Fırında istiridye mantarı yapmak oldukça kolaydır ve
lezzetli bir yemek alternatifi olabilir. İşte tarif:
Malzemeler:
500 gram istiridye
mantarı
2 yemek kaşığı
zeytinyağı
2 diş sarımsak
(isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
Parmesan peyniri
(isteğe bağlı)
Yapılışı:
Fırını 200
dereceye ayarlayın.
Mantarları
temizleyin ve yapraklarını çıkarın. İnce bir şekilde dilimleyin.
Bir tavada
zeytinyağını ısıtın. Eğer kullanacaksanız, sarımsakları da tavaya ekleyin ve
kokusu çıkana kadar kavurun.
Dilimlenmiş
mantarları tavaya ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Mantarlar
yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Pişirme kağıdı
serilmiş bir fırın tepsisine mantarları yayın.
Üzerine
rendelenmiş parmesan peyniri serpin (isteğe bağlı).
Fırında yaklaşık
10-15 dakika pişirin, peynir eriyene ve mantarlar hafifçe kızarıncaya kadar.
Fırından çıkarın
ve servis yapın. Afiyet olsun!
Tavada İstiridye Mantarı Nasıl Yapılır?
İstiridye mantarı, lezzetli ve besleyici bir mantar türüdür
ve tavada kolayca yapılabilir. İşte tavada istiridye mantarı yapmak için bir
tarif:
Malzemeler:
250 gram istiridye mantarı
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya kanola yağı gibi)
2 diş sarımsak, ince kıyılmış
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı olarak taze otlar veya baharatlar (örneğin
maydanoz, kekik veya kırmızıbiber pulu)
Yapılışı:
İstiridye mantarını temizleyin ve dilimleyin.
Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Sarımsağı tavaya ekleyin ve birkaç saniye boyunca kavurun.
Dilimlenmiş istiridye mantarını tavaya ekleyin ve tuz ve
karabiberle tatlandırın.
İstiridye mantarını, tavada yaklaşık 5-7 dakika boyunca
pişirin.
İsteğe bağlı olarak, taze otlar veya baharatlar ekleyin.
Tavada istiridye mantarını sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Kremalı İstiridye Mantarı Nasıl Yapılır?
Kremalı istiridye mantarı yapmak oldukça lezzetli bir yemek
alternatifi olabilir. İşte tarif:
Malzemeler:
500 gram istiridye
mantarı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı
tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı krema
Tuz ve karabiber
Parmesan peyniri
(isteğe bağlı)
Taze kekik (isteğe
bağlı)
Yapılışı:
Mantarları
temizleyin ve yapraklarını çıkarın. İnce bir şekilde dilimleyin.
Soğanı ve
sarımsağı ince ince doğrayın.
Bir tavada
tereyağını eritin ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar yaklaşık 5
dakika kavurun.
Sarımsakları da
ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Dilimlenmiş
mantarları tavaya ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Mantarlar
yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Mantarların yanına
1 yemek kaşığı un ekleyin ve 1 dakika boyunca karıştırarak kavurun.
Yavaş yavaş süt ve
krema ekleyin ve karıştırarak pişirin. Kremalı sos koyu kıvam alana kadar
yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
Parmesan peyniri
ve taze kekik (isteğe bağlı) ekleyin ve karıştırın.
Kremalı mantarları
servis tabağına alın ve taze kekik yapraklarıyla süsleyin. Afiyet olsun!
İstiridye Mantarı Nasıl Yapılır?
İstiridye mantarı, lezzetli ve besleyici bir mantar türüdür.
İşte fırında istiridye mantarı yapmak için basit bir tarif:
Malzemeler:
500 gram istiridye mantarı
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya kanola yağı gibi)
2 diş sarımsak, ince kıyılmış
Tuz ve karabiber
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
İstiridye mantarlarını yıkayın ve kurulayın.
Mantarların saplarını kesin ve bir bıçakla dilimleyin.
Sarımsağı küçük bir tavada sıvı yağ ile birlikte kavurun.
Mantarları sarımsaklı yağa ekleyin, tuz ve karabiberle
tatlandırın ve karıştırın.
Mantarları fırın kabına yerleştirin ve üzerlerine
rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirin (isteğe bağlı).
Mantarları önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika
pişirin.
Mantarlar altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
İstiridye Mantarı Buzluğa Konur Mu?
Evet, istiridye mantarını buzlukta saklayabilirsiniz. Ancak,
mantarların buzlukta saklanması bazı dezavantajlar da içerir.
Buzlukta saklanan mantarların dokusu, tazeliği ve lezzeti
biraz bozulabilir. Mantarlar daha önce dondurulmadıysa, dondurulduklarında daha
fazla su kaybedebilirler ve bu da dokularının yumuşamasına ve lezzetlerinin
azalmasına neden olabilir.
Ancak, istiridye mantarlarının buzlukta saklanması,
mantarların bozulmasını engelleyebilir ve uzun süre saklanmalarını
sağlayabilir. Buzlukta saklamadan önce, istiridye mantarlarını temizleyin,
kurulayın ve dilimleyin. Daha sonra, hava geçirmez bir poşete veya kapaklı bir
kapta mantarları saklayın ve buzlukta -18 derece santigrat derece sıcaklıkta
saklayın.
Mantarları kullanmadan önce, buzluktan çıkarın ve 24 saat
boyunca buzdolabında çözülmesine izin verin. Dondurulmuş istiridye mantarlarını
kızartarak, çorbalarda veya soslarda kullanabilirsiniz, ancak dondurulmuş
mantarların taze mantarlara kıyasla daha az tat ve aroma içerdiğini unutmayın.
İstiridye Mantarı Bozulur Mu?
Evet, istiridye mantarları bozulabilir. Mantarların doğal
olarak nemli bir yapısı vardır ve bu nedenle hava ve sıcaklık değişimlerine çok
duyarlıdırlar. Bu, mantarların hızlı bir şekilde bozulmasına ve çürümesine
neden olabilir.
İstiridye mantarları bozulduğunda, kötü bir koku, renk
değişiklikleri, çürük noktalar veya küflenme gibi belirtiler gösterirler.
Ayrıca, mantarların yapısı yumuşar ve yaprakları ayrılır.
Mantarların bozulmasını önlemek için, taze ve sağlam
mantarlar satın almaya özen gösterin. Mantarları satın aldıktan sonra, mümkün
olan en kısa sürede tüketin veya buzdolabında saklayın. İstiridye mantarlarını
buzdolabında, nemli bir kağıt havlu veya bezle sararak saklayabilirsiniz.
Mantarları, saklama kabında kuru tutun ve hava almayan bir kapta saklamaya özen
gösterin.
Ayrıca, istiridye mantarlarını pişirmeden önce iyice
temizleyin ve yıkayın. Mantarların üzerindeki toprak, kir veya diğer
kalıntıların temizlenmesi, mantarların daha uzun süre dayanmasına yardımcı
olabilir.