Akçaağaç Sapindaceae familyasına ait ağaç türüdür. Şeker içeren bir öz su içermektedir. Faydalı özellikleri ile ortaya çıkan bu şurup akçaağacın gövdesindeki özsulardan elde edilmektedir. Akçaağacın gövdesinde sadece şubat ayı, mart ayı ve nisan aylarında oluşan öz sularının işlenmesi sonucu elde edilen faydalı bir içecektir. Bu şurup doğal tatlandırıcı olarak kullanılmakta ve %95 oranında su içermektedir. Doğal yöntemlerle yapılan bu şurup doğal ve organik bir besindir.
Akçaağaç şurubu çınar pekmezi olarak ülkemiz de bilinmektedir. Yapılması oldukça zahmetli olan bu şurup her damlada şifa taşımaktadır.
Akçaağaç şurubunun diğer bir adı Maple şurubu Kuzey Amerika’da yaşayan yerliler tarafından bulunmuştur. 19. Yüzyıl ve sonrasında yerliler dışında başka insanlar tarafından da kullanılmaya başlanmıştır.
Akçaağaç Şurubu Nasıl Yapılır?
Şubat, mart ve nisan aylarında akçaağaçların gövdelerine musluk takılır ve altlarına kovalar konulur. Yılın bu 3 ayı boyunca ağaçta oluşan özsu kovalara birikir. Biriken bu sular pompalama sistemi ile ana tanklara gönderilir. Tanklardan sonra işleme merkezlerine gönderilen öz sular kaynatılarak kıvam kazandırılır. Ülkemizde pekmez yapılışı ile benzer özellik göstermektedir. Akçaağaç şurubunun tadı karamelin aromalı haline benzemektedir. Akçaağaçların her birinden elde edilen kovaların tek tek toplanması zahmetli ve emek isteyen bir çalışmadır.
Akçaağaç Şurubu Kaç Kaloridir?
Ölçek olarak 100 gram şurupta 260 kcal bulunur.
Akçaağaç Şurubu Besin Değerleri Nedir?
100 gram Akçaağaç şurubunda içerisinde
0.1 gram yağ
260 kalori
12 mg sodyum
212 mg potasyum
67 gr karbonhidrat
68 gr seker
21 mg magnezyum
102 mg kalsiyum bulunmaktadır.
Akçaağaç Şurubu Bebeklere Verilir Mi?
Bu şurup içeriğindeki doğal şekerden dolayı tatlandırıcı olarak şeker yerine kullanılmaktadır. Bebeklere şeker yerine aşırı olmamak kaydıyla kullanılabilmekte olsa da bir doktora başvurularak tüketilmesinde fayda vardır.
Akçaağaç Şurubu Nerede Bulunur?
Bu şurup üretimi ülkemizde yapılmamaktadır. Doğal ürün satan mağazalarda ve internet satış sitelerinden temin edilebilmektedir.
Akçaağaç Şurubu Nasıl Çıkarılır?
Akçaağaçların gövdelerine şubat, mart ve nisan aylarında olmak üzere yılın 3 ayında açılan deliklere musluk takılarak kovalara öz suyu toplanmaktadır.
Akçaağaç Şurubu Evde Nasıl Yapılır?
Toplanması ve yapılması oldukça zahmetli bir iştir. Akçaağaçtan alınan özsu kaynatılarak içeriğindeki su buharlaştırılarak kıvam aldırılır sonrasında filtre edilerek kullanıma hazır hale getirilmektedir.
Akçaağaç Şurubu Yan Etkileri Nelerdir?
Normal tüketimde tespit edilen bir yan etkisi bulunmamaktadır.
Akçaağaç Şurubu Nasıl Tüketilir?
Akçaağaç şurubu doğal tatlandırıcı bir üründür. Pasta ve keklerin içinde, meyve salatalarında, waffle ya da pancake üzerin e sürülerek tüketilebilmektedir.
Akçaağaç Şurubu Zayıflatır Mı?
İçeriğinde bulunan yoğun şekerden dolayı zayıflamamakla birlikte aşırı tüketilmesi durumunda kilo almanıza yardımcı olmaktadır.
Akçaağaç Şurubu Faydaları Nelerdir?
· Antioksidan yönünden zengin olduğundan bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı vücut direncini artırır.
· Yaşlanmaya karşı cildi korur.
· Doğrudan cilt üzerine uygulanabilir, ciltteki kızarıklık, leke ve kuruluğu giderici etki gösterir.
· Kalp ve damar sağlığına korur.
· Kolesterolü dengeler.
· Damar tıkanması ve damar sertliğini önler.
· Yüksek oranda çinko içermektedir. Bu özelliği ile prostat sağlığını koruyucu etki gösterir.
· Saç sağlığına iyi gelir, daha canlı ve parlak görünmesini sağlar.
· Kalın bağırsak kanserine karşı koruyucudur.
· Kanser tedavilerinde kemoterapinin yan etkilerini hafifletmektedir.
· İçeriğinde bulunan fenoller iltihap sökücüdür.
· Bağırsak hastalıklarının tedavisinde önemli rol oynar.
· İçerisinde yer alan bileşenler vücut hücrelerini korur.
· Toz şekere göre daha iyi bir alternatiftir. Düşük glisemik indekse sahip olduğundan şurup kan şekerini kademeli olarak yükseltir.
· Şeker hastalığı olanlar tatlandırıcı yerine kullanılabilir.
· Aırı tüketiminden kaçınılmalıdır ve doktor önerisi olmadan kullanılmamalıdır.
