumuşayan deniz börülcelerini doğrudan soğuk suya konulmalı ve soyulmalıdır.

Deniz Börülcesi Kalorisi Kaçtır?

Deniz börülcesi lezzetli ve doyurucu olmasına rağmen oldukça düşük bir kaloriye sahiptir. Deniz börülcesinin zeytinyağlı olarak yapılan yemeğinin 100 gramında yani bir porsiyonunda yaklaşık 132 kalori bulunmaktadır. Elbette içine eklenen ekstra şeyler ve başka pişirme türü ile birlikte u kalori miktarı hem aratabilir hem de azalabilir.

Deniz Börülcesi Nerede Satılır?

Deniz börülcesinin en fazla temin edilebileceği yerler deniz kenarlarında yer alan ilçeler, semtler ve köylerdir. Buradaki köylü pazarlarında sıklıkla tezgahlarda yer alan besinlerden biri de deniz börülcesidir. Fakat büyük marketlerde deniz börülcesini satın alabilmek mümkündür. Fakat dönem dönem market raflarında yer alacağı için market broşürleri ve web siteleri takip edilmelidir.

Deniz Börülcesi Zayıflatır Mı?

Deniz börülcesinin doğrudan zayıflamaya etkisi olduğunu iddia edememekle birlikte, diyet dönemlerinde kullanılması önerilir. Çünkü be-u besin hem çok doyurucu hem de çok besleyici özelliktedir. Buna ek olarak metabolizma hızlandırıcı etkisi de zayıflamada kullanılır. İşte bu nedenden dolayı zayıflamak isteyen herkes deniz börülcesini öğünlerine dahil etmelidir.

Yorumlar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

İlginizi Çekebilir