Böğürtlen Evde Nasıl Olgunlaştırılır?
Elma veya ayvanın etrafına yerleştirdiğiniz muşmulaları
yumuşaması için dolabın sebzelik bölümüne yerleştirmeniz gerekmektedir. Soğukta
daha çabuk olgunlaşan muşmulaları bu şekilde birkaç günde olgunlaştırabilmeniz
mümkün. Henüz sert olan muşmulaları bir kap ya da poşet içerisine buzluğa
yerleştirmelisiniz. Muşmula nisan ve mayıs aylarında yapraklanmaya
başlamaktadır. Daha sonra çiçeklenerek gürleşmektedir. Yaz aylarında meyveleri
olgunlaşmaya başlamaktadır. Muşmula hasat zamanı Ekim ile Kasım ayları arasına
denk gelmektedir.
Ayva Evde Nasıl Olgunlaştırılır?
Ayvalar el ile ve bir makas veya bıçak yardımıyla
toplanmaktadır. Meyve dalcıkla birleştiği yerden kesilerek ayrılmaktadır.
Toplama sırasında meyvelerin zedelenmemesine özel olarak dikkat edilmesi
gerekmektedir. Meyve ana bitkiden su ve besin sağlayamamasına rağmen metabolik
olarak halen aktif olacaktır. Bu nedenle meyve koparıldıktan sonra da solunum ve
olgunlaşma devam etmektedir. Ayvayı oda sıcaklığında bir gün bekletilerek
olgunlaştırma işlemi gerçekleştirilebilir.
Armut Evde Nasıl Olgunlaştırılır?
Armutları 1-3 gün içinde olgunlaştırmak için kağıt torbaya
olgunlaşmış muz veya elma eklemeniz gerekmektedir. Sadece 1-3 günde
armutlarınızı olgunlaştırmak için, bu yöntem yeterlidir. Olgun meyveler etilen
gazı verir ve bu da armutların çok çabuk olgunlaşmasına neden olacaktır.
Taze tutmak için olgun armutları soğutmalısınız. Olgun
armutlar mutfak tezgahında veya kilerde çok uzun süre dayanmayacaktır. Bütün
olarak buzdolabına koymak, raf ömrünü 5 ila 12 gün arasında uzatabilmektedir.
Ananas Evde Nasıl Olgunlaştırılır?
Ananasın tüm tadı, dalındayken birkaç gün içinde hızlıca
olgunlaşarak ortaya çıkmaktadır. Dalından koparıldıktan sonra meyvenin tadı
artmaya devam etmemektedir. Diğer yandan, meyve dünyasının bu garip üyesi bazen
kabuğu tamamen yeşil olsa bile olgunluğa erişebilmektedir. Şanslıysan
"ham" ananasın tatlı ve lezzetli olmaktadır. Meyvelerin yaygın hamlık
belirtileri genelde ananasta pek bir anlam ifade etmemektedir. Ananasın altını
kokla; güçlü bir koku duyarsan ananasın olgun olduğu anlaşılır. Kokuyu zor
duyuyorsan muhtemelen ham olacaktır.
Mutfak tezgahında ananas yumuşar ve sulanır; ama tadı
şekerli olmamaktadır. Ananasın şekerinin tamamı, bitkinin kökündeki nişastadan
gelmektedir. Bu kaynak kesildikten sonra ananas kendi kendine şeker
üretmemektedir. Oda sıcaklığında bırakmanız gerekmektedir. Ananasın bir iki gün
içinde yumuşar. Çoğu ananas, bu süreden uzun süre bekletildiğinde hızlıca
fermente olmaktadır.
Böğürtlen Evde Nasıl Olgunlaştırılır?
Böğürtleni olgunlaştırmak için öncelikle nemin oluşmaması
için hava alabilen bir kumaş istiyoruz. Bu nedenle, en iyi seçenek polyester
değil pamuklu bezler olacaktır. Mutfak tezgahınıza pamuklu bezi sermelisiniz.
Olgunlaşmamış meyvelerinizin sap kısımları aşağı gelecek şekilde bez üzerine
dizmelisiniz. Başka bir bezle meyvelerin üzerini ve yanlarını kapatmalısınız. 2
ila 3 gün içinde meyvelerinizin istediğiniz olgunluğa eriştiğini görmek mümkün
olacaktır.
