Buzluktan çıkan yaprakları sarmak, zeytinyağlı sarma veya
dolma tariflerinde yaygın olarak kullanılır. İşte bu işlemi adım adım nasıl
yapacağınız:
Malzemeler:
Buzluktan çıkan yapraklar (örneğin, üzüm yaprağı)
Doldurmak için iç harcı (örneğin, pirinç, bulgur, kıyma,
soğan, baharatlar)
Zeytinyağı veya tercih ettiğiniz yağ
Limon suyu
Tuz ve baharatlar (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1-Buzluktan çıkan yaprakları buzdolabında çözün veya oda
sıcaklığında çözülmesine izin verin. İşlemi hızlandırmak için yaprakları sıcak suya
koyarak da çözebilirsiniz.
2-Yapraklar çözüldüğünde, suyunu sıkarak fazla suyunu atın.
3-Her yaprağı düz bir zeminde (tezgah veya büyük bir tabak)
yayın ve yaprağın saplı kısmını keserek çıkarın. Bu, sarma yaparken daha rahat
sarmanıza yardımcı olur.
4-İç harcınızı hazırlayın. İç harcınızı dilediğiniz
malzemelerle yapabilirsiniz. Genellikle pirinç, kıyma, soğan, baharatlar ve tuz
kullanılır. İç harcı hazırladığınızda, harcı yaprakların geniş kenarına yerleştirin.
5-Yaprağın iki yanını iç harcın üzerine katlayın.
6-Yaprakları sıkıca rulo şeklinde sarın. Ruloyu yaparken iç
harcı sarmak için yaprağın kenarlarını içeri katlayın ve sarmayı sıkıca yapın.
7-Yaprakları büyük bir tencereye veya derin bir tavaya
yerleştirin. Sarmaları tencereye yan yana sıkıca dizin.
8-Sarma işlemi tamamlandığında, sarmaların üzerine
zeytinyağı, limon suyu, tuz ve isteğe bağlı olarak su ekleyin. Bu karışım
sarmaların lezzetini artırır.
9-Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte sarmaları
pişirin. Sarmalar pişene kadar tencerenin kapağını açmayın. Pişirme süresi
yaprakların türüne ve boyutuna göre değişebilir, ancak genellikle 30-45 dakika
arasında sürer.
10-Sarmalar piştikten sonra, tencereyi ocaktan alın ve
sarmaların oda sıcaklığında soğumasına izin verin.
11-Soğuyan sarmaları servis yapabilirsiniz. Genellikle soğuk
olarak servis edilirler.
Sarmaları servis etmeden önce üzerlerine yoğurt veya limon
suyu ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Buzluktan Çıkan Şinitzel Nasıl Pişirilir?
Buzluktan çıkan şinitzeli pişirmek oldukça basit bir
işlemdir. İşte adım adım şinitzel pişirme rehberi:
Malzemeler:
Buzluktan çıkan şinitzel
Un (şinitzeli una bulaymak için)
Yumurta (şinitzeli batırmak için)
Ekmek kırıntısı veya galeta unu (şinitzeli kaplamak için)
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı:
1-Buzluktan çıkan şinitzeli çözülmeye bırakın. Genellikle
buzdolabında bir gece bekletmek iyi bir seçenektir. Buzluktan çıkan şinitzel
donmuşsa, odada sıcaklığında çözülmeye bırakmak gerekebilir.
2-Şinitzeli pişirmeden önce ince et hamuru elde etmek için
biraz inceltmek isteyebilirsiniz. Bunun için şinitzeli bir buzdolabı poşetinin
içine koyun ve düz bir yüzeyde (örneğin, et tokmağı veya dövme tokmağı
kullanarak) dövün.
3-Şinitzeli una bulayın. Şinitzelin her iki tarafını da tuz
ve karabiber ekleyerek eşit bir şekilde una bulayın.
4-Şinitzeli yumurtaya batırın. Şinitzeli una buladıktan
sonra çırpılmış yumurtaya batırın. Yumurtanın her iki tarafını da kaplamak
önemlidir.
5-Şinitzeli ekmek kırıntısı veya galeta ununa bulayın.
Yumurtadan sonra ekmek kırıntısı veya galeta ununa bulayın. Bu, şinitzelin
dışını çıtır ve altın renginde yapar.
6-Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Şinitzeli kızartmak için
yeterli sıvı yağı ekleyin. Sıvı yağın yeterince ısındığını anlamak için biraz
unu tavaya serpin. Eğer un hemen kabarıp kızarıyorsa, yağ yeterince sıcaktır.
7-Şinitzeli tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın
rengi olana kadar kızartın. Bu genellikle her iki tarafı için yaklaşık 3-4
dakika sürebilir.
8-Kızartılmış şinitzeli kağıt havlu ile süzün, fazla yağını
alın.
9-Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri veya
garnitürle.
Buzluktan Çıkan Şeftali Nasıl Yapılır?
Buzluktan çıkan şeftali ile lezzetli bir tarif hazırlamak
mümkün. İşte donmuş şeftaliyle yapabileceğiniz basit bir tatlı tarifi:
Malzemeler:
Buzluktan çıkan şeftali dilimleri
Toz şeker veya bal (şeftalilerin tatlılığına bağlı olarak)
Tarçın (isteğe bağlı)
Vanilya özütü veya vanilya çubuğu (isteğe bağlı)
Krema veya yoğurt (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1-Buzluktan çıkan şeftali dilimlerini oda sıcaklığında
çözün. Şeftalileri buzdolabında veya mikrodalgada çözdürmek iyi bir seçenektir.
2-Çözülen şeftali dilimlerini bir karıştırma kabına alın.
Şeftalilerin tatlılığına bağlı olarak toz şeker veya bal ekleyin. Ayrıca
vanilya özütü veya vanilya çubuğu da ekleyebilirsiniz.
3-Karışımı iyice karıştırın ve şeftalilerin her tarafının
tatlı karışımla kaplanmasını sağlayın. Şeftalileri tatlandırmak için tarçın da
ekleyebilirsiniz.
4-Şeftali karışımını fırın kabına veya borcama aktarın.
5-Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında yaklaşık 20-25
dakika pişirin. Şeftaliler yumuşayıp tatlı karışımı karamelize olana kadar
pişirin.
6-Fırından çıkan sıcak şeftaliyi soğumaya bırakın.
7-Soğuyan şeftaliyi servis edebilirsiniz. Üzerine krema veya
yoğurt ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu tatlıyı taze nane yaprakları veya fındık gibi lezzetlerle
süsleyebilirsiniz. Şeftali tatlısı hazır! Afiyet olsun.
Buzluktan Çıkan Şeker Fasulye Nasıl Pişirilir?
Buzluktan çıkan şeker fasulyeyi pişirmek oldukça basit bir
işlemdir. İşte adım adım nasıl yapılacağı:
Malzemeler:
Buzluktan çıkan şeker fasulye
Tencere veya tavuk
Su
Tuz (isteğe bağlı)
Tereyağı veya zeytinyağı (isteğe bağlı)
Baharatlar veya aromalar (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1-Buzluktan çıkan şeker fasulyeyi buzdolabında çözün veya
oda sıcaklığında çözülmesine izin verin. İhtiyaca göre fasulyeleri daha hızlı
çözmek için sıcak suya koyabilirsiniz.
2-Çözülen fasulyeleri süzün ve suyunu iyice süzün.
3-Bir tencere veya tavaya su ekleyin. Fasulyelerin tamamen
su altında olması gerekir. İsteğe bağlı olarak suya biraz tuz veya tereyağı
veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
4-Su kaynamaya başladığında çözülen şeker fasulyeyi
tencereye ekleyin.
5-Fasulyeleri suyun içinde kaynatın. Kaynama noktasına
gelinceye kadar orta yüksek ateşte kaynatın.
6-Fasulyeler kaynarken, sık sık karıştırın ve pişirme
sürecini gözlemleyin. Fasulyelerinize istediğiniz yumuşaklık ve pişirme
derecesine ulaşana kadar kaynatmaya devam edin. Pişirme süresi fasulyelerin
büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir, genellikle 10-15 dakika kadar sürer.
7-Fasulyeler piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve
suyunu süzün.
8-Pişirilen şeker fasulyeleri isteğe bağlı olarak tereyağı
veya zeytinyağı ile servis yapın. Ayrıca baharatlar veya aromalar da
ekleyebilirsiniz.
9-Sıcak olarak servis yapın.
Bu pişirme yöntemi ile şeker fasulyeleri basit ve lezzetli
bir şekilde hazırlayabilirsiniz. İstediğiniz baharatlar veya lezzetlerle özgün
tatlar oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!
Buzluktan Çıkan Tatlıya Şerbet Nasıl Dökülür?
Buzluktan çıkan bir tatlıya şerbet dökmek için aşağıdaki
adımları izleyebilirsiniz. Şerbetli tatlılar, özellikle ramazan tatlıları veya
bazı baklava türleri için kullanılan bir yöntemdir. İşte nasıl yapılacağı:
Malzemeler:
Buzluktan çıkan tatlı (örneğin, baklava veya kemalpaşa)
Şerbet (şeker, su ve limon suyunun karışımı)
İsteğe bağlı olarak tatlınıza uygun aromalar (örneğin, gül
suyu veya portakal çiçeği suyu)
Yapılışı:
1-İlk adım, tatlıyı buzdolabında veya oda sıcaklığında
çözün. Tatlı tamamen çözülmeden önce şerbet dökme işlemine başlamayın.
2-Şerbetinizi hazırlayın. Genellikle şerbet, şeker ve suyun
karışımından oluşur. Şerbeti bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynayan şerbetin
içine limon suyunu ekleyin ve kaynamaya devam edin. Limon suyu, şerbetin
kristalleşmesini önlemeye yardımcı olur.
3-Şerbetin kıvamı tatlılık derecesine ulaşana kadar
kaynatın. Tatlılığı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak
şerbetinize tat vermek için gül suyu veya portakal çiçeği suyu gibi aromalar
ekleyebilirsiniz.
4-Tatlılarınızı bir servis tabağına veya tepsiye düzgün bir
şekilde dizin. Bu adımı hızlıca yapmalısınız, çünkü şerbet dökme işlemi hemen
ardından gelmelidir.
5-Kaynar şerbeti hazırlanan tatlıların üzerine dökün.
Şerbeti tatlıların her tarafına eşit şekilde yaymaya çalışın. Şerbet tatlıların
içine emilmesi gereken kısım olacak.
6-Şerbetli tatlıları ılık hale gelene kadar bekletin. Bu,
tatlıların şerbeti daha iyi emmesine yardımcı olacaktır.
7-Şerbetli tatlılarınız hazır! Şerbetin lezzeti ve
tatlıların dokusu damak tadınıza göre ayarlanabilir.
