300 Kişilik Pilav Kaç Kilo Pirinçten Yapılır?
• Yarım ölçü tavuk suyu, yarım ölçü sıcak suyla pişirmek iyi bir seçenek olacaktır. Yoğun aroma sevmeyen misafirleriniz de olacaktır.
• Sıcak suda beklettiğiniz pirinçleri, nişastası gidene kadar bol suyla yıkarsanız, pilavınız tane tane olacaktır.
• 300 kişilik pilav için yaklaşık 30 kg pirinç kullanılabilir.
Bir kilo pirinçle yapılan pirinç pilavından 3 kilo pirinç
pilavı çıkmaktadır. Bu üç kilo pilavı gerektiği şekilde tabaklarsanız; 12 kişi
veya 30 kişiye yetecek miktarda sade pirinç pilavınız olacaktır. Misafir pilavı
yapacaksanız eğer; pilavın porsiyon miktarlarını az tutarsınız, yaptığınız
pilavı çok insanın tabağına koyabilmeniz mümkün olacaktır. Çünkü; misafir
sadece pilav yemeyeceğine göre, sofrada bulunacak diğer yemekleri de hesaba
katmak zorunda olduğunuzu belirtmek isteriz.
Pilavınızı mevlit pilavı olarak yapacaksanız, porsiyonları
100-250 gram arasında tutmanız gerekmektedir. 100 kişi için düşünüldüğünde ise
ortalama 10 kilo pirinç kullanmak gerekecektir.
200 Kişilik Pilav Kaç Kilo Pirinçten Yapılır?
Düğün Çorbası, Ezogelin Çorbası, Yayla Çorbası yanında Tas
Kebabı, İzmir Köfte, Tavuk Sote gibi sulu yemek çeşitlerine ve pilavın yanına
tatlı ve salata da ekleyerek zengin bir menü hazırlayabilmeniz mümkündür.
· Tavuk etlerini güvenilir bir marketten aynı gün
sabah almanız tavsiye edilir. Özellikle yazın sıcaklarda alıp bekletmek
tehlikeli olabilmektedir.
· Haşlayıp didildikten sonra yine buzdolabına
kaldırmanız gerekiyor.
· But ve göğüs etlerini birlikte kullanırsanız
kuru olmaz.
· Pirinci baldo olarak almanız gerekiyor.
· 200 kişi için yaklaşık 20 kg pirinç
kullanılabilir.
300 Kişilik Pilav Kaç Kilo Pirinçten Yapılır?
· Pilavı pişirirken tuz oranını normal ölçülerden
birazcık daha az koymanız gerekmektedir. Misafirleriniz için tuzun oranı sorun
olmamalı.
· Yarım ölçü tavuk suyu, yarım ölçü sıcak suyla
pişirmek iyi bir seçenek olacaktır. Yoğun aroma sevmeyen misafirleriniz de
olacaktır.
· Sıcak suda beklettiğiniz pirinçleri, nişastası
gidene kadar bol suyla yıkarsanız, pilavınız tane tane olacaktır.
· 300 kişilik pilav için yaklaşık 30 kg pirinç
kullanılabilir.
400 Kişilik Pilav Kaç Kilo Pirinçten Yapılır?
· Lezzet vermesi için pilavı yaparken, 2 yemek
kaşığı kadar tereyağını eritmeden, üzerine kaşıkla gezdirebilirsiniz. Kendi
sıcaklığı ile eriyecektir.
· 400 kişi için yaklaşık 40 kilo pirinç
kullanılır.
500 Kişilik Pilav Kaç Kilo Pirinçten Yapılır?
Pilavınızda pirinç tanelerinin daha beyaz olması için içine
birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Bu işlem tereyağının pirince vereceği
hafif sarı rengi yok edecek ve pilavınıza parlaklık katar. Ancak limon suyunu
abartırsanız pilavınız ekşi olur, buna dikkat etmeniz gerekiyor.
· 500 kişilik pilav hazırlamak için yaklaşık 50
kilo pirinç kullanılabilir.
1000 Kişilik Pilav Kaç Kilo Pirinçten Yapılır?
Pilavı pişirirken soğuk suyun içerisinde bekletirseniz
pirinçler daha diri şekilde kalacaktır. Birkaç kez soğuk suyla yıkamak da
benzer bir etkiyi verebilir. Bu şekilde suya nişastasını da çok fazla
bırakmayacaktır. Pirincin suyunu çekmesinden, üzerinin göz göz olmasından ve karıştırırken tane tane oluşundan
rahatlıkla anlaşılacaktır.
Kavurma aşamasında pirinçlerin dibini tutmaması için sürekli
karıştırmaya devam etmelisiniz.
· Kalabalık organizasyonlar için örneğin 1000
kişilik pilava yaklaşık 100 kilo pirinç kullanılabilir.