İnsanlar bu güzel görünümlü ve lezzetli besin kaynağının faydalarını oldukça merak etmektedirler. Kırmızı pancarın yararlarının başında içerisindeki yoğun C vitamini ile bağışıklık sistemimizi güçlendirmesi gelmektedir. İkincisi ise, içindeki nitratın insan vücudunda nitrik okside dönüşerek beyin sağlığına katkıda bulunmasıdır. Üçüncüsü de yine içeriğinde nitratın nitrik okside dönüşerek damarlarımızı rahatlatması ve kan basıncını dengelemesidir. Dördüncüsü, içindeki betalainin antioksidan görevini görmesi ve kalbimizi kansere karşı korumasıdır. Sonuncusu ise kabızlık gibi sorunları önleyip, çözerek sindirim sistemimize iyi gelmesidir.
Bu yararlı besin kaynağının ne kadar tüketilmesi gerektiği de insanlarımız tarafından merak konusudur. Kırmızı pancarın suyunu günde en fazla bir su bardağı kadar içmek gerekmektedir. Her şeyde olduğu gibi kırmızı pancarı da gereğinden fazla tüketmek kötü sonuçlara yol açabilir. Bazı insanlarda kırmızı pancar tüketimi sonrası idrarda veya dışkıda kırmızıya dönük bir renk değişimi görülmektedir. Bu değişimi yaşayan insanların hekimlerine danışmadan kırmızı pancarı tüketmemeleri gerekmektedir.
Kırmızı Pancar Bebeğe Kaçıncı Ayda Verilir?
Bebeklerini yararlı yiyeceklerle beslemek isteyen anneler için kırmızı pancarın bebeğe kaçıncı ayda verileceği merak konusu olmuştur. Uzmanlarımız bebeklerin en erken 8. Ayda kırmızı pancar ile buluşması gerektiğini söylemektedir. Fakat içeriğindeki yoğun nitrattan dolayı bebeğinize bu besini vermeden önce kesinlikle ilk olarak doktoruna danışmanız gerekmektedir. Ayrıca pancarı püre haline getirmek için ilk olarak kabuklarından kesinlikle kurtulmanız gerekmektedir. Yetişkin bireyler için bile kabuğun sindirimi zorken bebeklerimiz için bu daha meşakkatlidir.
Kırmızı Pancar Çiğ Olarak Yenir Mi?
Kırmızı pancarın hiçbir işlem görmeden çiğ olarak yenilip yenilmeyeceği de insanlarımız tarafından merak edilmektedir. Kırmızı pancar da diğer sebzelerimiz gibi rahatlıkla çiğ olarak yenilebilir. Uzmanlarımız genel olarak besinlerin pişmiş hallerindense çiğ hallerinin yenilmesinin vücudumuza daha yararlı olduğunu belirtmektedirler.
Kırmızı Pancar Fırında Nasıl Pişirilir?
Kırmızı pancarı fırında pişirebilmemiz için gerekli malzemeler: 4 adet kırmızı pancar, yarım çay bardağı zeytinyağı, bir tutam kekik, bir tutam kuru biberiye, 2 diş sarımsaktır. Malzemelerimizi hazırladıktan sonra pancarlarımızın saplarını kesip güzelce yıkamakla yemeğimizi yapmaya başlıyoruz. İyice kuruladıktan sonra fırın tepsisine pancarlarımızı koyup üzerlerinden zeytinyağımızı gezdirip baharatlarımızı serpiştiriyoruz. Daha sonra fırın tepsimizi alüminyum folyo ile iyice kapatıp 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz. 25 dakika sonrasında pancarlarımızı çıkarıp çatal yardımıyla pişmiş olup olmadığını kontrol ediyoruz. Eğer çatalımız kolay bir şekilde batıp çıkıyorsa bu bize pancarlarımızın piştiğini gösteriyor. Daha sonra hazır olan pancarlarımızı çıkarıp soyuyoruz ve servise hazır bir hale geliyor.
Kırmızı Pancar Kaç Dakikada Haşlanır?
Besin değeri yüksek olan kırmızı pancar, haşlama olarak da tüketilebilen bir yemektir. Pancarlarımızı haşlamanın en kolay yolu düdüklü tencere kullanmaktan geçmektedir. İyice yıkayıp, temizlediğimiz pancarlarımızı birkaç parçaya ayırarak düdüklü tenceremize koyuyoruz. Kaynadıktan sonra 15 dakika kadar haşlayın. 15 dakikadan fazla haşlamamaya dikkat edilmelidir çünkü süre uzadıkça kırmızı pancarın içindeki A vitamini yok olmaya başlar. Besin değeri düşer.
