Fıstıklı Burma Kadayıf Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
250 gram tel kadayıf
100 gram tereyağı, eritilmiş
1 su bardağı dövülmüş fıstık
Şerbet için:
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 dilim limon
Yapılışı:
Şerbeti için, su, toz şeker ve limon dilimini bir tencereye koyun. Karıştırın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kadayıfı bir kaseye koyun. Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine dökün. Kadayıfı tereyağı ile iyice harmanlayın.
Fırın tepsisini yağlayın. Kadayıfın yarısını tepsinin tabanına yayın. Üzerine dövülmüş fıstıkların yarısını serpin. Kalan kadayıfı fıstıkların üzerine yayın.
Fırını önceden ısıtın. Kadayıfı 180 derecede 25-30 dakika boyunca pişirin.
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan kadayıfı dilimleyin.
Dilimlenmiş kadayıfın üzerine soğumuş şerbeti dökün. Şerbetin kadayıfın her yerine eşit şekilde dağıldığından emin olun.
Fıstıklı burma kadayıfı 2-3 saat boyunca şerbet içinde bekletin. Daha sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Burma kadayıf, Türk mutfağına ait bir tatlıdır ve oldukça
lezzetlidir. İşte size burma kadayıf yapımı için gerekli malzemeler ve adım
adım yapım süreci:
Malzemeler:
250 gram tel
kadayıf
100 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı ceviz
içi
1 çay kaşığı
tarçın
Şerbeti için:
2 su bardağı su
2 su bardağı toz
şeker
Yarım limon suyu
Yapılışı:
İlk olarak şerbeti
hazırlamak için, bir tencereye su ve şeker koyun. Orta ateşte karıştırarak
şeker eriyene kadar pişirin. Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve
şerbeti soğumaya bırakın.
Kadayıfı parçalara
ayırın ve küçük parçalar halinde elinizle ufalayın.
Tereyağını eritin
ve kadayıfın üzerine dökün. Kadayıfı tereyağıyla iyice karıştırın.
Şeker ve suyu bir
tencereye koyun ve orta ateşte karıştırarak şeker eriyene kadar pişirin.
Şeker eridikten
sonra ceviz içini ve tarçını ekleyin ve karıştırın.
Kadayıfı iki
parmak kalınlığında rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız
ruloları 5-6 cm uzunluğunda kesin.
Fırın tepsisine
kesilen kadayıfları dizin.
Önceden ısıtılmış
170 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika boyunca kadayıfların üzeri hafif
kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından
çıkardıktan sonra sıcak şerbeti kadayıfların üzerine dökün. Şerbetin kadayıfın
her tarafına eşit şekilde yayılmasına dikkat edin.
Şerbeti çeken
kadayıfları servis yapmadan önce birkaç saat buzdolabında bekletin.
Burma kadayıfınız
hazır, afiyet olsun!
Fıstıklı Burma Kadayıf Nasıl Yapılır?
Fıstıklı burma kadayıf, Türk mutfağına özgü bir tatlıdır.
İşte tarifi:
Malzemeler:
250 gram tel kadayıf
100 gram tereyağı, eritilmiş
1 su bardağı dövülmüş fıstık
Şerbet için:
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 dilim limon
Yapılışı:
Şerbeti için, su, toz şeker ve limon dilimini bir tencereye
koyun. Karıştırın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika
boyunca kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kadayıfı bir kaseye koyun. Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine
dökün. Kadayıfı tereyağı ile iyice harmanlayın.
Fırın tepsisini yağlayın. Kadayıfın yarısını tepsinin
tabanına yayın. Üzerine dövülmüş fıstıkların yarısını serpin. Kalan kadayıfı
fıstıkların üzerine yayın.
Fırını önceden ısıtın. Kadayıfı 180 derecede 25-30 dakika
boyunca pişirin.
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan kadayıfı
dilimleyin.
Dilimlenmiş kadayıfın üzerine soğumuş şerbeti dökün.
Şerbetin kadayıfın her yerine eşit şekilde dağıldığından emin olun.
Fıstıklı burma kadayıfı 2-3 saat boyunca şerbet içinde
bekletin. Daha sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Burma Kadayıf Kalorisi Nedir?
Bir dilim Burma kadayıfın (ortalama 100 gram) yaklaşık
320-350 kalori içerdiği tahmin edilmektedir. Ancak, farklı markaların veya
farklı tariflerin kullanıldığı durumlarda kalori değerleri değişebilir. Ayrıca,
kadayıfın içindeki şerbet miktarı ve kullanılan malzemeler de kalori değerini
etkileyebilir. Bu nedenle, tam olarak doğru bir cevap verebilmek için,
kullanılan tarif ve malzemelere göre değişebilen kalori değerleri göz önünde
bulundurulmalıdır.
Burma Kadayıf Diyarbakır’da Nasıl Yapılır?
Burma kadayıf, Türk mutfağında sıklıkla tüketilen bir
tatlıdır ve Diyarbakır yöresinde de oldukça popülerdir. Burma kadayıf yapmak
için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
200 gram tereyağı
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
Toz Antep fıstığı
Yapılışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayın. Bunun için toz şeker ve suyu
bir tencereye koyun ve orta ateşte karıştırarak şeker eriyene kadar kaynatın.
Şeker eridikten sonra limon suyunu ve tuzu ekleyin ve 2-3
dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kadayıfı tel tel ayırın ve elimle ufalayarak küçük parçalar
haline getirin.
Tereyağını eritin ve kadayıfı tencereye ekleyin. Kısık
ateşte tereyağı ile kadayıfı birlikte kavurun.
Kadayıfın rengi hafif kahverengiye dönene kadar kavurmaya
devam edin. Daha sonra ocaktan alın.
Kadayıfın içine iri dövülmüş ceviz içini ekleyin ve iyice
karıştırın.
Kadayıfı, hazırladığınız şerbetle ıslatın. Şerbetin tamamını
kullanmanıza gerek yok, kadayıfın şerbeti tamamen çekmesi için yarısını
kullanmanız yeterli olacaktır.
Kadayıfı şerbetin içinde karıştırarak iyice ıslattıktan
sonra servis tabağına alın.
Üzerini toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
Burma Kadayıf Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Burma kadayıfı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf
noktaları şunlardır:
Kadayıfın taze ve
ince olmasına dikkat edin. Çok kalın kadayıf kullanmak, kadayıfın iç kısmının
pişmemesine neden olabilir.
Kadayıfı parçalara
ayırmadan önce, üzerine eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ döküp, iyice
harmanlayın. Bu sayede kadayıfın daha gevrek ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Kadayıfın
içerisine ceviz, fındık veya Antep fıstığı gibi istediğiniz malzemeleri
ekleyebilirsiniz. Ancak, bu malzemeleri kadayıfın içine çok sıkıştırmamaya
dikkat edin. Aksi takdirde, kadayıfın içi pişmeyebilir.
Şerbeti yaparken,
su ve şekeri kaynatıp, limon suyu ekledikten sonra şerbeti ocaktan alın ve
soğumaya bırakın. Şerbet sıcakken kadayıfın üzerine dökülmeyecek, soğuduktan
sonra dökülecektir.
Kadayıfın şerbeti
iyice çekmesi için, şerbeti döktükten sonra 1-2 saat bekletin.
Kadayıfı fırında
pişirirken, kadayıfın üzeri kızarıncaya kadar yakından takip edin. Kadayıfın
üzeri çok çabuk yanabilir, bu nedenle sık sık kontrol etmek önemlidir.
Bu püf noktalarına dikkat ederek, lezzetli bir Burma
kadayıfı yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Burma Kadayıf Nerenin Tatlısıdır?
Burma kadayıf, Türk mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır.
Türkiye'nin birçok bölgesinde yaygın olarak tüketilen bu lezzetli tatlı, ince
kadayıf tellerinin içine doldurulan ceviz ve şerbet ile hazırlanır.
Kadayıf, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve
farklı tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılır. Burma kadayıf ise, özellikle
bayramlarda, düğünlerde, özel günlerde ve misafirliklerde sunulan ve çok
sevilen bir tatlıdır.
Burma kadayıfın yapımı oldukça zahmetlidir. İnce kadayıf
telleri, tuzlu su ile ıslatılır ve ardından ceviz içi ile birlikte sıkıca
sarılır. Hazırlanan kadayıflar, kızgın yağda kızartılır ve ardından şerbet ile
tatlandırılır. Şerbet, su, şeker, limon suyu gibi malzemelerin kaynatılması ile
hazırlanır ve tatlıların üzerine gezdirilir.
Burma kadayıf, Türk mutfağındaki diğer tatlılara benzer
şekilde, farklı yörelerde farklı isimlerle de bilinir. Örneğin, Adana'da
"fıstıklı burma", Gaziantep'te "tel kadayıf", İstanbul'da
"fıstıklı tel kadayıf" olarak adlandırılır.
Sonuç olarak, Burma kadayıf Türk mutfağına ait, özellikle
bayramlarda ve özel günlerde sıklıkla tüketilen, lezzetli bir tatlıdır.