Akdeniz ülkelerinde üretimi yapılan fesleğen, ballıbabagiller familyasındandır. Yaprakları güzel bir kokuya sahiptir, beyaz ve pembe çiçekleri vardır. Ilıman iklime sahip yerlerde yılda bir kez yetişir. Anlamı krallara layık bitki olan fesleğen, afrodizyak etkisinden dolayı aşkı sembolize eder. Hintliler tarından 4000 yılı aşkın zamandır kullanılmaktadır. Ayrıca Hintliler fesleğenin, tanrı tarafından kutsandığına inanmaktadır. Mısır piramitlerinde cenaze hediyesi olarak verildiği bilinmektedir. Yüzyıllardır şifa verici olarak kullanılır. Balkonlarınızda kolayca bir saksı içerisinde yetiştirebileceğiniz fesleğeni birçok yemek içinde kullanabilirsiniz. Çevreye yaydığı koku sayesinde bulunduğu ortamda sinek oluşumu olmaz. Bahçıvanların, aşçıların ve şifacıların gözbebeğidir.
Fesleğen Faydaları Nelerdir?
Fesleğen geçmişten günümüze şifa verici olarak kullanılmaktadır. Doktorlar tarafından da kullanımı tavsiye edilmektedir. Bakterilere karşı koruyucu özelliğe sahip olan fesleğen baş ağrısı ve spazmlara iyi gelmektedir. Yaygın şekilde balgam söktürücü olarak kullanılmaktadır. İçeriğinde bulunan A vitamini diş, kemik ve cilt sağlığı için oldukça etkilidir. Ayrıca A vitamini göz sağlığı içinde gereklidir. C vitamini deposudur. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Tansiyon dengeleyici özelliğe sahiptir. Etkili bir sakinleştiricidir. Tüm bunlara ek olarak içeriğinde K vitamin, demir ve kalsiyum bulundurmakla beraber iştah açıcı özelliği vardır. Kan şekerini düzenlemekle birlikte mide rahatsızlıklarında etkilidir.
Fesleğen Hangi Yemeklerde Kullanılır?
Fesleğen hoş kokusu ve aromatik tadı ile sevilen bir üründür. Mutfaklarda baş köşeyi alır. Yaz sıcaklarında fesleğen yaprağından yapacağınız güzel bir çay rahatlamanızı sağlayacaktır. Birçok yemeğin yapımında kullanılır. Akdeniz ülkelerinde üretimi fazla olduğu için Fransız ve İtalyan yemeklerini daha fazla süslemektedir. Fesleğeni hazırlayacağınız şık salatalara ekleyerek lezzet değerini arttırabilirsiniz. Özellikle makarnalarda baharat olarak kullanabilirsiniz. Domates soslarınızla birleştirerek daha nefis yemekler elde edebilirsiniz. Misafirleriniz için yapacağınız çorbalarda hem kokusu hem aromasıyla herkesi büyüleyebilirsiniz. Izgara için kullanacağınız sebzelerinizle harmanlayabilirsiniz.
Fesleğen ile Neler Yapılır?
Fesleğen yapısı ve özelliği bakımından birçok alanda kullanıma uygundur. Hoş kokusu nedeniyle balkonlarınıza neşe katarken aynı zamanda görünüşü nedeniyle de bahçelerinizi renklendirmesi içinde kullanabilirsiniz. Yemeklerinizde tercih ederek daha leziz tatlar ortaya çıkarabilirsiniz. Şifa verici özelliğinden faydalanarak sağlığınıza sağlık katabilirsiniz. Evinizde görmek istemediğiniz sineklerde kurtulmak için fesleğen oldukça etkilidir. Yapraklarından yapacağınız çay ile hoş vakitler geçirebilirsiniz.
Fesleğen İlaç Yapımında Kullanılır Mı?
Fesleğen çok eski zamanlardan beri şifa verici özelliği ile insanların ilgisini çekmiştir. Günümüzde yapılan araştırmalarda da fesleğenin birçok faydası ortaya konulmuştur. Alternatif tıbbın öncüsüdür. İçeriğinde bulunan yağlar ilaç ve kozmetik sanayinde kullanılmaktadır. Balgam söktürücü ve bağışıklık güçlendirici özelliğinden dolayı öksürük şurubu yapımı için idealdir. Mide bulantısı için üretilen ilaçlarda da sıklıkla tercih edilir. Ayrıca parfüm, sabun ve krem yapımında da kullanımı oldukça geniş yer kaplamaktadır.
