Soğuk içecekler yaz aylarının vazgeçilmezleri arasında
bulunuyor. Soğuk içecekler sayesinde sıcak havalarda serinlemek oldukça mümkün.
Peki yaz sıcaklarında serinlemek için hangi içecekleri hazırlayabiliriz? İşte detaylar…
1.Soğuk Çay
Malzemeler: 1 limon, 8-10 dal nane, 1/4 su bardağı şeker, 3
yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı çay.
Limon kabuğunu rende ile dilimleyin ve içindekileri küçük
parçalar halinde doğrayın. Derin bir karıştırma kabında limon kabuğu rendesi,
limon parçaları ve şekeri karıştırın. Bu karışımı iyice ovalayın. Seçilen nane
yapraklarını karışıma ekleyin. En az 1 yemek kaşığı çay dökün ve su ekleyin. Bu
karışımı buzdolabında yaklaşık 3 saat bekletin ve 3 saat sonra ince bir tülbent
veya bezle süzün. İsterseniz meşrubat bardağınıza buz ekleyerek karışımı servis
edebilirsiniz.
Aynı tarifte siyah çay yerine yeşil çay ekleyerek soğuk
yeşil çay da yapabilirsiniz!
2.Meyveli Milkshake
Malzemeler: 4 top vanilyalı dondurma, yarım süt, yarım
çilekli yoğurt, 1 tatlı kaşığı vanilya.
Süt, vanilyalı dondurma, çilekli yoğurt ve vanilyayı
blenderda karıştırın.
Ve tarifiniz hazır! Milkshake karışımını büyük, uzun bir
bardağa dökün ve servis yapın.
İstenirse bardağa hatmi, karamel ve muz dilimleri
ekleyebilirsiniz.
3.Meyve Kompostosu
Malzemeler: 0,5 kg kiraz, 1 yemek kaşığı toz şeker, 3 yemek
kaşığı su, 1 yemek kaşığı karanfil, 1 şişe tarçın.
Önce kirazların saplarını kesin, iyice yıkayın ve kirazları
derin bir tencereye alın. Üzerine şeker, su, çubuk tarçın ve karanfil koyun.
Kaynamaya başlayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Kaynama noktasına
ulaşıldığında, ısıyı azaltın ve karışımı 10-15 dakika daha pişirin. Son olarak kompostonun altını kapatın ve
karanfilleri ve tarçın çubuklarını karışımdan çıkarın. Zihninizi tazelemek istiyorsanız, büyük bir
bardağı buzla doldurup keyifle içebilirsiniz!
Şeker miktarını
ihtiyaca göre arttırıp azaltarak bu lezzeti damak zevkinize göre
ayarlayabilirsiniz.
4.Reyhanlı Ayran
İlk olarak yoğurt ve fesleğen yapraklarını bir rondo veya
blender içine koyun ve fesleğen yaprakları tamamen doğranana kadar hareket
ettirin. İstenildiği kadar tuz ekleyin.
5.Ananaslı Zencefilli Yaz Kokteyli
Bütün ananası ve 50 gr zencefili ince bir püre haline
getirin. Daha sonra bir kevgir içine koyun ve tamamen süzülene kadar bir
kaşıkla püre haline getirin. Filtrelenmiş suya limon suyu veya limon suyu
ekleyin. Yaklaşık 400 ml su ekleyin (su miktarı ihtiyaca göre artırılıp
azaltılabilir). Karışıma süzülmüş püreyi ekleyerek lif içeriğini
artırabilirsiniz. Soğuk bir şekilde tüketin.
