Pizza Yaparken Kaşar Ne Zaman Konur?

Pizza Yaparken Kaşar Ne Zaman Konur?
13.12.2022 22:25
Anavatanı İtalya’dan çıkarak bütün dünyaya yayılmış, yuvarlak hamurun üzerindeki bol malzemesiyle ünlenen pizza hakkında merak edilenlere birlikte bakalım. Pizza yaparken kaşar ne zaman konulur, mantar haşlanır mı, tepsinin altı yağlanır mı? Pizza yaparken hangi peynir kullanılır, önceden pişirilir mi, fırın ayarı kaç olmalı? Ayrıntıları yazımızda.

Pizza, 7den 77ye herkesin severek tükettiği ve tadına doyum olmayan hamur bazlı muhteşem bir İtalyan yemeğidir. İnce ya da kalın hamuruna isteğe göre, özel sosunun üzerine sucuk, salam, peynir, mantar, biber, zeytin ve kaşar peyniri ile zenginleştirilen ve son derece doyurucu olan bir yemektir. Elbette her yemekte olduğu gibi pizzanın da püf noktaları bulunmaktadır.

Örneğin pizzanın içindeki kaşar peynirini malzemelerin en üstüne koymamız en ideal yöntemdir. 200 derecelik bir fırın derecesinde yaklaşık olarak 20-30 dakika pişen pizzanın üzerindeki kaşarlar eriyerek muhteşem bir lezzet ortaya çıkartır.

Pizza Yaparken Mantar Haşlanır Mı?

Pizzanızı daha da zenginleştirmek için içerisine istiridye mantarı, kültür mantarı, kestane mantarı gibi değişik özelliklerde mantarlar ekleyebilirsiniz. Mantarın tadı pizzaya inanılmaz bir lezzet katacaktır. Klasik pizzalarda mantarlar doğranarak iyice yıkanır ve pizzanın üzerine çiğ şekilde dizilir.

Ancak bu olmazsa olmaz bir kural değildir. İstenilirse bir miktar yağda (2 yemek kaşığı idealdir) yemeklik doğranmış soğan ile kavrulabilir ya da su da haşlanabilir. Bunun için tek bir pizza tarifi reçetesine bağlı kalmak zorunda değilsiniz.

Pizza Yaparken Tepsinin Altı Yağlanır Mı?

Fırında pişireceğiniz yemeğiniz özellikle hamur bazlıysa (pizza, kek, kurabiye gibi) yapışmaması için yağlı fırın kağıdı kullanabilirsiniz. Pizza yaparken de yağlı fırın kağıdı kullanabilir ya da tepsiyi elinizle iyice yağlayabilirsiniz. Bu işlem pizza hamurunu elinizle genişleterek tepsinin şeklini almasını sağlarken de size yardımcı olacaktır.

Pizza Yaparken Hangi Peynir Kullanılır?

Pizzalara muhteşem lezzetini veren ve en yaygın şekilde kullanılan meşhur pizza peyniri mozzarella peyniridir. Sofralık ve pizzalık olmak üzere 2 çeşidi bulunmaktadır. Daha az tuzlu ve daha az yağlı olduğu için genellikle pizzanın diğer malzemelerin tadının daha çok ortaya çıkmasını sağladığı için genellikle pizzalarda mozzarella peyniri kullanılmaktadır.

Yapılırken kullanılan sütün çeşidine göre farklı şekillerde adlandırılan ve gruplara ayrılan mozzarella kaşar peyniri gibi eriyen fakat kaşar peyniri kadar çabuk donmayan yapısı sayesinde pizzaların vazgeçilmez ürünüdür.

Pizza Yapılırken Hamuru Önceden Pişirilir Mi?

Pizza hamurunuzun güzel pişmesini istiyorsanız önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 25-30 dakika boyunca pişirmelisiniz. Pizza, buzlukta beklemiş bir pizzaysa çözülmesini beklemelisiniz fakat böyle bir durum yoksa hamurunu önceden ısıtmanıza gerek yoktur. Üzerine hazırladığınız özel sosu ve malzemeleri ile tek seferde pişirebilirsiniz.

Pizza Yaparken Fırın Ayarı Kaç Olmalıdır?

Pizza hamurunun lezzetli ve ideal kıvamında olması için fırının önceden ısıtılması gerekmektedir. Özel sosunu ve istediğiniz malzemelerini eklediğiniz pizzanız fırına girmeye hazırsa yaklaşık olarak 180-200 derecelik bir fırın ısısı yeterli olacaktır.

Pişme süresi ise 25-30 dakikadır. Pizzanızı fırın camından kontrol etmeyi unutmayın. Özellikle kenarları çabuk pişmeye ve hemen kurumaya daha meyilli olacaktır. Böyle bir durum olursa fırından çıktıktan sonra soğuk suyu fırça yardımı ile kenarlarında gezdirebilirsiniz.

Yorumlar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

İlginizi Çekebilir