Burma kadayıf, Türk mutfağına ait bir tatlıdır ve genellikle
şerbetli tatlılar arasında yer alır. Burma kadayıfın yapımı oldukça kolaydır ve
birçok evde yapılabilir. Burma kadayıfın Eryaman'da nasıl yapılacağına dair bir
tarif aşağıda verilmiştir:
Malzemeler:
500 gram tel
kadayıf
250 gram tereyağı
1 su bardağı toz
şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı ceviz
içi
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz
şeker
1 dilim limon
Yapılışı:
Şerbeti için, su
ve şeker tencereye alınır ve kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon dilimi eklenir
ve 5 dakika daha kaynatılır. Daha sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Tereyağı tavada
eritilir.
Kadayıf ince ince
tel tel ayrılır ve eritilmiş tereyağına eklenir. Kadayıf tereyağı ile iyice
harmanlanır.
Şeker ve süt ilave
edilerek kadayıfın şeker ve süt ile karışması sağlanır.
Daha sonra ceviz
içi eklenerek kadayıfın cevizle birlikte karışması sağlanır.
Karışımın yarısı
yağlanmış tepsiye yayılır.
Kalan kadayıf
harcı da tepsiye yerleştirilir.
180 dereceye
ayarlanmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkarılan
sıcak tatlı, soğumuş olan şerbet üzerine dökülür.
Şerbeti iyice
çeken tatlı, dilimlenerek servis yapılır.
Burma kadayıfını hazırlamak oldukça kolaydır. Tarifi takip ederek Eryaman'da evinizde de yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Burma Kadayıf En Meşhur Nerededir?
Burma kadayıf, Türk mutfağına ait bir tatlıdır ve
Türkiye'nin birçok bölgesinde yapılmaktadır. Ancak, özellikle Gaziantep ve
Şanlıurfa gibi Güneydoğu Anadolu Bölgesi illerinde çok meşhurdur. Bu illerdeki
baklavacılarda, tatlıcılarda ve pastanelerde rahatlıkla bulunabilir. Ayrıca,
İstanbul ve diğer büyük şehirlerde de birçok tatlıcıda Burma kadayıfı satılmaktadır.
Burma Kadayıf Fıstıklı Nasıl Yapılır?
Burma kadayıf fıstıklı, Türk mutfağına ait bir tatlıdır.
İşte tarifi:
Malzemeler:
500 gram kadayıf
250 gram tereyağı
1 su bardağı Antep
fıstığı
1 su bardağı toz
şeker
1 su bardağı su
1 çay kaşığı limon
suyu
Yapılışı:
Kadayıfı ince ince
tel tel ayırın ve bir kaseye koyun. Tereyağını eritin ve kadayıfın üzerine
dökün. Kadayıfı tereyağı ile iyice harmanlayın.
Antep fıstıklarını
robotta çekin ya da küçük parçalar halinde doğrayın.
Kadayıfın yaklaşık 1/3'ünü fırın tepsisine
yayın. Üzerine fıstık serpiştirin.
Kalan kadayıfı da
tepsiye yayın. Üzerine tereyağını gezdirin.
Tepsiyi önceden
ısıtılmış 180 derece fırına verin ve kadayıfın üzeri kızarana kadar pişirin.
Şerbet için toz
şekeri ve suyu tencereye koyun ve karıştırarak kaynatın. Limon suyunu ekleyin
ve 5 dakika daha kaynatın.
Fırından
çıkardığınız kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün ve birkaç dakika bekletin.
Dilimleyerek
servis yapın.
Afiyet olsun!
Burma Kadayıf Fırında Nasıl Yapılır?
Burma kadayıf fırında yapılabilen lezzetli bir tatlıdır.
İşte tarifi:
Malzemeler:
500 gram kadayıf
250 gram tereyağı
2 su bardağı ceviz
içi
1 su bardağı toz
şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı
limon suyu
Yapılışı:
Fırını 180
dereceye ayarlayın ve ısıtın.
Kadayıfı ince ince
tel tel ayırın.
Tereyağı eritin ve
kadayıfın üzerine dökün. Kadayıfı tereyağı ile iyice harmanlayın.
Kadayıfın yarısını
yağlanmış fırın tepsisine yayın.
Ceviz içi ve toz
şekeri karıştırın ve kadayıfın üzerine serpin.
Kalan kadayıfı
cevizli karışımın üzerine yayın.
Su ve limon suyunu
bir kasede karıştırın ve kadayıfın üzerine dökün.
Fırında yaklaşık
25-30 dakika kadar pişirin, üzeri kızarana kadar kontrol edin.
Fırından
çıkardıktan sonra ılınması için 10-15 dakika bekletin.
Dilimleyerek
servis yapın. Afiyet olsun!
Burma Kadayıf Fatih'de Nasıl Yapılır?
Burma Kadayıf, Türk mutfağında yaygın bir tatlıdır ve
özellikle Ramazan ayında sıklıkla tüketilir. Fatih'te de birçok yerde
bulunabilir. Burma Kadayıf yapmak oldukça kolaydır ve malzemeleri genellikle
marketlerde kolayca bulunabilir.
Malzemeler:
250 gram kadayıf
150 gram tereyağı
1 su bardağı
çekilmiş ceviz içi
Şerbeti için:
2 su bardağı
su
2 su bardağı
şeker
Yarım limonun
suyu
Yapılışı:
Şerbeti için su ve
şekeri bir tencereye koyun ve karıştırarak şeker eriyene kadar kaynatın.
Limon suyunu
ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
Şerbeti ocaktan
alın ve soğuması için bekletin.
Kadayıfı
tanelerini ayırarak ufalayın.
Tereyağını tavada
eritin ve kadayıfla karıştırın.
Kadayıfın yarısını
yağladığınız fırın tepsisine yayın.
Üzerine ceviz
serpin.
Kalan kadayıfı da
cevizlerin üzerine yayın ve hafifçe bastırın.
Önceden ısıtılmış
180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Fırından
çıkardıktan sonra soğuk şerbeti dökün ve kadayıfın şerbeti çekmesi için 2-3
saat bekletin.
Dilimleyerek
servis yapın.
Afiyet olsun!
Burma Kadayıf Göztepe’de Nasıl Yapılır?
Burma Kadayıf Göztepe, İstanbul mutfağına özgü bir tatlıdır.
İşte Burma Kadayıf Göztepe'nin yapımı için gerekli malzemeler ve tarifi:
Malzemeler:
500 gr Burma
kadayıfı
200 gr tereyağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz
şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı
limon suyu
1 çay kaşığı
tarçın
1 su bardağı
çekilmiş fındık veya ceviz
Yapılışı:
Burma kadayıfını
ince bir şekilde doğrayın ve tereyağı ile karıştırın.
Kadayıfı, tereyağı
ile karıştırdıktan sonra yağlanmış tepsiye yayın ve önceden ısıtılmış 180
derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar kızartın.
Şerbeti için; toz
şeker ve suyu bir tencereye koyun ve kaynatın.
Kaynayan şerbete
limon suyunu ve tarçını ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
Fırından
çıkardığınız kadayıfın üzerine sütü gezdirin ve şerbeti dökün.
Kadayıfın üzerine
çekilmiş fındık veya cevizi serpin.
Kadayıfı, ılık
veya soğuk servis yapın.
Afiyet olsun!