Mutfağımızın vazgeçilmezlerindendir menemen. Gerek
pratikliği gerek ağız tadımıza uygunluğu yadsınamayacak derecede olan
yemeklerden biridir. Akşam yemesi ayrı sabah yemesi ayrı keyiflidir ama en çok
kahvaltılara yakışandır. Açlığın bir tür dindiricisidir. Buzdolabına bakıp
göremediğiniz her yemek malzemesinin yerini alandır. Domateslerin tadını
alabilmek için de konservelerini yapıp bir sene boyunca keyfini çıkarırız.
Menemen için gerekli malzemelerden bahsedelim, şunlardır;
· Sıvı yağ
· Yeşil biber
· Domates
· Yumurta
· Tuz
Tuz sorunu her yemekte yaşanabilecek bir sorundur. Oldu da
menemeniniz fazla tuzlu oldu. Paniğe hiç gerek yok. Tuz sorununuz basitse
menemen suyunun bir kısmını alabilirsiniz. Tuz oranının azalmasında etkili
olacaktır. Atacağınız birkaç küp şeker de bu oranı düzenlemede yardımcı
olacaktır.
Mücver Tuzlu Olursa Ne Yapılır?
Kabağın en güzel hallerinden biridir mücver. Yapılması biraz
zahmetli olsa da tadı size bu zorluğu unutturacak kadar güzeldir. Mücver için
bir çeşit köfte demek çok yanlış olmaz sanırım. Bunun bir de kıvamını tutturup
yağı çekmemesini sağlamak vardır ki yapımın en zor taraflarından biridir.
Mücverin tuzu da her zaman istediğiniz gibi olmayabilir. Harcın içine birkaç
damla limon veya azıcık sirke koymak tuz probleminizi çözecektir.
Nohut Yemeği Tuzlu Olursa Ne Yapılır?
Pilavın vazgeçilmez eşlikçilerindendir nohut. Yediden
yetmişe tüketilen, sağlıklı olduğu kadar lezzetli de bir yemektir. Biraz
pişmesi zor olsa da verdiği zahmete değecektir. Fazla tuzlu nohut yemekleri
için çözümümüz basit aslında. Birkaç adet kesme şeker fazla tuzun
dengelenmesini sağlayacaktır. Nohut yemeğinin içine atılan birkaç parça patates
de fazla tuzlu suyu çekeceğinden bir çözüm olabilir.
Pastırma Tuzlu Olursa Ne Yapılır?
Pastırma, baharatlarıyla tadını alan bir et çeşididir. Fazla tuzdan arındırılması çok kolay yiyeceklerden birisi değildir. Yine de çözüm sayılabilecek bir yol vardır. Pastırmaların su dolu bir kaba konulup buzdolabında bekletilmesiyle fazla sudan arınabileceği söylenir. Emin olmamakla birlikte, dikkatli bir şekilde denenebilecek yollardan biridir.
Poğaça Tuzlu Olursa Ne Yapılır?
Fazla tuzlu poğaça hamurunun içerisine birkaç adet kesme
şeker eklemek sağlıklı bir çözüm olacaktır. Tadı dengeleyeceği için, fazla
tuzun sizi rahatsız etmemesini sağlayacaktır. Bu işlemden sonra rahatlıkla
poğaça hamurunuzu fırına verebilir hale geleceksiniz.
Patates Püresi Tuzlu Olursa Ne Yapılır?
Patatesin en yumuşacık hallerinden biridir patates püresi.
Tuzu, karabiberi, tereyağı, sütü ile bir patatesten müthiş bir tat yaratır. Peki,
tuzunu fazla kaçırdığımız püreler için bir çözüm yolu var mıdır? Bunun cevabı
basit. Tuzlu pürenize, gerektiği kadar eklediğiniz süt veya kremanız tadın
dengelenmesini sağlayacaktır.
Siyah Zeytin Tuzlu Olursa Ne Yapılır?
Kahvaltıların vazgeçilmezidir siyah zeytinler. Yağlı hali de
biberli hali de tuzlu hali de bir başkadır. Fazla tuzlu zeytinlere ise bir
çözüm yolu vardır. Bir gece öncesinden sirkeli bir kapta bekleyen siyah zeytin,
fazla tuzunu salacaktır.