Bir çikolata çeşidi olan beyaz çikolata ilk olarak 1930’lu yılların başında İsviçre’de üretildi. Bildiğimiz çikolatalardan farklı olarak beyaz çikolatanın içerisinde kakao bulunmaz. Kakao çekirdeğinin içerisindeki yağın süzülmesi ile elde edilir. Bu yağın üzerine süt ve şeker eklendiğinde beyaz çikolata elde edilir. Sahip olduğu görüntü soluk sarı olarak tarif edilebilir.
Beyaz Çikolata Nasıl Yapılır?
Beyaz çikolata yapmanın kolay olduğunu söyleyebiliriz. Sizde ihtiyacınız olan malzemelere ulaşarak işe başlayabilirsiniz. Bu malzemeleri şöyle sıralayalım:
· Kakao yağı 50 gram
· Bir su bardağının yarısından az toz şeker
· Süt tozu bir yemek kaşığı
· Çay kaşığının yarısı vanilya özü
· Bir tutam tuz
Bu 5 malzemeye sahipsen yapmaya başlayabilirsin. Kakao yağını mikrodalga içinde eriterek işe başlayın. Daha sonra ayrı bir kabın içerisinde süt tozu ve toz şekeri kakao yağının içerisinde kaybolacak şekilde iyice karıştırın. Bu karışımın içerisine vanilya özü ve tuzu da ekledikten sonra kakao yağı ile birleştirin. Karıştırmayı iyice yaptıktan sonra elinizde bulunuyorsa çikolata kalıplarına karışımı dökün. Kalıbı buzlukta 2 saat kadar beklettikten sonra beyaz çikolatanız tüketime hazır olacaktır.
Beyaz Çikolata Kalori Yoksunu Mudur?
Beslenmenize dikkat etmek istiyor ama aynı zamanda çikolatadan vazgeçemiyorsanız. Beyaz çikolata tercih edebilirsiniz. Koyu çikolataların birçoğundan az kaloriye sahiptir. 10 gram beyaz çikolata 53,8 kalori ile çikolatalar arasında en az kalori barındıranlardan biridir.
Beyaz Çikolata Nasıl Eritilir?
Beyaz çikolata eritme işlemi biraz dikkat istiyor. Eritme işlemini direkt olarak yapacaksanız sıcaklık kontrolünü iyi sağlamak gerekiyor. 45 dereceyi geçmeyecek şekilde acele etmeden tencere içerisinde eritebilirsiniz. Direkt olarak değil de örneğin: Tatlı yapımı için bir kremanın içerisinde eritmeyi tercih edecekseniz, çikolatayı parçalara ayırıp kremanın içerisine attıktan sonra rahatlıkla eritebilirsiniz.
Beyaz Çikolata da Kafein Var mı?
Kakaonun içerisinde hatırı sayılır miktarda kafein bulunmasına rağmen beyaz çikolata yapımında kakaonun kendisi değil yağı kullanıldığı için içerisinde kafein bulunmamaktadır.
Beyaz Çikolata İle Yapılan Tatlılar Nelerdir?
Çikolata ile yapılan tüm tatlılarda tercih edebileceğinizi belirterek en çok kullanılanları şu şekilde sıralayalım:
· Yaş Pasta
· Trüf
· Islak Kek
· Mozaik pasta
· Sufle
· Mus
· Cupcake
· Profiterol
· Pudding
Beyaz Çikolata Kilo Aldırır mı?
Bu sorunun cevabını hem evet hem hayır olarak verelim. Her besin gibi beyaz çikolata tüketildiğinde vücudumuza kalori girmektedir. Eğer günlük aldığınız kalori yaktığınız kalorinin üzerinde ise yediğiniz her gıda size kilo aldıracaktır. Bu durumdayken beyaz çikolata tüketirseniz kilo almanıza sebep olacaktır. Tam tersi bir durumda günlük yaktığınız kalori miktarı aldığınızdan fazla ise bütün öğünlerinizde beyaz çikolata bile tüketseniz kilo almanız mümkün olmayacaktır. Tabi ki bu durum çok sağlıksız olur. Özetle az miktarda tüketerek günlük kalori alımınızın üzerine çıkmazsanız biraz beyaz çikolatanın kimseye zararı olmayacaktır.
Beyaz Çikolata Mideye Zararlı mı?
Az tüketildiğinde, özel bir durumunuz yoksa midenize bir zararı dokunmayacaktır. Ama fazla tüketirseniz kakao yağından yapıldığı için midenizde ağrılara ve sindirim zorluklarına sebebiyet verebilir. Ayrıca belirtelim yüksek yağ oranına sahip olduğu için kolesterolünüzde yükselmeler yaparak damar tıkanıklığı ve kalp krizine yol açabilir.
Beyaz Çikolata Vegan mı?
Bilindiği üzere veganlar sıkı vejetaryenlar olarak anılırlar hayvansal gıdaların hepsini reddettikleri için beyaz çikolata veganlar için uygun seçenek değildir. Çünkü içerisinde süt barındırmaktadır. Koyu çikolataların birçoğu sütten arındırıldığı için koyu çikolatalar vegan diyeti için doğru tercihtir.
