Burma kadayıf, Türk mutfağına ait bir tatlıdır ve Alanya gibi
pek çok şehirde popülerdir. Burma kadayıfın yapımı oldukça kolaydır ve
aşağıdaki tarifi takip ederek Alanya'da evde yapabilirsiniz:
Malzemeler:
500 gram kadayıf
250 gram tereyağı
2 su bardağı iri
dövülmüş ceviz içi
1 su bardağı toz
şeker
1 yemek kaşığı
tarçın
1 yemek kaşığı
nişasta
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı
limon suyu
Yapılışı:
Kadayıfı ince ince
kesin ve tereyağı ile iyice harmanlayın.
Ceviz içi, toz
şeker ve tarçını karıştırın ve kadayıfın içine ekleyin.
Hazırlanan kadayıf
harcından parçalar koparıp rulo şeklinde sarın.
Nişasta serpilmiş
bir fırın tepsisine sardığınız kadayıfları yerleştirin.
Kadayıfları 180
dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Şerbeti hazırlamak
için, su, şeker ve limon suyunu bir tencereye koyun ve kaynatın.
Şerbeti soğumaya
bırakın ve kadayıfın üzerine dökün.
Şerbeti
kadayıfların tamamına eşit şekilde dağılmış olacak şekilde dökün.
Kadayıfları 1-2
saat kadar şerbetin içinde bekletin ve servis yapın.
Afiyet olsun!
Burma Kadayıf Nerede Satılır?
Burma kadayıf, Türk mutfağına özgü bir tatlıdır. Genellikle
Türkiye'deki pastaneler, tatlıcılar ve marketlerde bulunabilir. Eğer Türkiye'de
değilseniz, Türk marketlerinde veya online Türk tatlıları satan sitelerde de
bulabilirsiniz. Bu tatlıyı yurt dışında da yapmak isterseniz, internette birçok
tarif bulabilirsiniz.
Burma Kadayıf Bursa’da Nasıl Yapılır?
Burma kadayıf, Türk mutfağında geleneksel bir tatlıdır ve
Bursa'da da sıkça yapılmaktadır. İşte Burma kadayıfın Bursa tarifi:
Malzemeler:
500 gram kadayıf
250 gram tereyağı
2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 dilim limon
Üzeri için:
Antep fıstığı veya ceviz içi
Yapılışı:
Öncelikle şerbeti için su, şeker ve limon dilimini bir
tencereye alın ve orta ateşte kaynatmaya başlayın. Şeker tamamen eriyene kadar
karıştırın ve daha sonra 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan
alın ve soğumaya bırakın.
Kadayıfı tel tel ayırın ve tereyağını eritin. Kadayıfı
tereyağına ekleyin ve tereyağı tüm kadayıfa yedirilene kadar iyice karıştırın.
Kadayıfın yarısını bir borcamın tabanına serin ve üzerine
iri çekilmiş cevizi serpiştirin. Kalan kadayıfı da cevizin üzerine serin ve bir
spatula yardımıyla kadayıfı hafifçe bastırın.
Borcamı önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin ve 25-30
dakika kadar kadayıfın üzeri kızarana kadar pişirin.
Kadayıfı fırından çıkarın ve soğuk şerbeti üzerine dökün.
Şerbetin kadayıfa iyice çekmesi için 1-2 saat bekletin ve daha sonra
dilimleyerek servis yapın.
Servis yaparken, üzerine Antep fıstığı veya ceviz içi
serpiştirin.
Afiyet olsun!
Burma Kadayıf Besin Değeri Nedir?
Burma kadayıfın besin değerleri, içeriğine ve yapıldığı
malzemelere göre değişebilir. Genel olarak, bir porsiyon (100 gram) Burma
kadayıfın yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:
Kalori: 320 kcal
Karbonhidrat: 50 gram
Protein: 3 gram
Yağ: 12 gram
Lif: 1 gram
Şeker: 35 gram
Kolesterol: 20 mg
Sodyum: 45 mg
Burma kadayıf yüksek kalorili bir tatlıdır ve şeker oranı
oldukça yüksektir. Bu nedenle, sağlıklı beslenme açısından tüketilmesi
önerilmemektedir. Ancak, ölçülü tüketildiğinde keyifle yenilebilen lezzetli bir
tatlıdır.
Burma Kadayıf Beylikdüzü'nde Nasıl Yapılır?
Burma kadayıf, Türk mutfağında geleneksel bir tatlıdır ve
Beylikdüzü'nde de yapılmaktadır. İşte Burma kadayıfın Beylikdüzü tarifi:
Malzemeler:
500 gram kadayıf
250 gram tereyağı
2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 dilim limon
Yapılışı:
Öncelikle şerbeti için su, şeker ve limon dilimini bir
tencereye alın ve orta ateşte kaynatmaya başlayın. Şeker tamamen eriyene kadar
karıştırın ve daha sonra 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan
alın ve soğumaya bırakın.
Kadayıfı tel tel ayırın ve tereyağını eritin. Kadayıfı
tereyağına ekleyin ve tereyağı tüm kadayıfa yedirilene kadar iyice karıştırın.
Kadayıfın yarısını bir borcamın tabanına serin ve üzerine
iri çekilmiş cevizi serpiştirin. Kalan kadayıfı da cevizin üzerine serin ve bir
spatula yardımıyla kadayıfı hafifçe bastırın.
Borcamı önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin ve 25-30
dakika kadar kadayıfın üzeri kızarana kadar pişirin.
Kadayıfı fırından çıkarın ve soğutulmuş şerbeti üzerine
gezdirin. Şerbetin kadayıfa iyice çekmesi için 1-2 saat bekletin ve daha sonra
dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
Burma Kadayıf Buzlukta Saklanır Mı?
Burma kadayıf, buzlukta saklanabilir, ancak bazı dikkat
edilmesi gereken noktalar vardır.
Öncelikle, burma kadayıfın buzluktan çıkarılmasıyla birlikte
hızlı bir şekilde çözülmesi gerekir. Bu nedenle, kadayıfın buzdolabına alınarak
yavaş yavaş çözülmesi önerilir. Böylece kadayıfın dokusu ve lezzeti daha iyi
korunacaktır.
Ayrıca, burma kadayıfı buzluktan çıkardıktan sonra birkaç
saat içinde tüketmek en iyisidir. Çünkü kadayıfın buzlukta uzun süre beklemesi,
taze lezzetini kaybetmesine neden olabilir.
Sonuç olarak, burma kadayıfı buzlukta saklayabilirsiniz,
ancak çözüldükten sonra hemen tüketmeniz önerilir.
