Makarna kreması evde yapılabilir ve bu basit tarifle
lezzetli bir makarna sosu hazırlayabilirsiniz. İşte ev yapımı makarna kreması
için temel bir tarif:
Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı veya sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı diğer baharatlar (örneğin, muskat veya
rendelenmiş peynir)
Yapılışı:
Tereyağını veya zeytinyağını, orta ateşte ısınınca kadar bir
tavada eritin.
Eridikten sonra, unu ekleyin ve tereyağı veya zeytinyağı ile
iyice karıştırın. Unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun (yaklaşık 2
dakika),sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Unun kokusu çıktığında, yavaşça sütü ekleyin ve sürekli
karıştırarak topaklanmaları önleyin. Sütü ekledikten sonra, karışım koyulaşıp
kremsi bir kıvam alana kadar orta ateşte karıştırmaya devam edin (yaklaşık 5-7
dakika).
Sosunuz koyulaştığında, isteğe bağlı olarak tuz, karabiber
ve diğer baharatları ekleyin. Ayrıca, rendelenmiş peynir gibi ek malzemeleri de
ekleyebilirsiniz, böylece peynirli bir kremalı sos elde edebilirsiniz.
Sosunuzu ocaktan alın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.
Kremalı makarna sosunuz, makarnanızı tatlandırmak için kullanılmaya hazır.
Bu ev yapımı makarna kreması, makarna yemeklerinizi lezzetlendirmek
için harika bir seçenektir. Ayrıca, farklı lezzetler elde etmek için baharatlar
veya ek malzemeler ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. İyi yemekler!
Milföy Hamuru Evde Nasıl Yapılır?
Evde milföy hamuru yapmak, biraz zaman ve beceri gerektiren
bir işlemdir, ancak sonucunda taze ve lezzetli milföy hamuru elde
edebilirsiniz. İşte ev yapımı milföy hamuru için temel bir tarif:
Malzemeler:
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
250 gram soğuk tereyağı veya margarin
1 su bardağı soğuk su
1 yemek kaşığı sirke
Yapılışı:
Un ve tuzu büyük bir kaseye eleyin.
Soğuk tereyağını veya margarini unlu karışıma ekleyin.
Tereyağını unun içine serpiştirmek için bir rende veya bıçak kullanabilirsiniz.
Tereyağı ile unu bir araya getirerek ufak parçalar haline
getirin. İdeal olarak, tereyağı parçaları nohut büyüklüğünde olmalıdır.
Soğuk su ve sirkeyi karıştırın.
Tereyağı ve un karışımına soğuk su-sirke karışımını ekleyin.
Hamuru yoğurmadan önce sadece birkaç kez karıştırarak
malzemeleri bir araya getirin. Hamurunuz hala biraz parçalı görünmeli ve fazla
karıştırmamalısınız.
Hamuru düz bir yüzey üzerine alın ve hafifçe unlanmış bir
merdane ile açmaya başlayın. Hamuru bir dikdörtgen şeklinde açmaya çalışın.
Hamuru açtıktan sonra, üç katına katlayın. Önce üst kısmı,
ardından alt kısmı ortaya doğru katlayın.
Katladığınız hamuru hafifçe dövün ve merdane ile tekrar
açın. Ardından tekrar üç katına katlayın.
Bu işlemi toplamda 3-4 kez tekrarlayın. Hamurunuzun
katmanlarını oluştururken tereyağı katmanları arasında kalan hava kabarcıklarını
yok etmeye çalışın.
Hamuru son olarak streç film ile sarın ve buzdolabında en az
30 dakika, tercihen 1 saat veya daha fazla süre bekletin. Hamurun dinlenmesi,
elastikiyet kazanmasına yardımcı olur.
Hamuru kullanmadan önce buzdolabından çıkarın ve
tarifinizdeki şekle göre kesin veya şekil verin.
Bu ev yapımı milföy hamuru tarifi, taze ve nefis milföy
hamuru elde etmenize yardımcı olacaktır. Milföy hamurunu kesip şekillendirerek
çeşitli tatlı ve tuzlu tariflerde kullanabilirsiniz.
Milkshake Evde Nasıl Yapılır?
Evde milkshake yapmak oldukça basit ve lezzetli bir
işlemdir. İşte temel bir süt ve dondurma bazlı çikolatalı milkshake tarifi:
Malzemeler:
2 su bardağı süt
2-3 büyük dondurma topu (çikolata veya vanilya aromalı)
2 yemek kaşığı çikolata sosu (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
4-6 buz küpü (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Dondurma ve sütü bir mikser veya blendere koyun. Dondurma
lezzeti ve kıvamı için dondurma miktarını ayarlayabilirsiniz.
İsterseniz çikolata sosu, şeker ve vanilya özütünü de
ekleyin. Şeker ve vanilya özütünü tat damaklarınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Blendere buz eklemek isterseniz, buzu ekleyin. Buz,
milkshake'in serin ve kremamsı olmasını sağlar.
Tüm malzemeleri blenderda yüksek hızda iyice karıştırın.
Milkshake homojen ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
Hazırlanan milkshake'i bardaklara dökün ve isteğe bağlı
olarak üzerine çikolata sosu veya dondurma topu ekleyerek süsleyin.
Hemen servis yapın ve pipet veya uzun bir kaşık ile içine
karıştırarak keyfini çıkarın.
Notlar:
Milkshake'i daha yoğun hale getirmek için dondurma miktarını
artırabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak meyve (örneğin, muz veya çilek) veya
diğer lezzetler ekleyebilirsiniz.
Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Buz kullanmıyorsanız, milkshake daha koyu ve kremamsı
olacaktır.
Bu temel tarif, çikolatalı milkshake yapmak için
kullanılabilir, ancak farklı dondurma aromaları veya ek malzemelerle farklı
lezzetler elde edebilirsiniz. Keyifli içmeler!
Makarna Evde Nasıl Yapılır?
Makarna evde yapmak oldukça basit bir işlemdir ve lezzetli
sonuçlar elde etmek için pek çok farklı tarif ve makarna şekli bulunmaktadır.
İşte temel bir taze makarna tarifi:
Malzemeler:
2 su bardağı un (dilerseniz yarı buğday unu da
kullanabilirsiniz)
2 büyük yumurta
Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Unu düz bir yüzeye eleyin ve ortasını bir çukur oluşturacak
şekilde açın.
Yumurtaları çukurun içine kırın ve bir çatal veya bir tahta
kaşık yardımıyla yumurtaları yavaşça unun içine karıştırın. Yavaşça dairesel
hareketlerle karıştırarak unun yumurtaları emmesini sağlayın.
Tuz ekleyin (isteğe bağlı) ve hamur oluşana kadar yoğurun.
Hamurunuz pürüzsüz ve elastik bir dokuya sahip olmalıdır. Gerekirse daha fazla
un ekleyebilirsiniz, ancak dikkatli olun, hamur çok sert olmamalıdır.
Hamuru streç filmle sarın ve yaklaşık 30 dakika oda
sıcaklığında dinlendirin. Bu, hamurun daha elastik hale gelmesine yardımcı
olur.
Dinlenen hamuru merdane ile ince bir şekilde açın. Hamuru
istediğiniz kalınlıkta açabilirsiniz, ancak genellikle makarna hamuru yaklaşık
1-2 mm kalınlığında olur.
Açılan hamuru keserek veya bir makarna makinesi kullanarak
makarna şekilleri oluşturun. Örneğin, fettuccine, tagliatelle, spaghetti veya
ravioli gibi çeşitli şekiller yapabilirsiniz.
Makarnayı tuzlu kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 2-4 dakika
kadar haşlayın. Makarna taze olduğu için çok hızlı pişer. Makarnalar yüzeye
çıktığında pişmiş demektir.
Pişen makarnayı süzün ve üzerine sos veya tercih ettiğiniz
malzemeleri ekleyerek servis yapın.
Bu temel tarifle ev yapımı taze makarna yapabilirsiniz.
Makarna hamuru yaparken elinizin yapışmaması için ekstra un kullanabilirsiniz.
Ayrıca, hamurunuzu istediğiniz şekilde kesip şekillendirebilirsiniz.
Makarnanızı servis etmek için çeşitli soslar veya malzemeler kullanabilirsiniz.
İyi yemekler!
Meyve Suyu Evde Nasıl Yapılır?
Evde meyve suyu yapmak oldukça basit ve taze meyvelerden
hazırlanan meyve suları, ticari versiyonlarına göre daha sağlıklı ve lezzetli
olabilir. İşte temel bir meyve suyu yapma yöntemi:
Malzemeler:
Taze meyve (portakal, elma, üzüm, çilek, vb.)
Şeker veya bal (isteğe bağlı)
Su (isteğe bağlı)
Limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Meyve Hazırlığı: Tercih ettiğiniz meyveyi seçin ve iyice
yıkayın. Meyvenin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın, eğer gerekliyse.
Meyveyi dilimleyin veya doğrayın.
Meyve Suyu Makinesi veya Blender Kullanımı: Meyve suyunu
elde etmek için bir meyve suyu makinesi veya bir blender kullanabilirsiniz.
Meyveyi meyve suyu makinesine veya blendera koyun.
Meyve Püresi: Meyveyi makine veya blenderda püre haline
getirin. Meyvenin suyunu çıkarmak için blenderda biraz su eklemek gerekebilir.
Süzme: Meyve püresini süzgeç veya tülbent kullanarak süzün.
Süzme işlemi meyve suyunun pürüzsüz ve temiz olmasını sağlar. Meyve suyunu ayrı
bir kaba alın.
Tatlandırma (isteğe bağlı): Meyve suyunu tatlandırmak için
şeker veya bal ekleyebilirsiniz. Miktarı damak tadınıza göre ayarlayın. Eğer
meyve çok tatlı ise, tatlandırmaya ihtiyaç olmayabilir.
Limon Suyu (isteğe bağlı): Meyve suyuna biraz limon suyu
eklemek, tazeliğini artırabilir ve meyve suyunun rengini koruyabilir.
Soğutma: Meyve suyunuzu buzdolabında soğutun. Soğutulmuş
meyve suyunu servis etmek için kullanabilirsiniz.
Bu temel tarifle ev yapımı meyve suyu hazırlayabilirsiniz.
Meyve seçimini damak tadınıza ve mevsime göre yapabilirsiniz. Ayrıca, meyve
sularınızı tatlandırmak veya farklı tatlar eklemek için çeşitli malzemeler
kullanabilirsiniz. İyi içimler!
