Ayva Reçeli Neden Jöle Gibi Olur?
Ayva reçeli ayva hasatının başlamasından 1-2 ay sonra
yapılmaya başlanan bir reçel türüdür. Ortalama olarak her yıl sonbahar ayı olan
Eylül ayında ayva hasatı başlar ve kasım ayında hasat biter sonrasında ise
ayvalar reçel yapılmaya başlar.
Ayva Reçeli Gaz Yapar Mı?
Ayva reçeli hakkında uzman kişilere en çok sorulan
sorulardan birisi tüketim yapıldığında gaz yapıp yapmadığıdır. Bu soruya
uzmanlar cevap olarak ayva reçeli tüketimi yapan kişinin herhangi bir gaz
sorunu yaşamayacağıdır. Ancak emziren anneler için şöyle bir uyarıda
bulunmaktadırlar kendilerine gaz yapmasa da sütlerinde gaz yapma ihtimali
bulunmaktadır.
Ayva Reçeli Hangi Ayvadan Yapılır?
Ayva çeşidi olarak genellikle insanlar marketlerde ve
manavlarda bulunan ekmek, eşme ve limon ayvası gibi türleri bilip bunları
tüketmektedir. Bu üç ayva türünden reçel yapımına hem sululuğu ve hem
mayhoşluğu ile en uygun olanı eşme ayvasıdır.
Ayva Reçeli İshal Yapar Mı?
Ayva reçelinin ishal yapacağı bilgisi birçok kişi tarafından
bilinse de bu bilgi yanlış bir bilgidir. Aksine uzmanlar tarafından ayva
reçelinin ishale iyi geleceği söylenmektedir.
Ayva Reçeli Neden Jöle Gibi Olur?
Ayva reçeli yapan kişiler bazen kıvamı tutturamayıp fazla
jölemsi bir kıvam elde etmektedirler. Bu kıvama sebep olan bazı faktörler
vardır. Bu faktörlerden en çok bileneni reçelin yapım aşamasında fazla
kaynatmaktan dolayıdır bu nedenle kaynatma derecesini iyi ayarlamak reçel
yapımında önemlidir. Ayrıca reçeli yaparken fazla limon suyu kullanmakta çok
fazla jölemsi bir kıvam elde etmenize sebep olabilir.
Ayva Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır?
Reçel yaparken en önemli konu kaynatma işleminin süresini
doğru ayarlamaktır. Ayva reçeli yaparken de kıvamı tam tutturmak için kaynatma
dakikasına çok dikkat edilmelidir. Ayva reçeli yaparken ortalama olarak önerilen
kaynatma süresi 30 ila 40 dakikadır bu sürenin üstünde veya altında kaynatma
yapmak kıvamın tutmamasına sebep olacaktır.
Ayva Reçeli Koyu Olursa Ne Yapılır?
Ayva reçeli yaparken bazı kişiler kıvamı tutturamayıp koyu
bir kıvam edebilmektedir. Bu tarz durumlarda kesinlikle panik yapıp reçel çöpe
atılmamalıdır. Çünkü bu durumun bir çözümü bulunmaktadır. Koyu olan ayva
reçelini düzeltmek için yapılması gereken kullanılan ayva miktarının kilosu
başına 3 su bardağı ve bir su bardağı şekeri karıştırarak bir şerbet yapın ve
bu şerbeti koyu olan ayva reçelinizin üzerine dökerek reçelinizi inceltin.