İstanbul’da Ne Yenir?
1. Döner
Ne Yenir?
Döner: İnce dilimlenmiş ve döner ocağında pişirilmiş et, lavaş veya pilav üstü servis edilir.
Nerede Yenir?: Karadeniz Pide ve Döner Salonu (Beşiktaş),Bayramoğlu Döner (Kavacık),Dönerci Şahin Usta (Kapalıçarşı).
2. Kebab
Ne Yenir?
Adana Kebap: Baharatlı kıyma ile hazırlanan şiş kebap.
Urfa Kebap: Baharatsız ve daha az acılı kıyma kebap.
İskender Kebap: Döner eti, yoğurt, domates sosu ve tereyağı ile servis edilir.
Nerede Yenir?: Zübeyir Ocakbaşı (Beyoğlu),Hamdi Restaurant (Eminönü),Develi Kebap (Samandıra).
3. Balık ve Deniz Ürünleri
Ne Yenir?
Lüfer, Levrek, Çupra: Taze deniz balıkları.
Mezgit Tava: Tavada kızartılmış mezgit balığı.
Midye Dolma ve Midye Tava: Baharatlı pirinçle doldurulmuş veya kızartılmış midyeler.
Nerede Yenir?: Balıkçı Sabahattin (Sultanahmet),Arnavutköy Balıkçısı (Arnavutköy),Tarihi Karaköy Balıkçısı (Karaköy).
4. Börek
Ne Yenir?
Su Böreği: Kat kat açılmış ince yufka arasına peynir veya kıyma konularak yapılan börek.
Kol Böreği: İnce hamur içerisine peynir, patates veya kıyma konularak yapılan börek.
Nerede Yenir?: Tarihi Sarıyer Börekçisi (Sarıyer),Beyaz Fırın (Kadıköy),Çıtır Börek (Beşiktaş).
5. Lahmacun ve Pide
Ne Yenir?
Lahmacun: İnce hamur üzerine kıymalı harç konularak taş fırında pişirilen geleneksel Türk pizzası.
Pide: Açık veya kapalı şekilde hazırlanan, içi peynir, kıyma veya sucukla doldurulan hamur işi.
Nerede Yenir?: Borsam Taşfırın (Kadıköy),Öz Kilis Kebap ve Lahmacun Salonu (Fatih),Hocapaşa Pidecisi (Sirkeci).
6. Tatlılar
Ne Yenir?
Baklava: İnce katmanlı hamur arasına konulan fıstık veya ceviz ile yapılan şerbetli tatlı.
Künefe: Tel kadayıf ve peynirle yapılan, şerbetli tatlı.
Sütlaç: Fırınlanmış pirinç sütlacı.
Nerede Yenir?: Karaköy Güllüoğlu (Karaköy),Hafız Mustafa (Sirkeci),Saray Muhallebicisi (Beyoğlu).
7. Meze ve Rakı
Ne Yenir?
Meze Çeşitleri: Haydari, muhammara, patlıcan salatası, ezme gibi çeşitli soğuk ve sıcak mezeler.
Rakı: Türk kültürünün önemli bir parçası olan anasonlu içki, genellikle mezelerle birlikte tüketilir.
Nerede Yenir?: Asmalımescit Meyhanesi (Beyoğlu),Nevizade Sokak (Beyoğlu),Cibalikapı Balıkçısı (Balat).
8. Köfte
Ne Yenir?
İnegöl Köfte: Baharatlı kıyma ile yapılan köfteler.
Sultanahmet Köftesi: İnce uzun köfte, genellikle pilav ve salata ile servis edilir.
Nerede Yenir?: Sultanahmet Köftecisi (Sultanahmet),Filibe Köftecisi (Eminönü),Tarihi Merkezefendi Köftecisi (Zeytinburnu).
9. Street Food (Sokak Lezzetleri)
Ne Yenir?
Simit: Susamla kaplı, yuvarlak ekmek.
Islak Hamburger: Sarımsaklı sosla kaplanmış hamburger.
Kokoreç: Kuzu bağırsağından yapılan ızgara sandviç.
Nerede Yenir?: Kızılkayalar (Taksim),Tarihi Eminönü Simitçisi (Eminönü),Sampiyon Kokoreç (Beşiktaş).
10. Kumpir
Ne Yenir?
Kumpir: Büyük boy patatesin fırınlanıp, içine tereyağı, kaşar peyniri ve çeşitli malzemeler konularak yapılan lezzetli bir yiyecek.
Nerede Yenir?: Ortaköy Meydanı (Ortaköy),Kumpirci Baked Potato (Kadıköy),Patatos (Beşiktaş).
İstanbul, hem yerel hem de uluslararası mutfaklardan geniş bir lezzet yelpazesi sunar. Bu lezzetleri deneyimleyerek, şehrin zengin gastronomik kültürünü keşfedebilirsiniz.
İzmir, Türkiye'nin batısında yer alan ve zengin bir mutfak kültürüne sahip olan bir şehirdir. İzmir'de ne yenir sorusuna cevap verirken, hem geleneksel Ege mutfağından hem de şehrin kendine has lezzetlerinden bahsetmek önemlidir. İşte İzmir'de tatmanız gereken bazı lezzetler ve bu lezzetleri bulabileceğiniz mekanlar:
1. Boyoz
Ne Yenir?
Boyoz: İzmir'in meşhur hamur işi olan boyoz, genellikle
sabah kahvaltısında tüketilir. Yanında haşlanmış yumurta ve çay ile servis
edilir.
Nerede Yenir?: Boyoz Fırını, Alsancak Dostlar Fırını.
2. Kumru
Ne Yenir?
Kumru: Sucuk, salam, sosis, peynir ve turşu gibi
malzemelerle doldurulmuş sandviç. Sıcak ve çıtır bir ekmek içinde servis
edilir.
Nerede Yenir?: Kumrucu Şevki, Kumrucu Hüseyin.
3. Midye Dolma
Ne Yenir?
Midye Dolma: Baharatlı pirinçle doldurulmuş midyeler, limon
sıkılarak tüketilir.
Nerede Yenir?: Kordon'daki midyeciler, Alsancak'ta sokak
satıcıları.
4. İzmir Köfte
Ne Yenir?
İzmir Köfte: Köfte, patates, domates ve biberle birlikte
fırında pişirilir.
Nerede Yenir?: Tarihi Hisarönü Kebapçısı, Meşhur Hisarönü
Söğüşçüsü.
5. Balık ve Deniz Ürünleri
Ne Yenir?
Çeşitli Balıklar ve Deniz Ürünleri: Taze balık ve deniz
ürünleri, özellikle mezgit, levrek, çupra, kalamar ve karides.
Nerede Yenir?: Kordon Boyu'ndaki restoranlar, Urla'daki
balık restoranları.
6. Şambali Tatlısı
Ne Yenir?
Şambali Tatlısı: Yoğun ve şerbetli bir tatlı olan şambali,
özellikle sokak tatlıcılarında bulunur.
Nerede Yenir?: Hisarönü'ndeki tatlıcılar, Kemeraltı
Çarşısı'ndaki tatlıcılar.
7. Zeytinyağlılar
Ne Yenir?
Zeytinyağlı Yemekler: Ege mutfağının vazgeçilmezleri olan
enginar, kabak çiçeği dolması, taze fasulye gibi zeytinyağlılar.
Nerede Yenir?: Üçkuyular Balıkçısı, Deniz Restoran.
8. Lokma Tatlısı
Ne Yenir?
Lokma Tatlısı: Küçük, yuvarlak ve şerbetli tatlılar,
genellikle sokak satıcılarından alınır.
Nerede Yenir?: Alsancak ve Kordon'daki lokmacılar.
9. Çöp Şiş
Ne Yenir?
Çöp Şiş: Küçük kuşbaşı etlerin şişe dizilerek ızgarada
pişirilmesiyle yapılan bu lezzet, özellikle et severler için idealdir.
Nerede Yenir?: Selçuk ve Tire ilçelerindeki çöp şiş
restoranları.
10. Sakatat
Ne Yenir?
Söğüş: Kelle söğüş, ince doğranmış soğuk et, domates,
maydanoz ve baharatlarla servis edilir.
Nerede Yenir?: Meşhur Söğüşçü Cimbom, Söğüşçü Halil Usta.
İzmir, sunduğu çeşitli lezzetler ve taze malzemelerle yemek kültürü açısından oldukça zengin bir şehirdir. Bu lezzetleri tadarken, aynı zamanda İzmir'in tarihi ve kültürel dokusunu da keşfetme fırsatı bulabilirsiniz.
İstanbul’da Ne Yenir?
İstanbul, tarihi ve kültürel zenginliklerinin yanı sıra
geniş mutfak yelpazesiyle de dikkat çeker. Şehir, hem Osmanlı mutfağının
izlerini taşıyan geleneksel yemekleri hem de modern dünya mutfağından örnekleri
sunar. İşte İstanbul’da ne yenir sorusuna cevap olarak bazı öne çıkan lezzetler
ve bu lezzetleri tadabileceğiniz mekanlar:
1. Döner
Ne Yenir?
Döner: İnce dilimlenmiş ve döner ocağında pişirilmiş et,
lavaş veya pilav üstü servis edilir.
Nerede Yenir?: Karadeniz Pide ve Döner Salonu (Beşiktaş),Bayramoğlu Döner (Kavacık),Dönerci Şahin Usta (Kapalıçarşı).
2. Kebab
Ne Yenir?
Adana Kebap: Baharatlı kıyma ile hazırlanan şiş kebap.
Urfa Kebap: Baharatsız ve daha az acılı kıyma kebap.
İskender Kebap: Döner eti, yoğurt, domates sosu ve tereyağı
ile servis edilir.
Nerede Yenir?: Zübeyir Ocakbaşı (Beyoğlu),Hamdi Restaurant
(Eminönü),Develi Kebap (Samandıra).
3. Balık ve Deniz Ürünleri
Ne Yenir?
Lüfer, Levrek, Çupra: Taze deniz balıkları.
Mezgit Tava: Tavada kızartılmış mezgit balığı.
Midye Dolma ve Midye Tava: Baharatlı pirinçle doldurulmuş
veya kızartılmış midyeler.
Nerede Yenir?: Balıkçı Sabahattin (Sultanahmet),Arnavutköy
Balıkçısı (Arnavutköy),Tarihi Karaköy Balıkçısı (Karaköy).
4. Börek
Ne Yenir?
Su Böreği: Kat kat açılmış ince yufka arasına peynir veya
kıyma konularak yapılan börek.
Kol Böreği: İnce hamur içerisine peynir, patates veya kıyma
konularak yapılan börek.
Nerede Yenir?: Tarihi Sarıyer Börekçisi (Sarıyer),Beyaz
Fırın (Kadıköy),Çıtır Börek (Beşiktaş).
5. Lahmacun ve Pide
Ne Yenir?
Lahmacun: İnce hamur üzerine kıymalı harç konularak taş
fırında pişirilen geleneksel Türk pizzası.
Pide: Açık veya kapalı şekilde hazırlanan, içi peynir, kıyma
veya sucukla doldurulan hamur işi.
Nerede Yenir?: Borsam Taşfırın (Kadıköy),Öz Kilis Kebap ve
Lahmacun Salonu (Fatih),Hocapaşa Pidecisi (Sirkeci).
6. Tatlılar
Ne Yenir?
Baklava: İnce katmanlı hamur arasına konulan fıstık veya
ceviz ile yapılan şerbetli tatlı.
Künefe: Tel kadayıf ve peynirle yapılan, şerbetli tatlı.
Sütlaç: Fırınlanmış pirinç sütlacı.
Nerede Yenir?: Karaköy Güllüoğlu (Karaköy),Hafız Mustafa
(Sirkeci),Saray Muhallebicisi (Beyoğlu).
7. Meze ve Rakı
Ne Yenir?
Meze Çeşitleri: Haydari, muhammara, patlıcan salatası, ezme
gibi çeşitli soğuk ve sıcak mezeler.
Rakı: Türk kültürünün önemli bir parçası olan anasonlu içki,
genellikle mezelerle birlikte tüketilir.
Nerede Yenir?: Asmalımescit Meyhanesi (Beyoğlu),Nevizade
Sokak (Beyoğlu),Cibalikapı Balıkçısı (Balat).
8. Köfte
Ne Yenir?
İnegöl Köfte: Baharatlı kıyma ile yapılan köfteler.
Sultanahmet Köftesi: İnce uzun köfte, genellikle pilav ve
salata ile servis edilir.
Nerede Yenir?: Sultanahmet Köftecisi (Sultanahmet),Filibe
Köftecisi (Eminönü),Tarihi Merkezefendi Köftecisi (Zeytinburnu).
9. Street Food (Sokak Lezzetleri)
Ne Yenir?
Simit: Susamla kaplı, yuvarlak ekmek.
Islak Hamburger: Sarımsaklı sosla kaplanmış hamburger.
Kokoreç: Kuzu bağırsağından yapılan ızgara sandviç.
Nerede Yenir?: Kızılkayalar (Taksim),Tarihi Eminönü
Simitçisi (Eminönü),Sampiyon Kokoreç (Beşiktaş).
10. Kumpir
Ne Yenir?
Kumpir: Büyük boy patatesin fırınlanıp, içine tereyağı,
kaşar peyniri ve çeşitli malzemeler konularak yapılan lezzetli bir yiyecek.
Nerede Yenir?: Ortaköy Meydanı (Ortaköy),Kumpirci Baked
Potato (Kadıköy),Patatos (Beşiktaş).
İstanbul, hem yerel hem de uluslararası mutfaklardan geniş bir lezzet yelpazesi sunar. Bu lezzetleri deneyimleyerek, şehrin zengin gastronomik kültürünü keşfedebilirsiniz.
İznik’te Ne Yenir?
İznik, Bursa'nın tarihi ve kültürel açıdan zengin bir ilçesi
olup, aynı zamanda lezzetli yerel mutfağı ile de ünlüdür. İznik’te ne yenir
sorusuna yanıt verirken, hem bölgenin kendine has lezzetlerini hem de bu
lezzetleri tadabileceğiniz mekanları belirtmek faydalı olacaktır. İşte İznik'te
mutlaka denemeniz gereken bazı lezzetler:
1. İznik Kebabı
Ne Yenir?
İznik Kebabı: Yöreye özgü baharatlarla marine edilen kuzu
eti, közde pişirilir ve genellikle lavaş ekmeği ile servis edilir.
Nerede Yenir?: İznik'teki yerel kebapçılar ve restoranlar,
özellikle tarihi çarşıda bulunan mekanlar.
2. Gözleme
Ne Yenir?
Gözleme: İnce yufka arasına peynir, patates, ıspanak veya
kıyma gibi malzemeler konarak sacda pişirilen geleneksel Türk hamur işi.
Nerede Yenir?: Göl kenarındaki kafeler ve köy kahvaltısı
sunan yerler.
3. Zeytinyağlılar ve Ege Otları
Ne Yenir?
Zeytinyağlı Enginar: Taze enginar, zeytinyağı ve limonla
pişirilir.
Ege Otları: Semizotu, radika, şevketi bostan gibi otlarla
yapılan salatalar ve mezeler.
Nerede Yenir?: Göl kenarındaki restoranlar ve yöresel
yemekler sunan mekanlar.
4. Köfte
Ne Yenir?
İnegöl Köfte: Baharatlı kıyma ile hazırlanan ve ızgarada
pişirilen köfte çeşidi.
Nerede Yenir?: İznik’teki köfteciler ve kebapçılar,
özellikle çarşı civarında.
5. Balık ve Deniz Ürünleri
Ne Yenir?
Tatlısu Balıkları: İznik Gölü'nden tutulan taze balıklar,
özellikle sazan ve yayın balığı.
Izgara veya Tava Balık: Genellikle baharatlarla marine
edilerek ızgarada veya tavada pişirilir.
Nerede Yenir?: İznik Gölü çevresindeki balık restoranları.
6. Tahinli Pide
Ne Yenir?
Tahinli Pide: İnce hamurun üzerine tahin ve şeker eklenerek
fırında pişirilen tatlı bir pide çeşidi.
Nerede Yenir?: İznik’in fırınları ve pastaneleri.
7. Pide ve Lahmacun
Ne Yenir?
Pide: Açık veya kapalı şekilde hazırlanan, içi peynir, kıyma
veya sucukla doldurulan hamur işi.
Lahmacun: İnce hamur üzerine kıymalı harç konularak taş
fırında pişirilen geleneksel Türk pizzası.
Nerede Yenir?: Yerel pideciler ve fırınlar, özellikle çarşı
civarında.
8. Katmer
Ne Yenir?
Katmer: İnce yufka arasına tereyağı ve ceviz veya fıstık
konularak yapılan tatlı veya tuzlu bir hamur işi.
Nerede Yenir?: İznik’in pastaneleri ve kahvaltı mekanları.
9. Köy Kahvaltısı
Ne Yenir?
Köy Kahvaltısı: Çeşitli peynirler, zeytinler, taze ekmek,
köy tereyağı, reçeller ve bal ile zenginleştirilmiş geleneksel Türk kahvaltısı.
Nerede Yenir?: Göl kenarındaki kafeler ve kahvaltı
salonları.
10. İznik Şarabı
Ne Yenir?
İznik Şarabı: Bölgede üretilen yerel şarapları denemek de
mümkündür.
Nerede Yenir?: Yerel restoranlar ve şarap evleri.
İznik, tarihi ve doğal güzellikleri kadar zengin mutfak kültürü ile de ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim sunar. Bu lezzetleri deneyimleyerek, İznik’in gastronomik zenginliklerini keşfedebilirsiniz.
İzmit’te Ne Yenir?
İzmit, Türkiye'nin Marmara Bölgesi'nde yer alan ve zengin
mutfak kültürü ile tanınan bir şehirdir. İzmit'te ne yenir sorusuna yanıt
verirken, hem yerel lezzetleri hem de şehirde popüler olan yemekleri ve
mekanları belirtmek önemlidir. İşte İzmit'te mutlaka denemeniz gereken bazı
lezzetler:
1. Pişmaniye
Ne Yenir?
Pişmaniye: İzmit'in simgesi haline gelmiş, tel tel ayrılan
tatlı bir atıştırmalıktır.
Nerede Yenir?: Hacıoğlu Pişmaniye, Kervan Pişmaniye, Gültepe
Pişmaniye.
2. Kandıra Yoğurdu
Ne Yenir?
Kandıra Yoğurdu: Kıvamı ve lezzeti ile ünlü olan bu yoğurt,
doğal ve katkısız olarak üretilir.
Nerede Yenir?: İzmit'in çeşitli yoğurtçularında ve
pazarlarda.
3. Simit
Ne Yenir?
İzmit Simidi: İstanbul simidinden daha ince ve çıtır olan
İzmit simidi, kahvaltı ve atıştırmalık olarak çok sevilir.
Nerede Yenir?: Şehrin her yerinde simitçilerde ve
fırınlarda.
4. Cızlama
Ne Yenir?
Cızlama: Genellikle kahvaltılarda tüketilen, ince hamurdan
yapılan ve genellikle peynirle servis edilen bir tür gözleme.
Nerede Yenir?: Yerel kahvaltı mekanlarında ve köy
pazarlarında.
5. Ciğceli Kavurma
Ne Yenir?
Ciğceli Kavurma: Dana eti ve ciğerin kavrularak
hazırlandığı, özellikle bayramlarda yapılan bir yemektir.
Nerede Yenir?: Geleneksel Türk restoranlarında.
6. Höşmerim
Ne Yenir?
Höşmerim: Tatlı olarak tercih edilen bu lezzet, irmik ve
peynirin birleşimi ile yapılır.
Nerede Yenir?: Yerel tatlıcılar ve pastaneler.
7. Tavuklu Keşkek
Ne Yenir?
Tavuklu Keşkek: Buğday ve tavuk etinin uzun süre
pişirilmesiyle hazırlanan, genellikle düğünlerde ve özel günlerde yapılan bir
yemektir.
Nerede Yenir?: Geleneksel restoranlarda ve özel günlerde.
8. Ekmek Kadayıfı
Ne Yenir?
Ekmek Kadayıfı: Şerbetli bir tatlı olan ekmek kadayıfı,
kaymakla servis edildiğinde lezzeti ikiye katlanır.
Nerede Yenir?: Yerel tatlıcılar ve pastaneler.
9. Kuru Fasulye
Ne Yenir?
Kuru Fasulye: Özellikle pastırmalı veya sucuklu kuru
fasulye, İzmit'te oldukça popülerdir.
Nerede Yenir?: Özsar Kuru Fasulye, Konak Kuru Fasulye.
10. Balık ve Deniz Ürünleri
Ne Yenir?
Izgara Balık ve Deniz Ürünleri: İzmit'in sahil kesiminde
taze balık ve deniz ürünleri bulunur.
Nerede Yenir?: Sekapark ve Marina çevresindeki balık
restoranları.
11. Köfte
Ne Yenir?
Köfte: Baharatlı ve lezzetli köfteler, İzmit'in birçok
yerinde bulabileceğiniz bir lezzettir.
Nerede Yenir?: Köfteci Yusuf, Özsar Köfte.
12. Kuzu Tandır
Ne Yenir?
Kuzu Tandır: Yavaş pişirilmiş kuzu eti, özellikle özel
günlerde ve restoranlarda sunulan bir yemektir.
Nerede Yenir?: Geleneksel Türk restoranları.
13. Mancar Yemeği
Ne Yenir?
Mancar Yemeği: Karadeniz mutfağının etkilerini taşıyan, pazı
yaprağı ile yapılan bir yemek.
Nerede Yenir?: Yerel restoranlar ve ev yemekleri sunan
mekanlar.
İzmit, zengin mutfak kültürü ile ziyaretçilerine çeşitli lezzetler sunar. Bu lezzetleri deneyerek, İzmit'in gastronomik zenginliklerini keşfedebilirsiniz.
İtalya’da Ne Yenir?
İtalya, dünyanın en ünlü mutfaklarından birine sahiptir ve
her bölgesi kendine özgü lezzetler sunar. İtalya'da ne yenir sorusuna yanıt
verirken, ülkenin farklı bölgelerinden öne çıkan yemekleri ve bu lezzetleri
denemeniz gereken yerleri belirtmek önemlidir. İşte İtalya'da mutlaka denemeniz
gereken bazı lezzetler:
1. Pizza
Ne Yenir?
Pizza Margherita: Domates sosu, mozzarella peyniri ve taze
fesleğen ile yapılan klasik Napoli pizzası.
Pizza Quattro Stagioni: Dört mevsim anlamına gelir ve dört
farklı malzeme içerir: mozzarella, mantar, jambon ve zeytin.
Nerede Yenir?: Napoli'deki Pizzeria Da Michele, Pizzeria
Sorbillo.
2. Pasta
Ne Yenir?
Spaghetti Carbonara: Yumurta, peynir (pecorino veya parmesan),pancetta ve karabiber ile yapılan kremalı soslu spagetti.
Lasagna: Kat kat makarna, et sosu (ragu),beşamel sos ve
peynirle yapılan fırında pişirilmiş bir yemek.
Nerede Yenir?: Roma'daki Roscioli, Bologna'daki Osteria
dell'Orsa.
3. Risotto
Ne Yenir?
Risotto alla Milanese: Safran ile yapılan kremalı risotto,
genellikle et suyu ve parmesan peyniri içerir.
Risotto ai Funghi: Mantarlarla yapılan kremalı risotto.
Nerede Yenir?: Milano'daki Ratanà, Venedik'teki Antiche
Carampane.
4. Gelato
Ne Yenir?
Gelato: İtalyan dondurması, taze meyve, çikolata, fındık ve
diğer doğal malzemelerle yapılır.
Nerede Yenir?: Floransa'daki Gelateria dei Neri, Roma'daki
Gelateria del Teatro.
5. Tiramisu
Ne Yenir?
Tiramisu: Kahve, mascarpone peyniri, kedi dili bisküvi ve
kakao ile yapılan ünlü İtalyan tatlısı.
Nerede Yenir?: Treviso'daki Le Beccherie, Roma'daki Pompi.
6. Prosciutto
Ne Yenir?
Prosciutto di Parma: Parma bölgesine özgü, ince dilimlenmiş
kuru et.
Prosciutto e Melone: Prosciutto dilimleri ile kavun.
Nerede Yenir?: Parma'daki La Prosciutteria, Floransa'daki
All'Antico Vinaio.
7. Arancini
Ne Yenir?
Arancini: İçine peynir, et veya sebze konulan, dışı çıtır
çıtır kızartılmış pirinç topları.
Nerede Yenir?: Sicilya'daki Pasticceria Savia, Palermo'daki
Ke Palle.
8. Ossobuco
Ne Yenir?
Ossobuco alla Milanese: Şarap ve sebzelerle pişirilmiş dana
incik, genellikle gremolata (limon kabuğu, sarımsak ve maydanoz karışımı) ile
servis edilir.
Nerede Yenir?: Milano'daki Trattoria Milanese, Ristorante Al
Porto.
9. Polenta
Ne Yenir?
Polenta: Mısır unundan yapılan ve çeşitli etler veya
peynirlerle servis edilen bir yemek.
Nerede Yenir?: Kuzey İtalya'daki Bergamo ve Brescia
bölgelerinde yaygın olarak bulunur.
10. Focaccia
Ne Yenir?
Focaccia: Zeytinyağı, tuz ve bazen biberiye ile yapılan düz
bir ekmek türü.
Nerede Yenir?: Cenova'daki Focacceria Genovese, Bari'deki
Panificio Fiore.
11. Trüf Mantarları
Ne Yenir?
Truffle Pasta: Taze trüf mantarları ile yapılan makarna.
Truffle Risotto: Trüf mantarları ile yapılan risotto.
Nerede Yenir?: Umbria ve Piyemonte bölgelerinde, Alba'daki
Ristorante Piazza Duomo.
12. Porchetta
Ne Yenir?
Porchetta: Otlar ve baharatlarla doldurulmuş, yavaş
pişirilmiş domuz eti.
Nerede Yenir?: Ariccia'daki Ariccia Porchetta, Roma'daki Mercato
Centrale.
13. Cannoli
Ne Yenir?
Cannoli: Kızartılmış hamur tüplerinin içine tatlı ricotta
peyniri doldurulmasıyla yapılan Sicilya'ya özgü bir tatlı.
Nerede Yenir?: Palermo'daki Pasticceria Maria Grammatico,
Catania'daki Pasticceria Savia.
14. Pesto alla Genovese
Ne Yenir?
Pesto alla Genovese: Taze fesleğen, sarımsak, çam fıstığı,
parmesan peyniri ve zeytinyağı ile yapılan sos.
Nerede Yenir?: Cenova'daki Trattoria Rosmarino, Il Genovese.
İtalya, zengin ve çeşitli mutfağı ile her damak zevkine hitap eden bir ülke. Bu lezzetleri deneyerek, İtalya'nın gastronomik zenginliklerini keşfetme fırsatını bulabilirsiniz.
İskenderun’da Ne Yenir?
İskenderun, Hatay iline bağlı bir ilçe olup, zengin mutfak
kültürü ile tanınır. İskenderun'da ne yenir sorusuna yanıt verirken, hem yerel
lezzetleri hem de bu lezzetleri deneyebileceğiniz mekanları belirtmek faydalı
olacaktır. İşte İskenderun'da mutlaka denemeniz gereken bazı lezzetler:
1. İskenderun Döneri
Ne Yenir?
İskenderun Döneri: İnce dilimlenmiş et döner, özel sosu ve
lavaşı ile servis edilir.
Nerede Yenir?: Kazım Usta Döner Salonu, Dönerci Ali Usta.
2. Künefe
Ne Yenir?
Künefe: Kadayıf ve peynirle yapılan, şerbetli bir tatlı.
Özellikle Hatay künefesi olarak bilinir.
Nerede Yenir?: Petek Pastanesi, Künefeci İsa.
3. Fellah Köftesi
Ne Yenir?
Fellah Köftesi: Bulgur köftelerinin sarımsaklı domates sosu
ve yoğurt ile servis edildiği bir yemektir.
Nerede Yenir?: İskenderun'daki geleneksel restoranlar.
4. İçli Köfte
Ne Yenir?
İçli Köfte: Dışı bulgur, içi kıyma, soğan ve baharatlarla
dolu köfte.
Nerede Yenir?: Humusçu Nedim Usta, Hatay Sofrası.
5. Humus
Ne Yenir?
Humus: Nohut, tahin, limon suyu ve sarımsakla yapılan meze.
Nerede Yenir?: Humusçu Nedim Usta, Humusçu İbrahim Usta.
6. Hatay Usulü Katıklı Ekmek
Ne Yenir?
Katıklı Ekmek: İnce hamurun üzerine çökelek, biber salçası
ve çeşitli baharatlar konularak yapılan bir tür pide.
Nerede Yenir?: Yerel fırınlar ve pideciler.
7. Cevizli Biber
Ne Yenir?
Cevizli Biber: Ceviz, biber salçası ve baharatlarla yapılan
meze.
Nerede Yenir?: Meze sunan restoranlar ve yerel lokantalar.
8. Biberli Ekmek
Ne Yenir?
Biberli Ekmek: Üzerine biber salçası, susam ve baharatlar
sürülerek fırınlanan ekmek.
Nerede Yenir?: Yerel fırınlar ve pideciler.
9. Oruk
Ne Yenir?
Oruk: İnce bulgur, kıyma ve baharatlarla yapılan, fırında
pişirilen içli köftenin bir çeşidi.
Nerede Yenir?: Geleneksel restoranlar ve ev yemekleri sunan
mekanlar.
10. Sarımsaklı Köfte
Ne Yenir?
Sarımsaklı Köfte: Bulgur köftelerinin sarımsak ve yoğurt
sosuyla servis edildiği bir yemektir.
Nerede Yenir?: İskenderun'daki yerel restoranlar.
11. Tuzlu Yoğurt
Ne Yenir?
Tuzlu Yoğurt: Tuzla fermente edilmiş yoğurt, genellikle
kahvaltılarda tüketilir.
Nerede Yenir?: Yerel kahvaltı salonları ve marketler.
12. Tepsi Kebabı
Ne Yenir?
Tepsi Kebabı: Kıyma, domates, biber ve baharatlarla yapılan,
fırında tepsi içinde pişirilen kebap.
Nerede Yenir?: İskenderun'daki kebapçılar ve geleneksel
restoranlar.
13. Kabak Tatlısı
Ne Yenir?
Kabak Tatlısı: Bal kabağının şekerle pişirilip ceviz ve
tahinle servis edildiği tatlı.
Nerede Yenir?: Yerel pastaneler ve tatlıcılar.
14. Kaytaz Böreği
Ne Yenir?
Kaytaz Böreği: İnce hamurun içine kıyma, soğan ve baharat
konularak yapılan börek.
Nerede Yenir?: Yerel börekçiler ve fırınlar.
İskenderun, hem yerel hem de geleneksel lezzetleri ile
zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Bu lezzetleri deneyerek, İskenderun'un
gastronomik zenginliklerini keşfedebilirsiniz.