Yeşil zeytin ezmesinin yapılışı oldukça kolaydır. Yeşil
zeytin ezmesi için gereken malzemeler arasında çekirdeksiz yeşil zeytin, limon
suyu, kapari, sarımsak, zeytinyağı, kekik, tuz ve taze çekilmiş karabiber yer
almaktadır. Bütün malzemeler bir mutfak robotuna koyulur ve pürüzsüz bir kıvam
alana kadar karıştırılır. En son adımda ise tuz ve karabiber eklenir. Tost ve
sandviçlere sürmek için harika olan zeytin ezmesi, atıştırmalık tariflerinin
vazgeçilmezidir. Ancak makarnaya, balıklara veya sebzelere de zeytin ezmesi
ekleyerek lezzete büyük bir boyut katabilirsiniz. Zeytin ezmesini mutfak
robotunda pratik bir şekilde yapabileceğiniz gibi bir marketten de satın
alabilirsiniz. Siyah zeytin ezmesinin yaygın olarak kullanılmasının yanı sıra
birçok kişi yeşil zeytin ezmesini tercih etmektedir. Farklı zeytin çeşitleriyle
yapılabilen bu ezmelere istediğiniz farklı aromaları ekleyerek lezzetli
sonuçlar elde edebilirsiniz.
Yeşil Zeytin Ezmesi İle Ne Yapılır?
Yeşil zeytin ezmesi ile birçok farklı atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
Tosta ekleyerek kullanabileceğiniz zeytin ezmesi, hamur işleri için dolgu
olarak da kullanılabilmektedir. Bunun yanı sıra zeytin ezmesini mayonez ile
karıştırdıktan sonra hamburger ya da sandviçinize sürerek lezzetli bir tat elde
edebilirsiniz. Biftekleri veya balıkları ızgara yaptıktan sonra üstüne bir
kaşık dolusu zeytin ezmesi sürebilirsiniz. Ekmek, peksimet veya krakerlerin
üzerine sürmek için de ideal olan bu ezmeyi, peynir ve şarküteri tahtasına
ekleyebilirsiniz. Yeşil zeytin ezmesini kızarmış ekmeğin üzerine sürdükten
sonra kapari ve domatesle kaplayarak lezzetli bir bruschetta
hazırlayabilirsiniz. Izgara tavuk, balık veya kavrulmuş sebzelerle çeşni olarak
servis yapabilir, basit yemeklere pratik bir şekilde lezzet katabilirsiniz.
Yeşil Zeytin Ezmesi Nasıl Saklanır?
Yeşil zeytin ezmesi buzdolabında saklanır. Bu ürünlerin
ambalajında yer alan saklama talimatlarını göz önünde bulundurarak serin ve
kuru bir ortamda muhafaza edebilirsiniz. Yeşil zeytin ezmesini açtıktan sonra
ise buzdolabında saklamak ve yaklaşık bir hafta içinde tüketmek önemlidir.
Bunun yanı sıra zeytin ezmesini servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini
beklemek de dikkat edilmesi gereken noktalardan biridir.
Bebeklere Yeşil Zeytin Ezmesi Verilir Mi?
Bebeklere yeşil zeytin ezmesi verilir. Bebekler ek gıdaya
geçtikten sonra zeytin ezmesi verilebilmektedir. Bebeğinize yeşil zeytin ezmesi
vermek istiyorsanız azar azar denetebilir, bebeğinizin tepkilerini
ölçebilirsiniz.
Yeşil Zeytin Ezmesi Kaç Kaloridir?
Yeşil zeytin ezmesinin 100 gramı 200 kaloridir. Bununla
birlikte 100 gram zeytin ezmesinde % 2.50 karbonhidrat, % 2.50 protein ve %
87.46 yağ bulunmaktadır.