· Bağırsaklara iyi geliyor içeriğinde fazlaca probiyotik bulundurması bağırsak florasının düzenlenmesini katkı sağlar.
· Sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına da olumlu etkilerde barındırıyor aynı bağırsaklar gibi sindirim sisteminin bütününü sağlıkla çalışmasına destek oluyor.
· Birçok mide problemine iyi geliyor özellikle mide sorunu yaşayan kişilere iyi geldiği biliniyor.
· Vücut direncini kuvvetlendiriyor
· Fermantasyondan geçmesi sebebiyle bağışıklık sistemini güçlü olması konusunda da fazla iddialı bir ad haline geliyor.
· Mikroplara yakalanma riskini azaltıyor
· Bağışıklık sistemini güçlendirici olan etkisiyle grip, nezle gibi kış rahatsızlıkların birçok kanser çeşidine kadar, çeşitli hastalıklardan vücudu koruyor.
· Kan şekerinin dengede kalmasına faydalı oluyor
· İçerisinde şeker atılarak hazırlanıyor olsa da faydalı bakteriler mayalanma zamanı bu şekeri kullandığından glisemik değeri az bir içecek haline geliyor.
· Vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin
· Folik asit, B ve C vitaminleri açısından zengin olduğundan sağlığa çoğunlukla olumlu yönde etkilerde bulunuyor.
· Sağlıklı bir içecek biçiminde birçok içeceğe alternatif gösteriliyor gazlı içeceklerin yerini tutabildiğinden alternatif ve sağlıklı bir içecek olarak görünebiliyor.
Su Kefiri Nasıl Saklanır?
Su kefirimizi mayaladık, içeceğimizi hazır hale getirdik. Sıra geldi süzgeçte kalan su kefiri tanelerini nasıl saklanacağına. Su kefiri taneleri hem çok kıymetli hem de birden çok kez kullanılabilir olması sebebiyle saklayabileceğiniz maddelerdir. Fakat onları saklarken şu aşamalara dikkat edilmesi gerekilir:
· Süzgeçte kalan su kefiri tanelerini ilk olarak bol suyla güzelce durulayıp üstüne tortulardan kurtulun.
· Sonrasında temiz ve kapaklı bir cam kabın içeresinde şekerli su karışımı hazır edin. (Su ve şeker ölçüsünü yukarıdaki tariftekiyle aynı olacak şekilde kullanabilirsiniz)
· Hazırladığınız bu şekerli suyun içerisine temizlediğiniz su kefiri tanelerini ilave edin. Bu biçimde buzdolabında 1 ay kadar güvenle koruyun. Eğer 1 aydan uzun zaman bekletecekseniz su kefiri taneleriniz aktifliğini kaybetmeye başlar. Ancak yine yukarıdaki tarifle 24 saatlik 3 fermentasyon işlemi uygulayıp onları daha aktif bir biçime getirebilirsiniz, aklınızda bulunsun.
Su Kefiri Kilo Aldırır Mı?
Kefir probiyotik bir süt ürünüdür ve bağışıklığı kuvvetlendirecek metabolizmayı hızlandırır. Sindirimi de oldukça kolaylaştıran kefir için kilo aldırıcı özelliği bulundurur demek doğru bir cevap olmayacaktır. Çünkü aksi şekilde vücudunuza fazla miktarda kalori girmesine engel olabilen kefir, tam manasıyla kilo vermeye yardımcı olan bir besin türüdür.
Su Kefiri Besin Değeri?
Su kefiri kalori açısından zayıf fakat probiyotikler bakımından zengin. İçinde pek çok faydalı bakteri türünü bulunduruyor. Hatta Frontiers in Microbiyology’de yayınlanan bir araştırmaya göre kefir suyunun en iyi probiyotik kaynaklarından bir tanesi olduğu söyleniyor ve içerisinde 56 farklı türde maya ve bakteri barındırıyor.
Su Kefiri Zayıflatır Mı?
Kefir sağlıklı biçimde zayıflamayı sağlar. Bunun adına günde en çok üç bardak tüketilen kefirin yanında kesinlikle 2 veya 3 litre günlük su tüketimi yapılması gerekir. Kefir diyetine 2 hafta kadar devam edilmesi gerekir. Yağ yakımı etkisi sayesinde kefir yanında sebze ve meyvede tüketilebilir.
Su Kefiri Zararları Nelerdir?
Su kefirinin bugüne kadar herhangi bir yan etkisi gözlemlenmemiştir. Ancak: Bağışıklık sistemi ile ilgili bir sorunu olanlar su kefirini tüketmeden önce kesinlikle doktoruna danışmaları önerilir
