Kıyma ve kıyma harçları neredeyse her çeşit yemekte
kendilerine yer bulmaktadır. Hatta bazı insanlar için içerisinde kıyma olmayan
bir yemek düşünmek oldukça zordur. Bu bağlamda kıyma harcına eklediğiniz
baharatların dengesini iyi sağlamanız gerekmektedir. Aksi takdirde kıymanızın
tadı acı olacaktır.
Tuzu fazla kaçan bir kıyma harcının tuz tadını azaltmak için
birkaç yöntem bulunmaktadır. Yemeğiniz sulu yemek olacaksa yemeğinizin suyuna
ekleyeceğiniz kesme şeker veya patates tuz tadını azaltacaktır. Diğer yöntemler
ise kıyma harcınıza birkaç damla limon suyu eklemek ya da sirke eklemek
olacaktır.
Tarhana Hamuru Tuzlu Olursa Ne Yapılır?
Tarhana Türkiye’nin genelinde oldukça fazla sevilen ve
tüketilen çorba türlerinden bir tanesidir. Tarhana çorbası için
hazırlayacağınız tarhanaları öncelikle hamur halinde yapıp kurutmanız
gerekmektedir. Bu noktada tuzu fazla kaçırmak da oldukça sık rastlanan bir
durumdur.
Eğer hamur halindeyken tuz tadını azaltmak istiyorsanız
malzemeleri arttırmak en iyi çözüm olacaktır. Öte yandan çorba halinde tuz
tadını azaltmak daha zor olacaktır. Yine de çorbanıza bir miktar fazla su
eklemek de tuz tadını azaltmak açısından iyi bir tercih olarak nitelendirilebilir.
Keşkek Tuzlu Olursa Ne Yapılır?
Düğün ve kutlamaların vazgeçilmez yemeklerinden bir tanesi
olan keşkek Türkiye’nin genelinde oldukça sevilen bir yemek türüdür. İçerisinde
bulundurduğu et ve buğday oranı ile oldukça fazla sevilmektedir. Bu yemeğin
tuzunun fazla kaçması durumunda yapabilecekleriniz ya birkaç damla limon
eklemek ya da birkaç damla sirke eklemektir.
Kurabiye Tuzlu Olursa Ne Yapılır?
Kurabiyeler gündelik hayatta sıklıkla tüketilen
yiyeceklerdir. Kimileri için çay veya kahvenin yanında kesinlikle tüketilecek
yiyecekler arasında yer alır. Bazıları içinse sadece tek başına yenilebilecek
bir şeydir.
Bu noktada hamurunu hazırlarken tuz oranını tutturmak çok
önemlidir. Eğer kurabiyenin tuzu fazla kaçarsa istenen kıvama ve dokuya sahip
olamayacaktır. Tatlı bir kurabiye yapıyorsanız içerisine bir miktar daha bal
veya şeker temelli malzeme atmanız iyi bir tercih olacaktır. Tuzlu kurabiyeler
içinse birkaç damla limon suyu kullanmak işi çözecektir.
Kavurma Tuzlu Olursa Ne Yapılır?
Kavurma Türk mutfağında kırmızı eti saklamak için kullanılan
bir yöntemdir. Bu yöntemle saklanan kırmızı etlere ise kavurma denmektedir. Türk
mutfağında özellikle Kurban Bayramından sonra sofralarda yerini alan kavurma
önemli bir yere sahiptir.
Etlerin kuşbaşı doğrandıktan sonra suda kaynatılıp suyunun
süzülmesi ile yapılan kavurma aynı zamanda bir yemek türüdür. Bir başka
tencerede ise tuz ile harmanlayıp kızartarak sofralarda yerini almasını
sağlarız. Kavurmanız olması gerekenden daha tuzluysa birkaç kesme şekeri ekleyerek
yeniden kaynatabilirsiniz. Şekerden başka olarak; limon suyu, patates, süt gibi
ürünlerle de harmanlayarak tuzunu azaltabilirsiniz.
Lahmacun Tuzlu Olursa Ne Yapılır?
Lahmacun, yeşillik ve ayran ile oldukça sık tüketilen
yiyeceklerden bir tanesidir. İçinde kıyma, yeşil biber, soğan, maydanoz,
baharat, tuz, sıvı yağ, un gibi gıdaların karışımı ile yapılmaktadır. Türk
mutfağında oldukça tüketilen lahmacun Şanlıurfa ‘nın meşhur yemeklerinden bir
tanesidir.
Yapımı oldukça zor olan yemeklerden bir tanesi de
lahmacundur. Tuzu fazla gelen lahmacununuza yeşillik ekleyerek ya da limon
dökerek tuz oranını azaltabilirsiniz. Limon, lahmacuna fazla gelen tuzun
emilmesini sağlayacaktır.