Şekerli bir krema olan krem şanti, meyve salatalarında,
sıcak içecek üstünde, pasta ve tatlı süslemelerinde hem dolgu hem süs olarak
kullanılır. Bu yüzden neredeyse her mutfakta bulunan krem şanti uzun süre
saklayabileceğiniz bir besindir.
Krem şanti toz halinde satılır ve evde yaparken bazen olması
gereken kıvamdan daha çok cıvık olur. Bu durumu düzeltmek ve krem şantiyi
koyulaştırmak için içerisine mısır nişastası ekleyebilirsiniz. Cıvık olan krem
şantiye mısır nişastası eklemek tadını bozmayacaktır ve katkı maddesi
içermediği için daha sağlıklı olacağı söylenebilir. Eğer mısır nişastası yoksa
toz krem şanti de ekleyerek koyulaşmasını sağlayabilirsiniz.
Köfte Cıvık Olursa Ne Yapılır?
Kıymaların yuvarlanarak küçük bir top şekline gelmesi ile
köfte yapılır. Kıyılmış soğan, ekmek kırıntısı, baharat, yumurta gibi gıdalarla
karıştırıp tatlandırılması sağlanır. Özellikle mangal da ve ekmek arasında
tercih edilen köfte sıkça tüketilen bir yiyecektir.
Yapılışı ne kadar kolay gibi gözükse de bazen tarifi tam
tutturamayız ve köfte cıvık olur. Köfteniz cıvık olduğu zaman yaptığınız köfte
harcının içerisine galeta unu, köfte harcı ya da seviyorsanız kaşar ekleyerek
tam kıvam elde edebilirsiniz.
Yoğurt Cıvık Olursa Ne Yapılır?
Yoğurt birçok yemeğin yanında ve mezelerin yapımında
kullanılır. Özellikle ev yoğurdu birçok ev hanımı tarafından tercih edilip
yapılmaktadır.
Yoğurt taze sütün kaynatılıp içerisine birkaç kaşık yoğurt
ekleyerek elde edebileceğimiz bir üründür. Sütün kesilmesi yani kaynayıp yoğurt
kıvamına gelme işlemi başarısız olduğu zaman yoğurt cıvık kalır. Mayaladığınız
yoğurdu ağızları açık bir şekilde kaplara dökün. Sonrasında ise fansız
programda ve 70 derecede fırınınız çalıştırın. 1 saat sonra yoğurdu çıkarıp
üstleri açık şekilde buzdolabına koyun. Bu durum yoğurdun koyulaşmasını
sağlayacaktır.
Aşure Cıvık Olursa Ne Yapılır?
Aşure özellikle Muharrem ayında yapılan bir tatlıdır. İslami
inanca göre Muharrem ayında, Nuh peygamber Büyük Tufan ‘dan sonra elinde kalan
son malzemeler ile aşure yapmıştır. İçinde temel olarak su, buğday, nohut,
fasulye pirinç, toz şeker kullanılarak yapılmaktadır.
Aşure yaparken içindeki malzemeler ile su dengesiz olduğunda
cıvık olur. Aşure cıvık olursa, içine biraz daha pirinç ya da buğday ilave
ederek ocağa koyup kaynatabilirsiniz.
Arabaşı Hamuru Cıvık Olursa Ne Yapılır?
Yaygın olarak İç Anadolu Bölgesi ‘inde yapılan arabaşı
yemeği, av hayvanlarından; kaz, hindi veya tavuk eti ile hamurun buluştuğu
çorbadır.
Arabaşı hamuru un, tuz ve su ile hazırlanmaktadır. Arabaşı
hamuruna su fazla gelirse hamur cıvık olur. Arabaşı hamurunuzun koyulaşıp
kıvama gelmesi için içerisine biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Ayva Reçeli Cıvık Olursa Ne Yapılır?
Gülgiller ailesinden olan ayva bir kış meyvesidir. Gerek
tadı gerekse içerdiği vitamin ve mineraller açısından sağlığımıza önemli ölçüde
katkı sağlamaktadır. Bundan dolayı kış geldiği zaman birçok kişi ayva reçeli
yapmak ister.
Ayva reçeli; ayva, toz şeker, su, limon suyu ve karanfil ile
yapılmaktadır. Su fazla geldiği zaman ayva reçeli cıvık olur. Cıvık olan ayva
reçelinin içerisine kaynatırken birkaç dilim elma doğrayıp koyabilirsiniz. Elma
hem suyu emecektir hem de ayva reçelini tadına etki etmeyecektir.
