Dışı çıtır içi yumuşacık ve rengarenk görüntüsüyle insanı
mutlu eden simgesel bir tatlıdır. Makaronun sakız gibi çiğnenebilen bir kıvamda
olması gerekmektedir. Dikkatli olunduğu taktirde de kolay ve pratik bir
tatlıdır.
Malzemeler,
160 gram toz şeker
140 gram toz badem
50 gram pudra şekeri
3 yumurta beyazı
Ganaj için(dolgu malzemesi),
50 gram krema
100 gram beyaz çikolata
Son olarak sıkma torbası.
Küçük bir tencereye kremayı ekleyin ve kaynadıktan sonra
alın ve beyaz çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. İki ayrı kaseye
yarı yarıya bölün. Bu kaselerin birine gül aroması diğerine de limon
ekleyebilirsiniz( Makaronların rengarenk görüntüsünü elde edebilmek için
kullanılan gıda boyaları). Yumurta akı, bir çimdik tuz ve toz şekeri bir kapta
iyice katılaşana kadar(10 dakika) karıştırın. Toz badem, pudra şekerini de
ekleyin.
Yumurta beyazları ve badem unları homojen bir şekilde
birleştirin. Buzdolabı poşeti ya da sıkma torbasına malzemeyi doldurun. Bir
tepsiye yağlı kağıt serin ve yakından küçük küçük kontrollü giderek makaronlar
sıkmaya başlayabilirsiniz.
Aralıklı olarak sıkmaya çalışın ki birbirlerine
yapışmasınlar. Makaronların içerisindeki havayı boşaltmak için sertçe birkaç
kere vurun. 125 derecede 15 dakika pişirin. Makaronların kenarlarında eteklenme
olmalıdır. Eteklenme olmuşsa doğru bir şekilde yapmışsınız demektir. Fırından
çıkan makaronların içerisine limon ya da gül suyu ganaj ekleyerek servis
edebilirsiniz.
Makaron Bozulur Mu?
Makaronlar dolgulu ve dolgusuz olarak 2 çeşitte
hazırlanmaktadır. Dolgulu makaronlarınızı buzdolabında yaklaşık 3 güne kadar
saklayabilirsiniz. Dolgusuz makaronlar ise buzlukta uzun zaman bozulmadan
muhafaza edilebilmektedir. Satın aldığınız makaronları aynı gün içerisinde
tüketmeniz en ideal olanıdır.
Makaron Hangi Ülkeye Aittir?
Butik pastanelerin vitrinlerini süsleyen sevimli ve
rengarenk kurabiye makaronların tarihi 18.yy sonlarına dayanmaktadır. Makaron
Fransa’nın simgesel tatlılarından biri olsa da ilk yapıldığı yer aslında Fransa
değil İtalya’dır. İtalya’nın Venedik kendinde üretilmeye başlayan makaron
Kraliçe Catherine De Medici’nin, ll. Henry ile evlenmesinin ardından Fransa’da
yapılmaya başlamıştır.
Makaron Vegan Mı?
Makaronun ana malzemelerinden biri yumurta diğeri de
kremadır. İki ürün de hayvansal bileşenlidir. Bundan kaynaklı olarak makarona
vegan diyemiyoruz.
Makaron Malzemeleri Nelerdir?
Dünyanın birçok ülkesine yayılmış olan tadına bakmasak bile
mutlaka bir filmde, dizide ya da dergide karşımıza çıkmış olan bu renkli ve
meşhur kurabiyeler istenilen renklerde yapılabilmektedir. Ancak aynı malzeme ve birebir aynı ölçülerle
oluşturulmalıdır.
Malzemeler,
160 gram toz şeker
140 gram toz badem
50 gram pudra şekeri
3 yumurta beyazı
Ganaj için(dolgu malzemesi),
50 gram krema
100 gram beyaz çikolata
Son olarak sıkma torbası.
