Öncelikle, un, tuz ve şeker karıştırılır. Sonra, soğuk
tereyağı veya margarin eklenir ve hamur parmak uçlarıyla karıştırılır. Daha
sonra, az miktarda su veya yumurta sarısı eklenir ve hamur yoğrulur. Hamur,
daha sonra 30 dakika boyunca dinlendirilir ve daha sonra kullanılmak üzere
hazırdır.
Yumurtasız Tart Hamuru Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
2 1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı tuzlu tereyağı
1/4 su bardağı soğuk su
Hazırlanışı:
Unu bir kasede karıştırın ve tuzlu tereyağını ekleyin.
Tereyağını un içinde parmak uçlarınızla kırpın ve suyu
ekleyin.
Hamurun tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
Hamurun bir top haline geldiğinde, soğuk bir yerde 1 saat
boyunca dinlendirin.
Dinlendirdikten sonra hamuru açın ve istediğiniz şekle
getirin.
Tart kalıbını hamurla kapladıktan sonra, içini istediğiniz
malzemelerle doldurun ve pişirin.
Tart Hamuru Buzlukta Saklanır Mı?
Tart hamuru, buzlukta saklanabilir. Ancak, hamurun öncelikle soğuk
bir yerde dinlendirilmesi ve daha sonra buzlukta saklanması önerilir. Bu
şekilde hamurun yapısının bozulmaması ve daha sonra açılması kolaylaşır.
Hamuru buzlukta saklamak için, öncelikle hamuru kalın bir plastik torba içine koyun ve hava geçirmez bir şekilde kapatın. Daha sonra hamuru buzlukta saklayın. Hamurun saklama süresi, buzlukta saklanan malzemelerin genel olarak saklama süresine bağlı olarak değişebilir. Ancak genel olarak, hamur 3-4 ay boyunca buzlukta saklanabilir.
Tart Hamuru Bir Gece Bekler Mi?
Tart hamuru, bir gece boyunca buzdolabında bekletilebilir.
Bu, hamurun daha yoğun bir yapıya ve lezzetli bir tat kazanmasına yardımcı
olur. Ancak, hamurun çok uzun süre bekletilmemesi önerilir çünkü hamur
bozulabilir veya yapısı bozulabilir. Hamurun bir gece boyunca buzdolabında
bekletildiğinden emin olmak için, hamurun üzerine plastik bir film ya da bir
kapak kapatılması önerilir.
Tart Hamuru Bozulur Mu?
Tart hamuru, doğru şekilde saklandığında bozulmaz. Ancak,
saklama koşulları uygun olmadığında, hamur bozulabilir. Öncelikle, hamurun
sıcak ve nemli ortamlarda saklanmaması önemlidir. Bu nedenle, hamur genellikle
buzdolabında saklanır. Hamurun üzerine plastik bir film ya da bir kapak
kapatılması önerilir, bu sayede hamur hava almaz ve nemlenmez.
Ayrıca, hamurun çok uzun süre bekletilmemesi önerilir, çünkü
hamurun yapısı bozulabilir. Bu nedenle, hamurun ihtiyacınız olduğu zaman
hazırlamanız önerilir. Tart hamuru hazırladıktan sonra kullanmak için bekletmek
isterseniz, en fazla birkaç gün içinde kullanmanız önerilir.
Bisküvi İle Tart Hamuru Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
1 paket bisküvi
1/2 su bardağı tuzlu tereyağı
1-2 yemek kaşığı şeker (isteğe göre)
Hazırlanışı:
Bisküvileri bir blenderde veya mutfak robotunda kırın ve
pudra haline getirin.
Tereyağını eritin ve bisküvi hamurunun içine ekleyin.
Eğer isterseniz, şekeri de hamurun içine ekleyin.
Hamurun tüm malzemeler iyice karıştığından emin olun.
Tart kalıbını hamurla kapladıktan sonra, içini istediğiniz
malzemelerle doldurun ve pişirin.
Not: Bisküvi hamurunun sertliği, kullandığınız bisküvi
türüne ve tereyağı miktarına bağlı olarak değişebilir. Hamur pişirmeden önce
sertliğini kontrol etmek için küçük bir parça alın ve kalıbına yerleştirin.
Eğer hamurun sertliği istediğiniz gibi değilse, daha fazla tereyağı veya şeker
ekleyebilirsiniz.
