Çifte Kavrulmuş Lokum tarifi:
Malzemeler:
2 su bardağı şeker
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
1 paket vanilya
Şerbet için:
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 paket kıvam verici (opsiyonel)
Yapılışı:
Tencereye şeker, toz şeker, su, limon suyu ve vanilyayı
koyun ve karıştırın.
Orta ateşte karışımı kavurun ve karışım kıvamının
değiştiğini ve renginin koyulaştığını görünce şerbet malzemelerini ilave edin.
Karışımı kıvam verici eklenmeden devam ederse, kıvamının
yapışkan olması için 5-10 dakika daha kavurun.
Kıvam verici eklendiyse, karışım kıvamının yapışkan olması
için 2-3 dakika kadar kavurun.
Şerbeti tencereden alın ve kalıbın içine dökün.
1-2 saat bekledikten sonra, kalıbı ters çevirerek lokumları
dökün ve kesin.
İsteğe göre lokumları şekerle kaplayabilirsiniz.
Bu tarifte çifte kavrulmuş lokumlarınız hazır! Afiyet olsun!
1 Lokum Kaç Gramdır?
Lokumun ağırlığı, hangi tür lokum olduğuna ve hangi boyutta
olduğuna bağlı olarak değişebilir. Ancak, ortalama bir lokumun ağırlığı 15-20
gram arasında değişebilir.
Bazı lokumlar daha büyük ve daha ağır olabilirken, diğerleri
daha küçük ve hafif olabilir. Ayrıca, lokumlar farklı şekillerde kesilebilir ve
her bir şeklin ağırlığı farklı olabilir.
Lokumlar genellikle ölçülmeden satılır ve miktarı standart
değildir. Bununla birlikte, lokumun ağırlığını belirlemek isterseniz, bir kez
ölçebilirsiniz ve bundan sonraki lokumları bu ağırlık ölçeğine göre
ölçebilirsiniz.
Genel olarak, lokumlar tat ve kıvam açısından önemlidir ve
ağırlıkları çok önemli değildir. Ancak, belirli bir ağırlıkta lokum yapmak
isterseniz, doğru malzemelerin miktarını belirlemek ve bu miktarları kullanmak
önemlidir.
1 Kilo Lokum Kaç Adettir?
1 kilogram lokumun kaç adet olduğu, ortalama bir lokumun
ağırlığına göre değişebilir. Ortalama bir lokumun ağırlığı 15-20 gram arasında değiştiğinden,
1 kilogram lokumun yaklaşık 50-67 adet olduğu düşünülebilir.
Ancak, bu sayı tam olarak doğru değildir ve farklı türlerde,
şekillerde ve boyutlarda lokumlar için farklı adetler verilebilir.
Ayrıca, lokumlar çok farklı şeylerden oluşabilir ve her
birinin ağırlığı farklı olabilir. Bu nedenle, 1 kilogram lokumun kaç adet olduğu
tam olarak belirlenebilir.
Bununla birlikte, 1 kilogram lokumun ne kadar adet olduğu
çok önemli değildir, çünkü lokumlar genellikle tat ve kıvam açısından
değerlendirilir. Ağırlıkları tam olarak belirlendiğinde bile, lokumlar tatları
ve kıvamları açısından aynı kalır ve kalitesi bozulmaz.
1 Tane Lokum Kaç Kalori?
Lokumun kalorisi, hangi tür lokum olduğuna ve hangi
malzemelerin kullanıldığına bağlıdır. Genel olarak, lokumlar yüksek miktarda
şeker, nişasta ve yağ içerir ve bu nedenle yüksek kalorilidir.
Ortalama bir lokum, yaklaşık 70-100 kalori arasında
değişebilir. Ancak, bu değer değişebilir ve daha büyük veya daha ağır lokumlar
daha fazla kalori içerebilir.
Ayrıca, lokumlar farklı şeylerle kaplanabilir veya
süslenebilir ve bu nedenle kalori miktarı farklılık gösterebilir. Örneğin,
cevizli lokumlar, fındıklı lokumlar veya çikolatalı lokumlar daha fazla kalori
içerebilir.
Genel olarak, lokumlar tat açısından önemlidir ve kalorileri
çok önemli değildir. Ancak, kalori miktarına dikkat etmek isteyenler için,
ortalama bir lokumun kalori miktarını ölçmek veya paket üzerindeki bilgilere
bakmak en iyisidir.
Lokum Yapımında Hangi Nişasta Kullanılır?
Lokum yapımında en sık kullanılan nişastalar şunlardır:
Tapioca Nişastası: Bu nişasta, gluten içermez ve yapısı
oldukça serttir. Bu nedenle, lokumlar için sert bir yapı verebilir ve
lokumların dışının kıvamını da koruyan bir madde olarak işlev görür.
Kuzu Tüyü Nişastası: Bu nişasta, tapioca nişastası gibi
gluten içermez ve lokumlar için sert bir yapı verebilir. Aynı zamanda,
lokumların kıvamını da koruyan bir madde olarak işlev görür.
Kartopu Nişastası: Bu nişasta, lokumlar için yumuşak bir
yapı veren ve kıvamı koruyan bir madde olarak işlev görür. Aynı zamanda,
lokumların dışının yumuşak kalmasını sağlar.
Kırmızı Nişasta: Bu nişasta, lokumlar için biraz daha
yapışkan ve tutkal gibi bir madde olarak işlev görür. Ayrıca, lokumların
dışının kıvamını da koruyan bir madde olarak kullanılabilir.
Bu nişastalardan herhangi birini veya birkaçını kullanmak,
lokumların tat ve kıvamını etkileyebilir ve bu nedenle, hangi nişastanın
kullanılacağı, lokumların tat ve kıvamına uygun olarak belirlenmelidir. Lokum
yapımında en iyi sonucu almak için, bir nişasta veya birkaç nişastanın
kombinasyonunu kullanmak en iyisidir.
Lokum Tozu Pudra Şekeri Midir?
Lokum tozu, pudra şekeri olarak bilinen bir şey değildir.
Pudra şekeri, kristal şekerin daha ince bir şekilde öğütülmüş halidir ve çok
daha hafif ve yumuşak bir tat verir. Lokum tozu ise, lokumların kıvamını ve
yapısını koruyan, çok daha sert bir maddedir.
Lokum tozu, lokumların yapısını koruyan ve dışının kıvamını
ve sertliğini koruyan bir maddedir. Bu nedenle, lokum tozu, pudra şekeri gibi
hafif bir tat vermez ve lokumların dışının sertliğini koruyan bir madde olarak
işlev görür.
Ayrıca, lokum tozu, pudra şekeri gibi düzgün bir şekilde
dağılmaz ve lokumların dışının düzgün bir şekilde kaplanmasını sağlar. Bu
nedenle, lokum tozu, pudra şekeri gibi hafif bir tat vermez ve lokumların
dışının sertliğini ve kıvamını koruyan bir madde olarak kullanılır.
