Evet, çiğ kestane karın ağrısına neden olabilir.
Kestanelerin içeriğindeki yüksek lif miktarı ve sert kabukları, sindirimi zor
olan bir besin olduğundan karın ağrısına neden olabilir. Ayrıca, bazı kişilerin
çiğ kestaneleri tolere etmemeleri veya mide-bağırsak sistemi ile ilgili bir
hastalıkları bulunması durumunda daha fazla karın ağrısına neden olabilir.
Kestaneleri hazırlamadan önce pişirme veya fırınlama gibi yöntemler kullanarak
sindirimini kolaylaştırmayı deneyebilirsiniz.
Çiğ Kestane Bozulur Mu?
Çiğ kestaneler, doğal bir ürün olduğu için bozulma süresi
değişebilir. Ancak genellikle çiğ kestaneler, soğuk ve kuru bir yerde muhafaza
edildiğinde, yaklaşık 1-2 hafta boyunca rahat bir şekilde saklanabilir. Ancak,
eğer kestaneler nemli veya sıcak bir yerde muhafaza edilirse, bozulma süresi
kısalabilir.
Kestanelerin bozulma belirtileri arasında:
mikroorganizmaların üremesi, yumuşaklık, lekelenme, koku değişimi, görünümde
bozulma olarak kabul edilir.
Kestanelerin bozulmamaları için:
Kestanelerin temizlenmiş ve kurutulmuş halden soğuk ve kuru
bir yerde saklanması önerilir.
Kestanelerin iç yüzeylerinde kalan toprak veya nem
parçacıklarını temizlemek için kestanelerin yıkanması önerilir.
Kestanelerin birbirlerine temas etmemeleri için saklanmaları
önerilir.
Çiğ Kestane Yenir Mi?
Çiğ kestane, yemeğe hazır hale getirilmeden önce mutlaka
pişirilmelidir. Çiğ kestanelerin içinde zararlı maddeler bulunabilir ve
tüketilmeden önce pişirilmeleri gerekir. Pişirme işlemi sırasında, kestanelerin
kabukları kolayca soyulur ve içi yenebilir hale gelir. Ayrıca, çiğ kestanelerin
içinde bulunan taninler, mide ve bağırsaklarda rahatsızlıklara neden olabilir.
Pişirme işlemi sırasında bu taninler de kaybolanlar arasındadır.
Kestanelerin pişirme işlemi bittikten sonra, sıcak veya
soğuk olarak tüketebilirsiniz. Pişirilmiş kestanelerin üzerine tuz, baharatlar
veya tahin ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kestanelerin içi çıkarılarak
kullanabilirsiniz. Örneğin, kestanelerin içini soslar veya tatlandırıcılarla karıştırarak
yemeğe ekleyebilirsiniz.
Çiğ Kestane Mideye Dokunur Mu?
Evet, çiğ kestane mideyi etkileyebilir. Kestanelerin
içeriğindeki yüksek lif miktarı ve sert kabukları, sindirimi zor olan bir besin
olduğundan mide ve bağırsaklarda rahatsızlıklara neden olabilir. Ayrıca, bazı
kişilerin çiğ kestaneleri tolere etmemeleri veya mide-bağırsak sistemi ile
ilgili bir hastalıkları bulunması durumunda daha fazla mide rahatsızlığına
neden olabilir. Kestaneleri hazırlamadan önce pişirme veya fırınlama gibi
yöntemler kullanarak sindirimini kolaylaştırmayı deneyebilirsiniz.
Çiğ Kestane İshal Yapar Mı?
Çiğ kestaneler, doğal bir gıda olduğu için genellikle ishale
neden olmaz. Ancak, çiğ kestanelerin yaprakları, sapları veya kabukları
içerisinde bulunan hidrokinon (C6H4OH) adlı zehirli bir madde bulunmaktadır. Bu
nedenle, çiğ kestanelerin yaprakları, sapları veya kabukları tüketilmemelidir.
Aynı zamanda, çiğ kestanelerin yaprakları, sapları veya kabukları ile temas
edilmemesi önerilir çünkü hidrokinon cildi tahriş edebilir.
Kestanelerin yemeğe uygun hali ise kabuklarından
arındırılmış ve haşlanmış hali olmalıdır. Bu şekilde tüketildiğinde zehirli
maddelerin ortadan kalktığı bilinmektedir.
Ayrıca, kestanelerin haşlandıktan sonra soğuması beklenmeli
ve sadece sıcaklığı normal hale gelmiş olan kestaneler tüketilmelidir.
Eğer yine de kestaneler için ishal belirtileri yaşarsanız,
doktora başvurmalısınız.
Çiğ Kestane Kurt Yapar Mı?
Çiğ kestanelerde, kabuklarının arasında bulunan küçük
kurtlar olabileceği bildirilmiştir. Ancak, bu durum çok ender görülür ve çiğ
kestanelerin çoğunluğunda bu tür bir sorun yoktur.
Eğer kestanelerinizde kurt görürseniz, onları hemen atın
veya pişirme işlemi sırasında öldürmek için kullanın. Ayrıca, kestanelerinizi
dikkatli bir şekilde saklamak ve düzenli olarak kontrol etmek önemlidir. Bu
sayede, eğer varsa zararlı maddeler önceden tespit edilir ve önlenir.
